Bestel deze 9 gerechten niet langer in een restaurant: ze zijn makkelijk (en veel goedkoper) om thuis te maken
Wie heeft er niet eens een gerecht in een restaurant of via een bezorgdienst besteld, om er vervolgens achter te komen dat je maar drie ingrediënten en een kwartier nodig had om het thuis na te maken? Het resultaat: een fikse rekening voor iets wat je zonder moeite zelf had kunnen bereiden. Het goede nieuws is dat sommige van de meest bestelde gerechten in werkelijkheid juist heel eenvoudig te bereiden zijn. Bovendien is het veel goedkoper en vaak ook lekkerder!
Hier is een selectie van gerechten die we je aanraden niet meer te bestellen, maar thuis te (her)ontdekken!
1. Pasta carbonara
€ 15 betalen voor een bord pasta is wel erg duur. Echte carbonara maak je in 15 minuten met guanciale (of anders pancetta), eieren en Parmezaanse kaas. Het resultaat is een portie die duizend keer royaler is dan die in het restaurant.
Ahhhh, pasta alla carbonara ... Dit iconische gerecht uit de Italiaanse keuken is geliefd bij mensen over de hele wereld. Zo geliefd zelfs, dat er een internationale dag aan gewijd is (jazeker!). Bij Ptitchef zijn we helemaal weg van het recept van...
2. Caesarsalade
Een grote klassieker op menukaarten, waarvoor vaak een gastronomische prijs wordt gevraagd. Toch heb je met een paar blaadjes Romeinse sla, gegrilde kip, Parmezaanse kaas, zelfgemaakte croutons en een snelle dressing (yoghurt, mosterd, citroen en Parmezaanse kaas) in 10 minuten hetzelfde gerecht, voor een derde van de prijs.
Caesarsalade is erg bekend; je hebt vast weleens een ‘Caesarsalade’ besteld in een restaurant ;-) Waarom maak je er deze keer niet zelf een thuis? Deze salade met kiphaasjes is heel makkelijk te maken. Het geheim zit vooral in de dressing! Een...
3. Loempia’s en verse springrolls
Krokant of vers: we bestellen ze graag. Maar met rijstvellen, wat vermicelli, knapperige groenten en een paar kruiden kun je zelf rolletjes maken in minder tijd dan je op een bezorging hoeft te wachten. En voor de loempia’s hoef je ze alleen even in de oven of airfryer te doen!
Vanavond bereiden we Aziatische specialiteiten. Wat is er lekkerder dan Vietnamese loempia's met garnalen? Stap voor stap laten we zien hoe je de vulling maakt en de rijstvellen eenvoudig vouwt om perfecte loempia's te maken. Met foto's, tekst en video...
Met Ptitchef maak je Vietnamese loempia's die nóg lekkerder zijn dan in Azië! Volg stap voor stap de instructies voor dit recept met gemarineerd rundvlees en geniet van een maximale smaakbeleving :-) De marinade van sojasaus, honing, gember en sesam...
4. Butter chicken
Dit romige, geurige gerecht is een favoriet in Indiase restaurants en wordt er duur verkocht, terwijl je het thuis heel gemakkelijk kunt maken. Marineer kip in yoghurt en specerijen, maak een tomatensaus met boter en room, en je krijgt voor een fractie van de prijs hetzelfde royale, romige resultaat.
Vandaag reizen we vanuit onze eigen keuken naar India met dit heerlijke, hartverwarmende gerecht met saus : butter chicken ! Malse stukjes kip garen in een romige saus van tomaten, room, boter en allerlei specerijen die je smaakpapillen meenemen op...
5. De pokébowl
Kleurrijk, hip… en in restaurants peperduur. Toch heb je alleen rijst met azijn, verse zalm (of tonijn uit blik als je het eenvoudig wilt houden), avocado, komkommer en sojasaus nodig voor een zelfgemaakte pokébowl die kan wedijveren met de beste. En iedereen kan zijn eigen bowl samenstellen.
Ga voor een Hawaïaanse lunch met deze kleurrijke, extra frisse poké bowl met zalm! Dit even makkelijke als uitgebalanceerde gerecht fleurt je dag helemaal op ;-) Hier presenteren we een versie met gemarineerde zalm en stukjes mango voor een...
6. Koreaanse bibimbap
Dit iconische gerecht uit Zuid-Korea, dat vaak voor een hoge prijs wordt aangeboden, is eigenlijk heel eenvoudig thuis na te maken. Rijst, wat gebakken groenten (wortel, courgette en spinazie), een gebakken ei en een beetje gochujangsaus volstaan om alle authentieke smaken terug te krijgen. Je kunt er gemarineerd vlees aan toevoegen, maar ook de vegetarische versie is een complete en voedzame maaltijd.
Raak niet in paniek als je alle ingrediënten en stappen voor bibimbap ziet: met een beetje organisatie zul je merken dat het helemaal niet moeilijk is! :-) De naam bibimbap komt van het Koreaanse "bibim", dat "gemengd" betekent, en "bap", dat...
7. Tiramisu
Een iconisch dessert, dat in restaurants vaak voor meer dan € 6 per portie wordt verkocht. Wat heb je ervoor nodig? Een paar lange vingers, mascarpone, eieren, suiker en wat koffie. Het resultaat: een grote schaal om met het gezin te delen, voor de prijs van één portie op het terras.
Vandaag stellen we je een onverslaanbaar dessert uit de Italiaanse keuken voor, een echte ster op tafels over de hele wereld. Een laag koekjes, een laag crème, koffie, cacao... Raad je al over welk recept we het hebben?! TIRAMISU! Dit iconische...
8. Japanse gyoza’s
Deze kleine, gebakken en gestoomde deegpakketjes zijn onweerstaanbaar… maar zelden goedkoop. Het goede nieuws: met gyozavellen (verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten of gewone supermarkten), wat varkensvlees- of groentevulling en een pan met een beetje water maak je zelf gyoza’s die die uit het restaurant doen verbleken. Bovendien kun je er een grote hoeveelheid maken en ze invriezen.
Je kent gyoza's vast wel: die kleine Chinese ravioli waar we zo dol op zijn! Waarom maak je ze niet gewoon zelf? Dit recept is veel makkelijker dan je misschien denkt ;-) Van het deeg tot de vulling: we leggen je stap voor stap uit hoe je ze maakt, met...
9. Burgers
Een van de meest bestelde gerechten, maar ook een van de makkelijkste om zelf te maken. Met een goede kwaliteit gehakt, een zacht briochebroodje, smeltende kaas en wat beleg (tomaat, sla, gekaramelliseerde uien en zelfgemaakte saus) maak je een burger die niet zou misstaan in een gastronomisch restaurant, maar dan voor € 3 in plaats van € 15.
Een heerlijke zelfgemaakte hamburger, belegd met alles waar je zin in hebt: dat is toch perfectie? Probeer ons recept!
Adèle Peyches
Opmerkingen
anonymous
Dit is letterlijk voor elk gerecht en receptuur zo. Thuis maken is altijd goedkoper.