Vegetarische rode bonenburger

Ingrediënten

Voor de vegetarische steaks :

• 120 g gekookte kidneybonen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• een beetje water
• 30 g bloem
• 2 el gerolde haver (optioneel)
• 1 theelepel ketchup

Voor de hamburgers :

• 2 hamburgerbroodjes
• 2 plakjes kaas
• 1 tomaat
• 1 ui
• 4 augurken
• 4 slabladeren
• mosterd
• ketchup

Materialen

• Elektrische hakmolen

Voorbereiding

• Doe de uitgelekte kidneybonen, de gepelde knoflook en ui en een beetje water in de kom van de hakmolen. Goed mengen.
• Doe in een kom en voeg alle andere ingrediënten toe. Meng goed.
  
• Verhit wat olie in een koekenpan (meer dan je zou gebruiken voor normale gehakte steaks). Leg er 2 hoopjes bonenpasta op en vorm er grofweg steaks van.
• Bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur. Als de biefstuk niet gaar is, zal hij niet bij elkaar blijven.
  Draai om en bak nog eens 5 minuten.
  
• Snijd de ui in dunne reepjes en de tomaat en augurken in plakjes.
  Snijd het hamburgerbroodje in tweeën en rooster de binnenkant op een hete pan. Leg opzij.
• Neem de onderkant van het hamburgerbroodje en smeer er een beetje mosterd op. Doe er wat ketchup op en leg er een schijfje ui op.
  
• Leg je vegetarische steaks erop.
• Leg er een plakje kaas op, gevolgd door een plakje tomaat en plakjes augurk.
  
• Werk af met 2 schone slabladeren en leg het broodje hamburger erop. Gebruik een houten stokje om de burger vast te houden.
• En nu is je veggieburger klaar!