Omelet met paprika en courgette

Name: Omelet met paprika en courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1/2 gele paprika; 1/2 courgette; 2 eieren; Zout; Paprikapoeder; Kerriepoeder

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

25 min

215 Kcal

Voor een eenvoudige maaltijd boordevol groenten heb je maar 3 ingrediënten nodig: paprika, courgette en eieren! Maak een gemakkelijke omelet en serveer deze met een gemengde salade ;-)

Ingrediënten

1/2 gele paprika
1/2 courgette
2 eieren
Zout
Paprikapoeder
Kerriepoeder

Materialen

Een koekenpan

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd10 min

Schil de courgette en spoel hem af, samen met de paprikahelft waarvan je de overgebleven zaadjes hebt verwijderd.
Snijd de groenten in kleine stukjes.
Bak de groenten in een pan met een beetje olijfolie.
Voeg een snufje zout, paprikapoeder en kerriepoeder toe. Meng goed en laat een paar minuten koken.
Breek de eieren in een kom en klop ze los.
Zodra de groenten gaar zijn, voeg je de geklopte eieren toe en zorg je ervoor dat ze het hele oppervlak van de pan bedekken.
Laat 5 minuten koken op een middelhoog vuur en klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je een perfecte omelet met paprika en courgette?

Begin met het snijden van de groenten in kleine stukjes en bak ze in een pan met olijfolie. Voeg vervolgens de geklopte eieren toe en laat het geheel op middelhoog vuur koken.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van deze omelet?

Deze omelet is rijk aan groenten, wat zorgt voor een goede inname van vitamines en mineralen. Paprika en courgette zijn laag in calorieën en bevatten veel vezels.