Hummus van witte bonen en kokosmelk
nu stemmen
Je kent hummus waarschijnlijk al, die zijdezachte Libanese crème op basis van kikkererwten. Vandaag geven we het een origineel tintje door de kikkererwten te vervangen door witte bonen. Een makkelijk, gezond, zuinig en erg lekker recept dat slechts 5 minuten duurt om te maken en perfect is als tussendoortje. Hummus is een ideale bron van plantaardige eiwitten voor tussendoortjes. Perfect als broodbeleg of als dip bij crudités, nacho's... Als je ook van dit recept wilt genieten, tonen we je hier de stap-voor-stap!
Ingrediënten
10
Voor de decoratie :
Materialen
- Hakmachines / mixers / molens
Voorbereiding
- Giet het kookwater van de bonen af. Doe de uitgelekte bonen + citroensap + sesamolie + teentje knoflook + tahini + komijn + kokosmelk in een blender. Breng op smaak met zout en peper.
- Mix alles tot het mengsel homogeen en glad is. Als je een minder dichte crème wilt, kun je een beetje van het kookwater van de bonen toevoegen tot de gewenste textuur is bereikt.
- Doe de hummus in een kom of diep bord.
- Garneer met een beetje olie en strooi er wat sumak en gehakte bieslook overheen. En klaar is kees!
Waarnemingen
Wat is sumak? Sumak, ook bekend als zumaque of rhus, is een specerij met een lichte citrussmaak die veel wordt gebruikt in de Libanese keuken om vis, vlees en salades op smaak te brengen.
Kookspullen
blender
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
