Hoe kook je linzen?
Hier is een supersimpele en smakelijke manier om gekookte linzen te bereiden zonder snelkookpan. Deze peulvrucht is makkelijk en erg gezond, zit boordevol voedingsstoffen, is veelzijdig omdat je er groenten en vlees aan kunt toevoegen en voor wie dat nodig heeft, is hij ook glutenvrij en rijk aan plantaardige eiwitten. In combinatie met rijst kan het de traditionele rijst/bonen uit ons dagelijks leven vervangen, een uitstekend alternatief omdat linzen niet geweekt hoeven te worden. Bekijk onze stap-voor-stap hieronder en geniet!
Ingrediënten
Materialen
- Pan met deksel
Soortgelijke recepten
Gezouten linzen
Voorbereiding
Fruit de ui en knoflook in olijfolie in een pan.
Zodra ze doorschijnend worden, voeg je de komijn toe en laat je ze een beetje bruinen.
Voeg het water toe om op te lossen. Voeg de linzen toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten op een middelhoog vuur staan of tot het kookt.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag en dek je het gedeeltelijk af. Laat ongeveer 40 minuten koken, of tot de linzen zacht zijn en de bouillon is opgenomen. Roer af en toe.
Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Het is klaar.
Waarnemingen
Hoe lang zijn gekookte linzen houdbaar?
Bewaar gekookte linzen in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook in kleine porties invriezen. Ingevroren linzen zijn tot 3 maanden houdbaar.
Moet ik de linzen weken voor het koken?
Dat is niet nodig.
Kan ik de linzen in de snelkookpan koken?
Natuurlijk, zodra de snelkookpan gaat zoemen, laat je hem 5 tot 10 minuten koken op een laag vuur.
Kan ik linzen koken met worst of spek?
Ja, snijd de worst of het spek in kleine stukjes en fruit ze samen met de ui en knoflook. De volgende stappen zijn hetzelfde.
Hoe zit het met peulvruchten?
Geen aarzeling! Geef de voorkeur aan stevigere groenten zoals wortelen en aardappelen. Ze passen perfect bij linzen en worden allemaal tegelijk gaar.
Hoe moet ik de linzen serveren?
Als je wortelen, aardappelen, sperziebonen, tomaten, enz. hebt toegevoegd, is je gekookte linze met groenten al een complete maaltijd. In Brazilië kan het traditionele "rijst/bonen" gemakkelijk worden vervangen door "rijst/linzen".
Welke smaakstoffen of specerijen kan ik gebruiken in mijn linzenrecept?
In dit recept gebruiken we zout, peper, komijn en laurierblaadjes. Andere smaakmakers en specerijen zijn welkom, zoals peterselie, koriander, gemberpoeder, kant-en-klare specerijen en andere.
Wat zijn de voordelen van linzen?
Linzen zijn een bron van plantaardig eiwit (ideaal voor vegetariërs/vegans), rijk aan vitaminen, mineralen en vezels. Het bevat weinig calorieën (93 per 100 gram gekookte linzen) en is daarom een bondgenoot voor gewichtsverlies.
