Hoe maak je rijst met kokosmelk?
Als je van kokos houdt, zul je dol zijn op dit recept voor rijst met kokosmelk , want het is een eenvoudig en zeer elegant bijgerecht. Het is wit en geurig en past perfect bij vis , garnalen , kip en groenten. Traditioneel maken we rijst met kokosmelk op feestelijke dagen zoals Pasen of Oud en Nieuw, maar ontzeg het jezelf niet. Het past in elk seizoen. Bekijk onze stappen hieronder en laat ons weten wat je ervan vindt.
Ingrediënten
Materialen
- Pan met deksel
Voorbereiding
Snipper de ui en knoflook.
Doe een beetje olie in een pan en laat ze op middelhoog vuur fruiten. Voeg de rijst toe, meng en laat ongeveer 2 minuten staan.
Voeg het hete water en het zout toe. Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Als de rijst bijna droog is, voeg dan de kokosmelk toe en meng. Laat nog 5 minuten staan. Haal van het vuur. Dek af en laat 10 minuten rijzen.
Als de rijst een beetje aan elkaar plakt, breek het dan voorzichtig met een vork. Het is klaar!
Waarnemingen
Hoe lang is rijst met kokosmelk houdbaar?
Als het is afgekoeld, kun je het in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Om het op te warmen doe je het in de pan met een beetje kokosmelk.
Welke soorten rijst kan ik gebruiken?
Naaldrijst (wit), jasmijn of basmati. Zilvervliesrijst wordt afgeraden.
Wil je rijst met kokosmelk knapperiger en smaakvoller maken?
Voeg dan gewoon een beetje geraspte kokos toe.
Hoe serveer je rijst met kokosmelk?
Serveer de rijst met kip, vis, garnalen of kabeljauw
Houd de kooktijd in de gaten:
De hoeveelheid water en kokosmelk kan variëren afhankelijk van het type rijst. Begin dus met de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven en voeg indien nodig iets meer toe.
