Zoete aardappelgratin met kokosmelk en kerrie

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

35 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

We hebben de perfecte begeleiding voor je vlees- en visgerechten gevonden: zoete aardappelgratin! En om nog meer smaak toe te voegen, hebben we kokosmelk en kerriepoeder toegevoegd. Dit recept is heel gemakkelijk te maken en is ook een perfect vegetarisch gerecht met een gemengde salade ;-) Probeer het uit met onze receptdetails hieronder ↓

Ingrediënten

• 1 kg zoete aardappelen (2 grote voor ons)
• 1 rode ui
• 40 cl kokosmelk
• 2 el kerriepoeder
• Zout
• Peper

Voorbereiding

• Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukjes.
  Pel de rode ui en snipper ook deze.
• Stoom alles samen.
• Zodra je zoete aardappelen gaar zijn (controleer dit door de punt van een mes in de aardappel te steken - dit zou zonder problemen moeten gaan als de zoete aardappelen smelten), schik je ze met de stukjes rode ui in een ovenschaal.
• Meng de kokosmelk, kerriepoeder, zout en peper in een kom. Proef en pas de verhoudingen aan, giet het mengsel dan in de gratinschotel.
• Bak 15 minuten op 200°C en voilà! Eet smakelijk!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben