Cuscuz express (kip en groenten)

Ingrediënten

• 50 gr (1/2 kopje) griesmeel (semolina/couscous)
• 50 ml heet water (of bouillon)
• 1 kipfilet
• 1 el olijfolie
• 1/2 wortel
• 1/2 courgette
• 1/4 rode peper (of andere kleur)
• zout
• paprikapoeder
• kurkuma

Voorbereiding

• Snijd de groenten en kip in blokjes.
• Doe de olijfolie in een koekenpan en bak de kip, wortels, courgettes en paprika snel aan. Breng op smaak met zout, paprikapoeder en kurkuma. Meng goed. Giet er een beetje water bij en dek af (laat half open). Laat ongeveer 10 minuten koken. Controleer of ze gaar zijn.
• Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing (50 gr couscous op 50 ml hete bouillon naar smaak). Meng de couscous met de vorige bereiding. Het is klaar!

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben