Bestel deze 9 gerechten niet langer in restaurants: ze zijn gemakkelijk (en veel voordeliger) thuis te maken
Wie is er niet gevallen voor een gerecht in een restaurant of bij bezorging, om zich vervolgens te realiseren dat het maar drie ingrediënten en 15 minuten zou hebben gekost om het thuis na te maken? Het resultaat: een fikse rekening voor iets dat je zonder moeite zelf had kunnen maken. Het goede nieuws is dat sommige van de populairste gerechten eigenlijk het makkelijkst te bereiden zijn. En bovendien is het veel voordeliger en smaakt het vaak beter!
Hier is een selectie van gerechten die we je aanraden niet meer te bestellen, maar thuis te (her)ontdekken!
1. Pasta carbonara
€15 betalen voor een bord pasta is een beetje duur. Authentieke carbonara wordt in 15 minuten gemaakt met guanciale (of pancetta als je dat niet hebt), eieren en parmezaan. Het resultaat is duizend keer royaler dan de portie van het restaurant.
Dit emblematische gerecht uit de Italiaanse keuken brengt smaakpapillen over de hele wereld in verrukking, zozeer zelfs dat het een werelddag heeft (ja ja !). Bij Petitchef zijn we helemaal weg van dit recept, dat de typische carbonara-ingrediënten...
2. Caesar salade
Een grote klassieker op het menu, vaak gefactureerd als een gastronomisch gerecht. Maar met een paar blaadjes romaine, gegrilde kip, parmezaan, zelfgemaakte croutons en een snelle dressing (yoghurt, mosterd, citroen, parmezaan) heb je hetzelfde in 10 minuten, voor drie keer minder.
Zeer bekend, je hebt vast al eens een "Caesar salade" besteld in een restaurant ;-) Waarom maak je hem deze keer niet thuis? Heel gemakkelijk te maken, het geheim van deze salade met kipreepjes ligt vooral in de dressing! Eenvoudig en effectief voor...
3. Loempia's en loempia's
Krokant of vers, we bestellen ze graag. Maar met rijstwafels, een beetje vermicelli, knapperige groenten en een paar kruiden kun je je eigen broodjes maken in minder tijd dan het duurt om op een levering te wachten. En voor loempia's is een snel uitstapje naar de oven of luchtfriteuse alles wat je nodig hebt!
Vanavond bereiden we Aziatische specialiteiten. Wat is een beter recept dan loempia's met garnalen?! Stap voor stap leren we je hoe je de vulling maakt en ook hoe je gemakkelijk je rijstwafels vouwt om perfecte loempia's te maken. In foto's, tekst en...
Ptitchef maakt loempia's nog lekkerder dan in Azië! Volg de stap-voor-stap instructies voor dit recept gevuld met gemarineerd rundvlees voor maximale smaak tijdens het eten :-) De marinade, gemaakt met sojasaus, honing, gember en sesam, past perfect...
4. Boterkip
Dit romige, geurige gerecht, de ster van Indiase restaurants, is duur... ook al is het zo makkelijk om thuis te maken. Gemarineerde kip met yoghurt en kruiden, een tomatensaus met boter en room, en je krijgt hetzelfde royale, romige resultaat voor een fractie van de prijs.
Vandaag gaan we naar India vanuit onze eigen keuken met dit heerlijke en troostrijke gerecht in saus : Boterkip ! Malse stukjes kip gekookt in een romige saus op basis van tomaten, room, boter en een heleboel kruiden om je mee te nemen op reis....
5. De poke bowl
Kleurrijk, trendy... en veel te duur in restaurants. Maar alles wat je nodig hebt om een zelfgemaakte poke bowl te maken die de beste is, is rijst met azijn, verse zalm (of zelfs tonijn uit blik als je het simpel wilt houden), avocado, komkommer en sojasaus. En iedereen kan zijn eigen gepersonaliseerde bowl maken.
Ga naar Hawaï voor de lunch met deze kleurrijke en extra verse poké bowl met zalm! Een even gemakkelijk als uitgebalanceerd gerecht dat je dag zal opfleuren ;-) Hier presenteren we een versie met gemarineerde zalm en stukjes mango voor een exotische,...
6. Koreaanse bibimbap
Dit emblematische Zuid-Koreaanse gerecht, dat vaak duur wordt aangeboden, is eigenlijk heel eenvoudig na te maken. Rijst, een paar gebakken groenten (wortel, courgette, spinazie), een gebakken ei en een beetje gochujangsaus zijn alles wat je nodig hebt om alle authentieke smaken te heroveren. Je kunt gemarineerd vlees toevoegen, maar zelfs een vegetarische versie is een complete en voedzame traktatie.
Raak niet in paniek als je alle ingrediënten en stappen ziet die nodig zijn om bibimbap te maken, met een beetje organisatie zul je zien dat het niet makkelijker kan! :-) De naam bibimbap komt van het Koreaanse "bibim" dat "gemengd" betekent, en...
7. Tiramisu
Een cultdessert, maar vaak verkocht voor meer dan €6 per plak in restaurants. In werkelijkheid? Een paar lepel koekjes, mascarpone, eieren, suiker en een beetje koffie. Het resultaat is een geweldig familiegerecht om te delen voor de prijs van een enkel plakje op het terras.
Vandaag brengen we je een dessert dat niet weg te denken is uit de Italiaanse keuken. Een laag koekjes, een laag room, koffie, cacao... je raadt al over welk recept we het hebben! TIRAMISU! En dat is maar goed ook, want hier is het beste recept voor...
8. Japanse gyoza's
Deze kleine stoomgegrilde ravioli zijn onweerstaanbaar... maar worden zelden weggegeven. Het goede nieuws is dat je met gyozavellen (verkrijgbaar bij Aziatische kruidenierszaken of supermarkten), een beetje varkensvlees of groentevulling en een pan met een beetje water, zelfgemaakte gyozas kunt maken die de restaurantgyozas zullen overtreffen. Bovendien kun je een grote partij maken en invriezen.
Je bent vast wel bekend met gyozas, die kleine Chinese ravioli waar we zo dol op zijn! Waarom zou je ze nu niet zelf maken? Een recept dat veel makkelijker te maken is dan je zou denken ;-) Van het deeg tot de vulling, we nemen je stap voor stap mee...
9. Burgers
Een van de meest bestelde gerechten... maar ook een van de makkelijkste om zelf te maken. Met een gehakt van goede kwaliteit, een zacht briochebroodje, smeltende kaas en een paar toppings (tomaat, salade, gekarameliseerde uien, zelfgemaakte saus) heb je een hamburger die een gourmetrestaurant waardig is, maar dan voor €3 in plaats van €15.
Een lekkere zelfgemaakte hamburger belegd met waar je maar zin in hebt, dat is toch perfectie? We laten je ons recept proberen :-)
Adèle Peyches
Opmerkingen