Makkelijke chakchouka

Name: Makkelijke chakchouka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 ui; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 groene paprika; 4 grote tomaten; 6 takjes peterselie; 8 takjes koriander; 2 theelepels komijn; 2 theelepels paprikapoeder; 1 snufje cayennepeper (optioneel); Zout; Peper; Olijfolie; 4 eieren

Gerecht

Zeer gemakkelijk

40 min

205 Kcal

Geniet van zonnige groenten met dit gerecht uit de Maghreb: chakchouka! Een mengsel van tomaten, paprika's en specerijen waarin je eieren breekt die vervolgens afgedekt garen. Zo zet je een vegetarisch gerecht vol smaak en kleur op tafel :-) Het is makkelijk te maken en met onze geschreven uitleg, foto's en video mis je geen enkele stap! Aan de slag ;-)

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd30 min

Pel de uien en snipper ze. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten in stukjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui.
Voeg zodra de ui glazig is de paprika's, de fijngehakte peterselie en de helft van de fijngehakte koriander toe. Doe een deksel op de pan en laat alles ongeveer 10 minuten afgedekt garen.
Voeg de specerijen toe, roer door en voeg dan de tomaten toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen op een middelhoog vuur.
Breek de eieren in de pan, dek af en laat ongeveer 5 minuten koken.
Bestrooi met gehakte koriander en serveer! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van chakchouka?

Chakchouka is een traditioneel gerecht uit de Maghreb, dat vooral populair is in Tunesië en Algerije. Het staat bekend om de combinatie van groenten en specerijen.

Kun je chakchouka van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de basis van de chakchouka van tevoren bereiden en de eieren vlak voor het serveren toevoegen. Zo blijven ze vers en garen ze perfect.

Wat zijn de voedingsvoordelen van chakchouka?

Chakchouka bevat veel groenten en is daardoor caloriearm en rijk aan vitaminen, vezels en antioxidanten. Het past perfect in een evenwichtig voedingspatroon.

Hoe kun je het recept voor chakchouka aanpassen?

Je kunt chakchouka aanpassen door seizoensgroenten, kaas of zelfs vlees, zoals chorizo, toe te voegen voor andere smaken.

Is chakchouka een veganistisch gerecht?

Het traditionele recept bevat eieren, maar je kunt het eenvoudig veganistisch maken door de eieren weg te laten of plantaardige eivervangers te gebruiken.