Hoe kook je een ei à la coque?

VorigVolgende

Voorgerecht

3 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor een eenvoudig, effectief en vooral verwennerij diner zijn we dol op eieren à la coque. En naast de verse broodjes maken we zoete aardappelfrietjes om in te dippen! Kortom, je gaat je zeker verwennerij geven ;-)

Ingrediënten

• 3 verse eieren
• 1 zoete aardappel
• 1 el olijfolie
• Zout
• Peper

Voorbereiding

• Schil de zoete aardappel en snijd deze in staafjes.
• Meng ze met de olijfolie, zout en peper en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Bak alles 30 minuten op 180°C.
• Vijf minuten voordat de zoete aardappels gaar zijn, kook je de eieren 3 minuten in een pan met kokend water.
• Als ze gaar zijn, leg je ze direct in een kom met koud water om het kookproces te stoppen.
  Verwijder de bovenkant en serveer met de zoete aardappelfrietjes in plaats van de broodjes ;-)

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben