Chow mein (chao men): chinese noedels met kip en groenten

Name: Chow mein (chao men): chinese noedels met kip en groenten
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 400 g kipfilet; 1 cm verse gember; 1 teentje knoflook; 8 takjes koriander; 2 el sojasaus; 1 el oestersaus; 2 wortelen; 100 g champignons; 1/4 kool; 25 cl water; olijfolie; 2 el maïzena; 200 g Chinese noedels

Gerecht

Gemakkelijk

1 h 30 m

297 Kcal

Ben je dol op de Chinese keuken? Maak dit gerecht zelf met ons recept voor chow mein! Een mix van Chinese noedels, kip, gember en groenten: een complete, evenwichtige en vooral makkelijke maaltijd! Getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef-team. Hieronder leggen we je stap voor stap uit hoe je dit recept maakt ;-)

Materialen

Koekenpan
Steelpan

Voorbereiding

Bereidingstijd1 uur

Cook tijd30 min

Doe de kip in stukjes, samen met de geperste knoflook en gember, de fijngehakte koriander, de sojasaus en de oestersaus in een kom. Meng goed en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gemarineerde kip.
Wanneer de kip begint te garen, voeg je de in reepjes gesneden wortelen, de in dunne reepjes gesneden kool en de champignons toe. Bak gedurende 5 minuten.
Voeg 25 cl water toe aan de pan en laat het geheel 15 minuten op middelhoog vuur garen. Los ondertussen de maïzena op in een beetje water.
Voeg na 15 minuten de aangelengde maïzena toe aan het mengsel en roer snel. Je zult zien dat de saus dikker wordt. Haal de pan van het vuur.
Breng een pan water aan de kook. Doe de Chinese noedels erin, roer ze los met een vork, dek de pan af en haal hem van het vuur. Laat de noedels 4 minuten staan en giet ze daarna af.
En voilà, je chow mein met kip is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Groenten: je kunt de groenten gerust vervangen door andere groenten, zoals broccoli, snijbonen enzovoort.
Vlees: je kunt de kip vervangen door rund- of varkensvlees.