Aardappelgratin met air fryer
Ben je op zoek naar een ultra lekker en knapperig bijgerecht dat super makkelijk te maken is? Deze aardappelgratin met Air Fryer zal je verrukken! Met smeltende aardappelen aan de binnenkant en een gouden korst aan de buitenkant heeft deze gratin, een neefje van de Gratin Dauphinois, geen traditionele oven nodig: in slechts een paar minuten doet je Air Fryer al het werk voor een perfect resultaat. Een perfect comfortgerecht voor elke gelegenheid: Kerstmis, zondagse lunch, familiediner... Volg de stap-voor-stap instructies hieronder:
Ingrediënten
Materialen
- Mandoline of mes
- Bakschaal (hier 23x15cm)
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (met een mes of mandoline).
Wrijf het gerecht in met het knoflookteentje.
Leg de aardappelschijfjes als een tian in de schaal.
Meng de room en melk en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Giet het melk + roommengsel over de aardappelen.
Bak de gratin zonder de kaas 20 minuten op 160 graden. Voeg na 20 minuten de geraspte kaas toe en bak nog tien minuten zodat de kaas bruin wordt.
En klaar is kees! Je aardappelgratin is klaar om te eten :-) Je kunt er wat verse peterselie overheen doen!
Waarnemingen
Kunnen er nog andere ingrediënten aan deze gratin worden toegevoegd?
Natuurlijk kan dat! Je kunt uien en knoflook toevoegen, en je kunt variëren met geraspte kaas door comté of mozzarella te gebruiken. Reuzel of stukjes ham zouden ook perfect zijn om er een compleet gerecht van te maken!
Kun je deze gratin ook met groenten bereiden?
Ja, je kunt een deel van de aardappelen vervangen door groenten zoals courgette, wortel, champignons of zelfs bloemkool.
Hoe bewaar ik deze gratin?
Je kunt deze aardappelgratin in een luchtdichte verpakking 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Gewoon een paar minuten opwarmen in de Air Fryer of magnetron voordat je het weer eet.
Welke aardappel kan ik gebruiken?
Vastkokende aardappelen zoals Charlotte of Amandine geven een smeltzachte gratin, terwijl meer bloemige variëteiten zoals Bintje het gerecht romiger maken.
Kan de gratin ook zonder room worden gemaakt?
Als je de voorkeur geeft aan een lichtere versie, kun je de room vervangen door melk of een mengsel van melk en groentebouillon. Dit geeft een gratin die net zo lekker is, maar minder rijk.
Kan ik deze gratin van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de gratin van tevoren bereiden en vlak voor het serveren in de Air Fryer bakken. Bewaar het gewoon in de koelkast tot het klaar is om te bakken.
Hoe bereid ik deze gratin in een gewone oven?
Verwarm je oven voor op 180°C en bak de gratin 45 minuten.
