Zin in afhaalmaaltijden? Deze 7 roerbaknoedelgerechten zijn thuis sneller klaar
De truc is om te denken als een roerbakchef: bereid alles voor voordat de pan heet is. Snijd de groenten, meng de saus, maak de noedels los of kook ze en zorg dat de eiwitten klaarstaan. Zodra de wok of koekenpan heet is, gaat het avondeten snel en is er geen tijd om naar een ontbrekend ingrediënt te zoeken.
Deze 7 noedelgerechten zijn gemaakt voor dat soort doordeweekse avonden: snel, flexibel, vol van smaak en makkelijker aan te passen dan de meeste afhaalmaaltijden.
1. Chow mein als je zin hebt in dat klassieke afhaalgevoel
Ben je dol op Chinees eten? Maak het je eigen door ons Chow Mein recept te proberen! Een mix van Chinese noedels, kip, gember en groenten. Een compleet, evenwichtig en vooral makkelijk gerecht! Getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef team, laten...
De reden waarom dit zo goed werkt op een doordeweekse avond, is dat alles snel gaar is zodra de ingrediënten klaar zijn. Snijd de groenten in dunne plakjes, houd de noedels los en laat de pan het werk doen. Het is zo’n avondmaaltijd die aanvoelt alsof je hem hebt besteld, maar die eerder op tafel staat dan dat een bezorger zou komen.
2. Pad Thai met tofu: een snelle vegetarische maaltijd
Als je een fan bent van de Thaise keuken, ben je vast wel bekend met Pad Thai :-) Vandaag geven we je de kans om het thuis te maken, vergezeld van tofu. Ja, je zult zien dat tofu ondanks het uiterlijk toch lekker kan zijn ;-) Het is gemakkelijk te...
Dit is het recept dat je moet kiezen als je iets vegetarisch wilt, maar wel een maaltijd die goed vult. Houd de toppings eenvoudig en serveer het gerecht meteen, want roergebakken noedels zijn op hun best als ze glanzend, heet en net bedekt zijn met saus.
3. Chinese noedels uit de wok met groenten en sojaproteïne met textuur
Voor een gerecht dat gemakkelijk te maken en rijk aan smaak is, probeer je de Chinese noedelwok ! Hier kun je een vegetarische vulling proberen op basis van babygroenten en getextureerde sojaproteïne. En als je dit ingrediënt nog nooit hebt...
Het is ook een van de makkelijkste avondmaaltijden om aan te passen. Gebruik de groenten die je nog in huis hebt, zet het vuur hoog en roer regelmatig, zodat de noedels de saus goed opnemen zonder te zwaar te worden. Dit is een goed ‘koelkastopruim’-diner dat toch aanvoelt alsof je het van tevoren hebt gepland.
4. Udonnoedels met garnalen en pittige pindasaus
Vandaag maken we udon noedels met een zoete, zoute en pittige wrap saus. Je zult dol zijn op de pindasmaak in dit pittige Aziatische gerecht. Voeg de bijgerechten van je keuze toe voor een complete maaltijd, hier worden de noedels geserveerd met...
Dit is het gerecht dat je moet maken als je zin hebt in iets hartigers dan een lichte noedelkom. Zorg dat de saus al klaarstaat voordat je de noedels in de pan doet, want udon kan van perfect naar plakkerig gaan als je te lang wacht.
5. Instantnoedels met rundvlees en champignons
Zin in een heerlijk gerecht zonder uren in de keuken te staan ? Dan is ons 'luie' recept, geïnspireerd door Juliette, echt iets voor jou! Het is in een handomdraai klaar en supergemakkelijk te bereiden dankzij een paar trucjes: snijd de groenten...
Dit recept is handig op avonden waarop de koelkast er wat leeg uitziet en je toch iets warms wilt eten. Champignons zorgen voor diepte, rundvlees levert eiwitten en dankzij de noedels is de hele maaltijd snel genoeg klaar om afhaalmaaltijden te verslaan.
6. Rijstnoedels met champignons en een zachtgekookt ei
Weet je niet wat je met je rijstnoedels moet doen? Hier is een recept dat je maaltijd zou moeten redden! Ja, het is makkelijk te maken, maar ook heel snel ;-) En wat de garnering betreft, houden we het simpel met champignons, sojasaus en een...
Dit is een goede keuze als je zin hebt in noedels, maar geen zware saus wilt. Zorg dat het ei net zacht genoeg is om de kom wat meer body te geven, en voeg groenten of extra groenten toe als je meer volume wilt.
7. Groente- en garnalenwok voor een lichtere roerbakavond
Een gerecht boordevol voedingsstoffen met een Aziatische twist. Als je van groenten en Aziatisch eten houdt, is dit jouw recept :D Groentewok met gemarineerde garnalen. Perfect voor een doordeweekse dag met een rijstgerecht. Je hoeft niet op dieet te...
Serveer het met noedels of gebruik het als basis voor een roerbakgerecht dat je met noedels kunt aanvullen als je zin hebt in een lichter avondmaal in afhaalstijl. Dit is vooral handig als je eerst eiwitten en groenten wilt eten, waarbij de noedels meer als aanvulling dienen dan als de hele maaltijd.
Hoe je noedelmaaltijden sneller kunt maken dan afhaalmaaltijden
Gebruik een hoog vuur, snijd de ingrediënten klein genoeg zodat ze snel gaar worden en zorg dat de pan niet te vol raakt. Als de noedels moeten weken of koken, doe dat dan voordat je begint met roerbakken.
Het doel is niet om te haasten, maar om vertragingen te voorkomen.
De conclusie
Chow mein, pad Thai, udon, rijstnoedels, instantoedels en groentewokken zijn allemaal geschikt, omdat ze snel gaar zijn en ruimte laten voor groenten of eiwitten die je al in huis hebt.
Kies één recept, bereid alles voor voordat de pan heet wordt en het avondeten staat op tafel nog voordat de bezorgapp je helemaal in de verleiding heeft gebracht.
Juliette HessIk hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen