Chow mein (chao men), chinese noedels met kip en groenten

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Gemakkelijk

1 h 30 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Ben je dol op Chinees eten? Maak het je eigen door ons Chow Mein recept te proberen! Een mix van Chinese noedels, kip, gember en groenten. Een compleet, evenwichtig en vooral makkelijk gerecht! Getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef team, laten we je hieronder de stappen van ons recept stap voor stap uitleggen ;-)

Ingrediënten

• 400 g kipfilet
• 1 cm verse gember
• 1 teentje knoflook
• 8 takjes koriander
• 2 el sojasaus
• 1 el oestersaus
• 2 wortelen
• 100 g champignons
• 1/4 kool
• 25 cl water
• olijfolie
• 2 el maïzena
• 200 g Chinese noedels

Materialen

• Koekenpan
• Steelpan

Voorbereiding

• Doe de kip in blokjes, het knoflookteentje en de geperste gember, de gehakte koriander, de sojasaus en de oestersaus in een kom. Meng goed en zet minstens 1 uur in de koelkast.
• Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gemarineerde kip goudbruin.
  
• Wanneer de kip begint te garen, voeg je de in reepjes gesneden wortelen, de in dunne reepjes gesneden kool en de champignons toe. Bak gedurende 5 minuten.
• Voeg 25 cl water toe aan de pan en laat 15 minuten koken op een middelhoog vuur. Los ondertussen de maïzena op in een beetje water.
  
• Voeg na 15 minuten de maïzena toe aan het mengsel en meng snel om de saus in te dikken. Haal van het vuur.
• Breng een pan water aan de kook. Doe de Chinese noedels in het water, roer met een vork, dek de pan af en haal van het vuur. Laat 4 minuten staan en giet dan de gekookte noedels af.
  
• En nu is je kip chow mein klaar!

Waarnemingen

Groenten: voel je vrij om de groenten die we aanraden te vervangen door andere, zoals broccoli, platte bonen, enz.
Vlees: je kunt kip vervangen door rundvlees of varkensvlees.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben