Hoe kook ik sperziebonen in water?
Warm of koud gekookt, in salades of als bijgerecht, sperziebonen zijn terug met de komst van de zomer! Populair bij jong en oud, ze zijn heel gemakkelijk te koken, vooral als ze in water worden gekookt, wat perfect is voor salades :-)
Ingrediënten
Materialen
- Steelpan
Voorbereiding
- Was en snijd de sperziebonen bij om de slierten te verwijderen.
- Breng een grote hoeveelheid gezouten water in een pan aan de kook.
- Als het water kookt, doe je de sperziebonen erin en kook je ze 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de textuur die je wilt (knapperig of smeltend).
- Als ze gekookt zijn, leg je ze meteen in een grote kom met ijswater om ze hun mooie groene kleur te laten behouden, en ze zijn klaar!
Waarnemingen
- Hoe kook ik diepvriessperziebonen?
Omdat ze in de vriezer geblancheerd zijn, hebben diepvriessperziebonen een kortere kooktijd nodig. Je kunt dus 5 minuten van de kooktijd afsnoepen in vergelijking met verse bonen.
- Kunnen sperziebonen worden afgeknipt met een schaar?
Ja, je kunt een schaar gebruiken om tijd te besparen, maar de meest effectieve manier om de slierten volledig te verwijderen is met de hand.
- Welke maat sperziebonen moet ik kiezen?
Kies extra fijne en zeer fijne bonen om zoveel mogelijk draden te vermijden, die onaangenaam zijn om te eten.
