Snelle kantonese rijst: een makkelijk recept

Name: Snelle kantonese rijst: een makkelijk recept
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 90 g rijst; 2 eieren; 60 g erwten (uit blik); 100 g spekreepjes (of hamblokjes); 2 el sojasaus

Gerecht

Zeer gemakkelijk

30 min

394 Kcal

Een snelle Kantonese rijstschotel waarmee je geen tijd verspilt in de keuken. Dit makkelijke en snelle gerecht is bovendien ideaal om voedselverspilling tegen te gaan! Heb je bij een eerdere maaltijd te veel rijst gekookt? Dan geef je die hiermee een tweede leven. Voeg de ingrediënten van je keuze toe, meng alles, breng op smaak en klaar! Serveer de rijst zo, of met lekker knapperige loempia's voor een complete Aziatische maaltijd :-)

Ingrediënten

90 g rijst
2 eieren
60 g erwten (uit blik)
100 g spekreepjes (of hamblokjes)
2 el sojasaus

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd15 min

Kook de rijst 10 minuten in gezouten water. Klop de eieren los en bak er een omelet van.
Snijd de omelet in kleine blokjes.
Bak de spekreepjes. Voeg zodra ze gaar beginnen te worden de erwten en de blokjes omelet toe.
Voeg vervolgens de gekookte en uitgelekte rijst en de sojasaus toe. Meng alles goed en haal de pan van het vuur.
En klaar: je snelle Kantonese rijst is gereed!