Pasta met zalm en courgettes
Een heel eenvoudig recept om een smakelijk voorgerecht te bereiden in weinig tijd. Pasta met zalm en courgettes is het perfecte idee voor als we niet weten wat we moeten eten voor de lunch of het avondeten. Zoals je wel weet, zijn er veel variaties op deze grote klassieker: met of zonder room, met verse of gerookte zalm, met citroensap, met sjalotjes, met Philadelphia (enzovoort, enzovoort). Wij besloten een eenvoudige en lichte versie te maken, maar tegelijkertijd erg lekker. Probeer het nu en als je geen verse zalm bij de hand hebt, aarzel dan niet om gerookte zalm te gebruiken, het wordt gegarandeerd een succes!
Ingrediënten
Materialen
- 1 rasp
- 1 koekenpan
- 1 steelpan
- 1 snijplank
Soortgelijke recepten
Pasta met citroen - pasta al limone (je toekomstige favoriet!)
Voorbereiding
- Fruit eerst de ui in een pan met een beetje olijfolie. (We raden aan om hem fijn te snijden).
- Was de courgette, rasp hem, voeg hem toe aan de pan en roer. Voeg dan een beetje water toe en laat nog een paar minuten koken op middelhoog vuur, af en toe roeren.
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Giet dan de trofie erin en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd nu de zalm in kleine blokjes
en voeg deze toe aan de pan met de courgettes. Laat een paar minuten koken, voeg dan een beetje kookwater toe, roer en zet het vuur uit (terwijl je wacht tot de pasta klaar is). - Giet de pasta af (bewaar wat kookwater) en giet het in de pan met de gerookte zalm en courgettesaus.
- Kruid met peper en roerbak tot je pasta romig is (ongeveer 1 minuut). De trofie met zalm en courgettes zijn klaar. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Kan ik gerookte zalm gebruiken?
Natuurlijk kan dat. Het zal perfect zijn voor deze eerste gang.
Welk formaat moet ik gebruiken voor pasta met zalm en courgettes?
Wij hebben trofie pasta gebruikt, maar je kunt ook farfalle, fusilli, pennette rigate, pennoni of garganelli gebruiken.
Kan ik pasta met zalm en courgettes bewaren?
We raden aan om dit pastagerecht te eten zodra het klaar is. Als je lunch over hebt, bewaar het dan in de koelkast in een luchtdichte verpakking en warm het 's avonds opnieuw op.
Kan ik room gebruiken in pasta met zalm en courgettes?
Ja, als je een nog romiger gerecht wilt kun je het gebruiken. We raden je aan niet te veel te doseren om de andere smaken niet te verdoezelen.
Kan ik diepvrieszalm gebruiken?
Natuurlijk kan dat. Laat het volledig ontdooien voordat je het gebruikt. Volg daarna de stappen van het recept zoals normaal.
