Tartiflette-stijl gevuld egelbrood
Het gevulde egelbrood in Tartiflette-stijl is de perfecte bondgenoot voor avonden met vrienden of een aperitief in de herfst en winter! Stel je een goedgebakken boerenbrood voor, bedekt met smeltende stukjes Reblochon kaas, goudkleurig spek en licht gekarameliseerde uien... Eenmaal uit de oven is dit brood een waar genot: trek gewoon aan de stukjes brood om een warme, vloeibare kern te ontdekken. Het is de perfecte manier om iedereen te plezieren zonder te overdrijven :-)
Ingrediënten
Materialen
- 1 koekenpan
- 1 mes
- 1 snijplank
- 1 broodmes
- bakpapier
- 1 borstel
Voorbereiding
Begin met het schillen van de ui en snijd hem in dunne plakjes.
Bak de reuzel in een hete pan. Als de reuzel verdampt is, voeg je de uien toe en bak je ze.
Meng de room met zout en peper.
Snijd de Reblochon kaas in plakjes.
Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Snijd zo diep mogelijk om de bovenkant van het brood te vullen.
Bestrijk de holtes in het brood met room.
Leg plakjes Reblochon kaas op de lege plekken.
Verdeel tot slot de gekookte ui en het spekmengsel gelijkmatig.
Bak 10 minuten op 200°C.
En nu is het klaar!
Waarnemingen
Hoe moet ik dit gevulde brood bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte verpakking 3 dagen in de koelkast bewaren.
Kan gevuld brood worden ingevroren?
Ja, je kunt ze zonder problemen invriezen.
Hoe kan ik het gevulde brood opnieuw opwarmen?
Opwarmen in de oven op 180°C gedurende ongeveer tien minuten.
Wat kan ik gebruiken in plaats van reblochon?
Je kunt het vervangen door raclettekaas. Perfect om restjes van het gourmetten van de vorige avond opnieuw te gebruiken!
Wat kan ik gebruiken in plaats van reuzel?
Je kunt vleeswaren gebruiken in plaats van reuzel. Bak in dat geval de uien in boter of olie.
