Gemakkelijke zelfgemaakte blini's!
Voor je aperitief hebben we het perfecte recept gevonden met even gevarieerde als lekkere toppings: blini's ! Deze luchtige minipannenkoekjes geven je maaltijd een delicaat tintje. Ze zijn gemakkelijk te maken en je hoeft de weegschaal niet uit je kast te halen! Je kunt ze maken in een yoghurtpotje of met een lepel. Kortom, kom je in de verleiding?
Ingrediënten
Voorbereiding
Giet de Griekse yoghurt in een kom en voeg het ei toe. Meng goed. Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe.
Meng opnieuw tot een glad deeg. Je kunt het deeg afgedekt met huishoudfolie koelen of meteen gebruiken.
Zet een koekenpan op middelhoog vuur en vet de bodem in als hij heet is. Vorm de blini's door ongeveer 1 theelepel beslag in de pan te laten vallen.
Je kunt natuurlijk ook grotere, dikkere blini's maken... Draai de blini's om als het deeg begint te bubbelen.
Haal van het vuur als ze allemaal goudbruin zijn en herhaal de handeling met de rest van het deeg.
En nu zijn je blini's klaar om te garneren!
Waarnemingen
Waar kan ik Griekse yoghurt door vervangen?
Je kunt het zonder zorgen vervangen door een andere gewone yoghurt.
Moet het deeg rusten?
Voor dit recept hoeft dat niet, maar je kunt het deeg desgewenst afgedekt met huishoudfolie in de koelkast leggen.
Kan ik blini's van verschillende groottes maken?
Je kunt blini's van elk formaat maken. Als het deeg begint te bubbelen, draai je de blini's om en wacht je tot ze aan de onderkant goudbruin zijn voordat je ze van het vuur haalt.
Hoe maak ik dit recept zonder weegschaal?
Je kunt afgaan op de gewichtsaanduidingen op de Griekse yoghurt. Je hebt 1 pot yoghurt nodig (150g), 1 pot bloem (je kunt ook 4 eetlepels afmeten), 1 ei, een half pakje bakpoeder en een beetje zout. Verdubbel gerust de hoeveelheden als dat nodig is.
Kan het deeg op smaak worden gebracht?
Je kunt kruiden aan het deeg toevoegen om je blini's op smaak te brengen!
Wat zijn de beste toppings voor blini's?
De beste toppings voor je blini's vind je hier. Je vindt een heleboel ideeën voor toppings: vis, groente... Er is voor elk wat wils. Aarzel niet om onze site te bekijken en je favoriete toppings te vinden!
Hoe bewaar ik mijn blini's?
Bewaar ze tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Kunnen blini's worden ingevroren?
Je kunt de blini's natuurlijk zonder zorgen invriezen, maar vergeet niet om ze uit elkaar te plaatsen zodat ze niet aan elkaar plakken. Je kunt ze van tevoren op een dienblad leggen en dan verder invriezen in een diepvrieszak, of ze apart in huishoudfolie wikkelen en dan het geheel in een diepvrieszak doen.
