Lavash kebab met tortilla's, de beroemde gemakkelijke ovengebakken kebab!
Een mille-feuille in kebabstijl? Dat is precies waar dit recept voor zelfgemaakte lavas kebab over gaat, met tortilla's en smaakvol gehakt. Je hebt hier geen rotisserie of grill voor nodig: de kebabs worden laag voor laag in elkaar gezet en vervolgens gegaard in de oven voor een supersmelter, smaakvol resultaat, met een lekkere dosis kruiden en verse specerijen. Het is eenvoudig te bereiden, indrukwekkend wanneer het wordt aangesneden en de perfecte afwisseling van traditionele keftas of hamburgers. Serveer met een salade of een citroenachtige yoghurtsaus;)
Ingrediënten
Materialen
- grote satéprikkers (30 cm)
- hakker
- mes
- snijplank
- bakpapier
Voorbereiding
Snijd de randen van de gestapelde tortilla's bij zodat ze een vierkant vormen.
Was de paprika. Snijd de ui en paprika in grove stukken. Verwijder de blaadjes van de peterselie.
Doe alles in de hakmolen met de knoflook, zout, peper en paprikapoeder.
Mix grof, zodat de stukjes achterblijven, maar niet het vocht.
Doe over in een kom en voeg het gehakt toe. Meng met de hand.
Verdeel de vulling over het hele oppervlak van een tortilla en zorg ervoor dat de laag dun en gelijkmatig is. Dek af met een andere tortilla en herhaal.
- Je kunt balletjes van dezelfde grootte vormen als je zo gelijkmatig mogelijk wilt zijn.
Eindig met een ongevulde tortilla om de "mille-feuille" te sluiten. Snijd in 3 gelijke repen.
Draai de drie "mille-feuilles" stroken om zodat je de verschillende lagen kunt zien.
Doormidden snijden.
Leg de rechterkant op de linkerkant. Steek er satéprikkers in.
Snijd door het midden om twee grote spiesen te vormen.
Als het te lang is, kun je met het overschot een derde spies vormen!
Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Draai halverwege om.
En het is klaar! Serveer met een yoghurtsaus (in dit geval Griekse yoghurt, citroen, zout, peper en gehakte peterselie) en geniet!
Beoordeel dit recept
FAQ ❓
Kan ik het rundergehakt vervangen door een andere vlees- of vegetarische optie?
Waarom is het aan te raden om de groenten en kruiden voor de vulling grof te mengen?
Hoe krijg ik gelijkmatige, goed gevormde kebabs met dit recept?
Welke saus past het best bij deze lavash spiesjes om hun smaak naar voren te brengen?
Hoe serveer je lavash kebabs?
Is er nog een andere manier om lavash kebab te bereiden?
Kan ik kleinere kebabs maken?
Voeding
- Carbo: 35.9g
- Totaal vet: 23.9g
- Verzadigd vet: 9.9g
- Eiwitten: 37g
- Vezels: 2.7g
- Suiker: 2.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
anonymous
Ben van de gemakkelijke recepten. Dit recept is supersnel, gemakkelijk, heeel leuk om te zien en fantastisch lekker!
Komt bij mij in de top 5 van gezond snel eten. Maak er wel een bak sla bij!!
Pieter
Serveer met ijsbergsla en gebakken aardappel partjes.
Wat een heerlijke tip! IJsbergsla en gebakken aardappelpartjes passen perfect bij deze lavash kebab. Zo krijg je een frisse en knapperige combinatie. Eet smakelijk!
Wat fijn om te horen dat je zo enthousiast bent! Een frisse bak sla erbij is inderdaad een topcombinatie. Blijf vooral genieten van dit snelle, gezonde gerecht!