Gemakkelijke kaasgougères

VorigVolgende

Voorgerechten

15 porties

Zeer gemakkelijk

45 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een knapperig laagje dat een smeltende binnenkant met een goede kaassmaak verbergt :-)

Ingrediënten

• 25 cl water
• 75 g boter
• 150 g bloem
• 3 eieren
• zout
• 150 g geraspte Comté kaas

Materialen

• Deegzak

Voorbereiding

• Smelt de boter in het water, voeg een snufje zout toe en breng aan de kook.
• Voeg de bloem in één keer toe en meng snel, terwijl je op het vuur blijft staan. Roer tot het deeg loskomt van de zijkanten van de pan. Haal van het vuur.
  
• Voeg de eieren één voor één toe en meng elke keer flink. Het eerste ei is het belangrijkste, omdat dit het deeg zijn elasticiteit geeft.
• Voeg tot slot de geraspte kaas toe aan het mengsel en roer door.
  
• Leg kleine balletjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25 minuten op 180°C. Schakel aan het einde van de baktijd de oven uit, zet de deur op een kier en wacht ongeveer tien minuten voordat je de gougères eruit haalt, zodat ze niet omvallen.
• En nu zijn je kaasgougères klaar!
  

Waarnemingen

Kaas: Comté kaas kan vervangen worden door mozzarella, Emmental, Cantal of een andere kaas naar keuze.

Vorm: je kunt ze zo groot of zo klein maken als je zelf wilt.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben