Hoe kook ik thaise rijst?
Thaise rijst, basmatirijst, witte rijst... rijst koken kan soms een echte hoofdpijn zijn! Vandaag onthullen we alle geheimen om Thaise rijst perfect te koken, zodat hij perfect past bij je vlees-, vis- of groentegerechten :-)
Ingrediënten
Materialen
- Steelpan
Voorbereiding
- Begin met het wassen van de rijst in een grote kom met koud water en wrijf de rijst tussen je handen tot het water troebel wordt.
- Herhaal de handeling zo vaak als nodig totdat het water helder stroomt.
- Breng een grote pan water aan de kook.
- Als het water kookt, doe je de rijst in de pan, zet je het vuur laag en laat je de rijst 15 minuten afgedekt koken.
- Zet dan het vuur uit en laat de stoom de rijst nog 5 minuten koken.
Nu is je Thaise rijst klaar om te eten!
Waarnemingen
Wat is het verschil tussen Thaise rijst en basmatirijst?
Qua smaak heeft basmatirijst een nootachtig aroma en past het heel goed bij gerechten met saus, terwijl Thaise rijst een jasmijnsmaak heeft en ideaal is voor exotische gerechten of bijvoorbeeld Kantonese rijst.
Wat kan ik doen met een restje Thaise rijst?
Je kunt kiezen voor een recept voor gebakken rijst, rijstsalade, Kantonese rijst of express risotto!
Hoe voorkom ik dat de rijst plakt?
Als de rijst te plakkerig of kleverig is, giet dan een licht straaltje vers water over de rijst, nog in de zeef of het vergiet. Maak de rijstkorrels dan voorzichtig los met je vingers.
