Gemakkelijke chakchouka
Vul je met zonnige groenten met dit gerecht rechtstreeks uit Noord-Afrika: Chakchouka! Een mengsel van tomaten, paprika's en kruiden waarin je eieren breekt die worden gestoofd. Een vegetarisch gerecht rijk aan smaak en kleur :-) Het is gemakkelijk te maken en je zult niets missen dankzij onze schriftelijke uitleg, foto's en video! Aan jou de keuze ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Pel de uien en snipper ze. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten in stukjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de uien.
Wanneer ze doorschijnend zijn, voeg dan de paprika's, de gehakte peterselie en de helft van de gehakte koriander toe. Dek af en laat ongeveer 10 minuten koken.
Voeg de specerijen toe, roer door en voeg dan de tomaten toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen op een middelhoog vuur.
Breek de eieren in de pan, dek af en laat ongeveer 5 minuten koken.
Bestrooi met gehakte koriander en serveer! Eet smakelijk!
Waarnemingen
Wat is het belangrijkste ingrediënt in Chakchouka?
Het belangrijkste ingrediënt in Chakchouka zijn tomaten, die samen met paprika's en kruiden de basis van dit gerecht vormen.
Hoeveel tijd kost het om Chakchouka te maken?
Het totale tijdsbestek om Chakchouka te maken is ongeveer 40 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 30 minuten kooktijd.
Is Chakchouka een vegetarisch gerecht?
Ja, Chakchouka is een volledig vegetarisch gerecht, rijk aan groenten en smaak, en bevat alleen eieren als dierlijk product.
Kan ik variëren met de groenten in Chakchouka?
Zeker! Je kunt andere groenten zoals courgette of spinazie toevoegen, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en wat je in huis hebt.
Hoe kan ik Chakchouka serveren?
Chakchouka kan worden geserveerd met vers brood, pita of als onderdeel van een brunch. Het is ook heerlijk met een beetje extra koriander eroverheen gestrooid voor een frisse smaak.
Voeding
- Carbo: 11.3g
- Totaal vet: 11.2g
- Verzadigd vet: 2.2g
- Eiwitten: 10.2g
- Vezels: 8.8g
- Suiker: 9.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept