Hummus van witte bonen en kokosmelk

Name: Hummus van witte bonen en kokosmelk
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 300 g gekookte witte bonen; 1 teentje knoflook; 20 g tahini; sap van 1/2 citroen; 5 g gemalen komijn; 60 g kokosmelk; 30 g sesamolie; Zout naar smaak; Peper naar smaak; Sumac (optioneel); bieslook

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

5 min

90 Kcal

Je kent hummus waarschijnlijk al, die zijdezachte Libanese crème op basis van kikkererwten. Vandaag geven we het een origineel tintje door de kikkererwten te vervangen door witte bonen. Een makkelijk, gezond, zuinig en erg lekker recept dat slechts 5 minuten duurt om te maken en perfect is als tussendoortje. Hummus is een ideale bron van plantaardige eiwitten voor tussendoortjes. Perfect als broodbeleg of als dip bij crudités, nacho's... Als je ook van dit recept wilt genieten, tonen we je hier de stap-voor-stap!

Materialen

Hakmachines / mixers / molens

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Giet het kookwater van de bonen af. Doe de uitgelekte bonen + citroensap + sesamolie + teentje knoflook + tahini + komijn + kokosmelk in een blender. Breng op smaak met zout en peper.
Mix alles tot het mengsel homogeen en glad is. Als je een minder dichte crème wilt, kun je een beetje van het kookwater van de bonen toevoegen tot de gewenste textuur is bereikt.
Doe de hummus in een kom of diep bord.
Garneer met een beetje olie en strooi er wat sumak en gehakte bieslook overheen. En klaar is kees!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Wat is sumak? Sumak, ook bekend als zumaque of rhus, is een specerij met een lichte citrussmaak die veel wordt gebruikt in de Libanese keuken om vis, vlees en salades op smaak te brengen.