Groentemuffins: de perfecte manier om kinderen groenten te laten eten

Voorgerechten
Zeer gemakkelijk
45 min
208 Kcal

Krijg je je kinderen moeilijk aan de groenten? Dit recept kan je helpen ;-) Met deze hartige vegetarische muffins zullen de kleintjes (en de groten ook!) dol zijn op groenten. Een beetje geraspte kaas geeft het geheel extra smaak, en klaar ;-) Ook een recept om achter de hand te houden voor een borrel met vrienden.

Ingrediënten

3

Materialen

  • Muffinvorm

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd35 min
  • Snijd de groenten in blokjes (laat diepvriesgroenten eerst ontdooien) en snipper de ui. Bak alles een paar minuten in een pan met olijfolie.
  • Meng in een kom de gebakken groenten met de geraspte kaas, maïzena, sojaroom, peterselie, eieren, zout en peper.
  • Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en bak alles 30 minuten op 165 °C.
    En klaar, smakelijk eten!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe zorg je ervoor dat kinderen groenten lekker vinden?

Groenteflans zijn een uitstekende manier om groenten op een leuke en smakelijke manier te introduceren, door ze in hartige muffins te verwerken.
Je kunt wortelen en courgettes gebruiken, maar varieer gerust met andere groenten die je kinderen lekker vinden, zoals spinazie of paprika.
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Je kunt de flans ook alvast bakken en ze vlak voor het serveren opwarmen.
Elke portie bevat ongeveer 208 calorieën. Daarmee zijn ze een lichte en voedzame keuze voor bij de borrel of als lichte maaltijd.
Voeg voor volwassenen bijvoorbeeld kruiden toe, zoals komijn of paprikapoeder, of vervang de kaas door geitenkaas voor een krachtigere smaak.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 208Kcal
  • Carbo: 9.1g
  • Totaal vet: 14g
  • Verzadigd vet: 4.5g
  • Eiwitten: 10.3g
  • Vezels: 1.1g
  • Suiker: 6.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (220g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.75/5, 4 stemmen