Cruffins, de combinatie van een croissant en een muffin, in dit geval gezouten met parmezaan en mozzarella.
Stel je een bladerdeegcroissant en wat geurig knoflookbrood voor. Meng het allemaal samen en je hebt... Hartige Cruffins! Hier zijn ze bedekt met een flinke dosis Parmezaanse kaas en smeltende mozzarella, voor een resultaat dat ultrakrokant is aan de buitenkant en zacht in het midden. Perfect voor een ander soort aperitief dat zeker in de smaak zal vallen bij al je gasten! Probeer ze nu, je zult er dol op zijn ;)
Ingrediënten
Materialen
- schaaltjes
Voorbereiding
Meng de boter, het uitgeperste knoflookteentje, de peterselie en de peper.
Rol het croissantdeeg uit en druk het eventueel plat met een deegroller.
Verdeel het voorgaande mengsel over het hele oppervlak van het deeg.
Snijd kruislings doormidden en rol de twee stukken op tot worstjes.
Snijd de rolletjes vervolgens doormidden om er vier te maken.
Snijd tot slot de worstjes in de lengte doormidden.
Rol het deeg op in een ingevette ramekin en werk af met ongeveer 1/2 eetlepel Parmezaanse kaas en 1/2 eetlepel geraspte mozzarella.
*Je kunt deze hoeveelheden naar eigen smaak aanpassen!
Doe hetzelfde met de andere 3 stukken deeg.
Bak de cruffins 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
*Wij hebben de oven ingesteld op convectie, maar je kunt ook natuurlijke convectie gebruiken.
Draai voorzichtig om en klaar! Er wachten heerlijke, warme, troostende cruffins op je :-).
Waarnemingen
Kan het deeg in één keer worden uitgerold?
Je kunt het deeg ook in één keer uitrollen, in vier stukken snijden en de vier stukken vervolgens in de lengte doorsnijden.
Kan ik de kaas direct in het deeg doen?
Ja, dat kan, maar als je de stukken in de lengte doorsnijdt, ontsnapt er wat van de vulling en is het moeilijker te hanteren.
Kan ik een andere smaakmaker gebruiken?
Natuurlijk, voel je vrij om kruiden en specerijen naar keuze toe te voegen, en zelfs andere kazen!
Kunnen de cruffins worden ingevroren?
Ja, je kunt ze voor of na het koken invriezen (als je ze voor het koken invriest, duurt het langer voordat ze gaar zijn, als je ze na het koken invriest, hoeven ze alleen opnieuw te worden opgewarmd).
Hoe moet ik cruffins bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte verpakking tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Kookspullen
Petitchef_NL