Mexicaanse kipdrumsticks met een heerlijke marinade

Ingrediënten

• 4 kipdrumsticks (of kipkluifjes)
• 1 el olijfolie
• 1 limoen (sap)
• 1 tl cayennepeper
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl gemalen komijn
• 1 tl oregano
• 1 el uienpoeder
• 1 el knoflookpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl peper

Materialen

• 1 luchtdichte, ovenbestendige glazen schaal (of een ovenschaal met huishoudfolie)

Voorbereiding

• Giet de olijfolie en het limoensap in de luchtdichte schaal. Voeg de cayennepeper, het gerookte paprikapoeder, de gemalen komijn, oregano, het uienpoeder, het knoflookpoeder, zout en peper toe.
• Meng alles goed door elkaar.
  
• Leg de kipdrumsticks in de marinade en sluit de schaal af.
• Schud de schaal goed, zodat de kip rondom met marinade bedekt is. Zet de schaal 1 uur in de koelkast.
  
• Verwijder het deksel en bak de kipdrumsticks 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
• Klaar! Strooi er verse koriander over en besprenkel de kipdrumsticks voor het serveren met limoensap!
  Bekijk onze opmerkingen voor een idee voor een saus ↓
  

Waarnemingen

Garnering:
Besprenkel de kipdrumsticks met limoensap en strooi er fijngehakte koriander overheen.

Saus:
Een yoghurtsaus past perfect bij deze kipdrumsticks. Meng yoghurt met citroensap en fijngehakte koriander. Breng op smaak en klaar! Perfect voor een geslaagde tv-avond!

Marinade:
Laat de kip 1 uur tot een hele nacht marineren.

Kruiden:
Vervang gerust de specerijen en stel zo jouw perfecte kruidenmix samen!

Luchtdichte schaal:
We gebruikten een luchtdichte glazen schaal, zodat we voor het hele recept maar één schaal nodig hadden. Geen geschikte schaal in huis? Geen probleem: gebruik een diepvrieszak of een ovenschaal afgedekt met huishoudfolie.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben