Hoe maak je courgettes gevuld met sardines?

Name: Hoe maak je courgettes gevuld met sardines?
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 courgettes; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1 gesnipperde ui (klein); 1 blikje sardines (120 gr); 1 tomaat (in blokjes); peterselie (fijngehakt); Zout; Spaanse peper

Gerecht

Zeer gemakkelijk

25 min

99 Kcal

Dit eenvoudige en snelle recept voor courgettes gevuld met sardientjes is onmisbaar als je op zoek bent naar een caloriearme, gezonde maaltijd rijk aan vitamine C en omega-3. Het levert 4 porties op en het duurt slechts 30 minuten om klaar te maken. Vind je de suggestie leuk? Volg dan onze stap-voor-stap instructies hieronder ↓↓

Ingrediënten

2 courgettes
1 fijngehakt teentje knoflook
1 gesnipperde ui (klein)
1 blikje sardines (120 gr)
1 tomaat (in blokjes)
peterselie (fijngehakt)
Zout
Spaanse peper

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd15 min

Snijd de uiteinden van de courgettes af en snijd ze vervolgens in de lengte doormidden. Doe alle helften in een pan met kokend water en kook ze beetgaar (ongeveer 5 minuten). Giet ze af en verwijder het overtollige klokhuis. Zet apart.
Fruit de gesnipperde knoflook en ui in de olie uit het blikje sardines in de pan. Voeg het kruim toe en bak nog een paar minuten. Haal van het vuur en voeg de tomaten en peterselie toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Vul de courgettes met het bovenstaande mengsel op een bakplaat die al bekleed is met bakpapier. Leg de stukjes sardine erop.
Bak ongeveer 15 minuten op 180ºC in de voorverwarmde oven. Serveer daarna. Eet smakelijk!