Kalfsgehaktballetjes gevuld met mozzarella

VorigVolgende

Gerecht

3 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor lunchtijd brengen we je een heel compleet gerecht: gehaktballetjes gevuld met mozzarella op een goed bord spaghetti! Gekookt met de tomatensaus zijn ze heel sappig en met het midden gesmolten door de kaas. Je waant je in een Italiaanse film :D

Ingrediënten

• 55 ml melk
• 1 el paneermeel
• 200 g kalfsgehakt
• 50 g varkensgehakt
• 1 ei
• 1 teentje knoflook
• 25 g Parmezaanse kaas
• 1 theelepel zout
• 9 kleine bolletjes verse mozzarella (of in stukjes gesneden mozzarella)
• olijfolie
• 200 g tomatensaus
• spaghetti

Voorbereiding

• Meng in een kom de melk en het paneermeel en laat een paar minuten staan.
• Voeg het kalfsgehakt, varkensgehakt, ei, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas en zout toe aan de vorige bereiding en meng goed met je handen.
  
• Neem porties en druk ze plat in de palm van je hand. Leg een klein bolletje mozzarella in het midden. Sluit af met hetzelfde mengsel en vorm het tot een gehaktbal. Er zullen ongeveer 9 gehaktballen zijn.
• Zet de gehaktballen ongeveer 10 minuten in de koelkast om ze compacter te maken.
  
• Bak de gehaktballen in een hete koekenpan met olijfolie op middelhoog vuur.
• Als ze goudbruin zijn, voeg je de tomatensaus toe en laat je ze 20 minuten koken met het deksel op een middelhoog vuur.
  
• En dat is het! Serveer op een bord spaghetti en geniet! :)

Waarnemingen

* Deze hoeveelheden geven je 9 gehaktballen.

* Je kunt de gehaktballen rauw invriezen als je er extra maakt. Op de dag dat je ze wilt koken, haal je ze uit de vriezer en leg je ze de avond ervoor in de koelkast. Volg dan het recept vanaf stap 5 en je bent klaar ;)

* Als je niet van tomatensaus houdt, kun je ze met elke andere soort saus bereiden (béchamel, kerrie, peper, honing en mosterd...).

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben