Vegetarische steaks met rode bonen

Ingrediënten

• 120 g gekookte kidneybonen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• een beetje water
• 30 g bloem
• 2 el havervlokken (optioneel)
• 1 theelepel ketchup
• 1 eetlepel olie (om te bakken)

Materialen

• Hakkers

Voorbereiding

• Doe de uitgelekte kidneybonen, de gepelde knoflook en ui en een beetje water in de kom van de hakmolen. Mix goed.
• Doe in een kom en voeg alle andere ingrediënten toe. Meng goed.
  
• Verhit wat olie in een koekenpan (meer dan je zou gebruiken voor normale gehaktsteaks). Leg er 2 hoopjes bonenmengsel op en vorm er grofweg steaks van.
• Bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur. Als de steak niet goed gaar is, zal hij niet bij elkaar blijven. Draai om en bak nog eens 5 minuten.
  
• En voilà, je vegetarische steaks zijn klaar!

Waarnemingen

De keuze van peulvruchten: je kunt er verschillende vervangen of combineren (kikkererwten, tuinbonen, enz.)

Specerijen en kruiden: laat je smaakpapillen spreken door specerijen en kruiden naar keuze toe te voegen voor een heel persoonlijk resultaat!

Voor bereiding in de oven: gaar je steaks ongeveer 20-25 minuten op 180°C.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen