Snelle garnalencurry met kokosmelk

Name: Snelle garnalencurry met kokosmelk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 300 g gekookte garnalen; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 limoen; 10 cl kokosmelk; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel kurkuma; zout; peper; olijfolie

Gerecht

Zeer gemakkelijk

20 min

357 Kcal

Liefhebbers van zoet-hartige combinaties: onze garnalencurry met kokosmelk zal je smaakpapillen zeker verwennen! Dit snelle en eenvoudige recept is in een mum van tijd klaar en brengt zon en exotische smaken naar je keuken! Deze verslavend lekkere curry is een gegarandeerd succes, dus deel dit makkelijk te maken recept gerust met je gasten! Je kunt het voor elke gelegenheid maken :-) Serveer de curry met rijst voor een evenwichtige en smaakvolle maaltijd :-)

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd10 min

Snipper de ui. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het uitgeperste teentje knoflook, de gember en het limoensap toe als de ui transparant is.
Meng goed en laat het mengsel ongeveer een minuut zachtjes bakken. Voeg daarna de kokosmelk, kerriepoeder en kurkuma toe en breng op smaak met zout en peper. Roer goed door en laat 2 tot 3 minuten koken.
Voeg tot slot de gepelde garnalen toe, meng goed en laat nog 2 tot 3 minuten koken.
En klaar, je garnalencurry met kokosmelk is klaar! Serveer met witte rijst voor een heerlijk gerecht!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de beste manier om garnalencurry met kokosmelk te serveren?

Garnalencurry met kokosmelk smaakt heerlijk met witte rijst, die de heerlijke smaken van de saus goed opneemt.

Kun je deze curry met diepvriesgarnalen maken?

Ja, je kunt diepvriesgarnalen gebruiken. Zorg er wel voor dat je ze goed ontdooit en laat uitlekken voordat je ze aan het recept toevoegt.

Welke andere ingrediënten kun je aan dit recept toevoegen?

Je kunt groenten toevoegen, zoals paprika, courgette of doperwten, om het gerecht rijker te maken en de voedingswaarde te verhogen.

Hoe lang kun je restjes garnalencurry bewaren?

Restjes garnalencurry kun je in een luchtdichte verpakking 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren.

Is dit gerecht geschikt voor mensen met een schaaldierenallergie?

Nee, dit gerecht bevat garnalen en is daarom niet geschikt voor mensen met een schaaldierenallergie. Voor een versie zonder schaaldieren kun je bijvoorbeeld tofu of kip gebruiken.