Gebakken noedels met geroosterde kikkererwten en courgette

Ingrediënten

• 65 g Chinese noedels (1 individueel pakje)
• 1/2 courgette
• 50 g kikkererwten
• 1 el olijfolie
• Zout
• Peper
• 1 theelepel kerriepoeder

Voorbereiding

• Giet de inhoud van het noedelzakje in een pan met kokend water. Voeg de gesneden courgettes toe. Kook de noedels gedurende de tijd die op de verpakking staat.
• Bereid de geroosterde kikkererwten: Meng in een kom de olijfolie, kikkererwten, kerriepoeder, zout en peper. Giet het mengsel in een hete koekenpan. Laat 10 minuten bakken.
• Giet de noedels en courgettes in de pan met de kikkererwten en roer ongeveer 5 minuten.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben