Petitchef

De meest geraadpleegde - pagina 13

300 recepten
Recept Recept: Artisjok

Recept: Artisjok

Ingrediënten 1 artisjok citroensap 75 gram slasaus op yoghurtbasis, met daarin kruiden of smaakmaker (bijv. Calvé Festival dipsaus) Bereiding Snijd de steel van de artisjok en verwijder de onderste laag blaadjes. Besprekel de onderkant met citroensap
Recept Tomaten-paprikasaus voor bij de pasta

Tomaten-paprikasaus voor bij de pasta

Tomaten-paprikasaus met kastanjechampignons en courgette 500 gr tomaten 250 gr red pearl tomaten of andere tomaten met een zoetere smaak 2 rode paprika's 2 puntpaprika's 1 ui 2 teentjes knoflook 1 blikje tomatenpuree 1 bouillonblokje (groent
Recept Vietnamese Style Grilled Five Spice Chicken

Vietnamese Style Grilled Five Spice Chicken

It may not be in my best interest to admit this, but here goes nothing: grilling chicken scares me. It’s just too easy to get wrong. Black, cremated skin on the outside with an interior so pink that just looking at it might give you salmonella. Or worse,
Recept Goat Cheese and Chorizo Rolls

Goat Cheese and Chorizo Rolls

You know how bacon is all the rage these days? Bacon dipped in chocolate, bacon topped donuts, bacon beurre blanc and so and so. For me, it’s all about chorizo. I’m constantly looking for ways to incorporate it into my cooking and seldom pass up an oppor
Recept Pesto Pizza With Roasted Garlic & Potato

Pesto Pizza With Roasted Garlic & Potato

Mention potatoes on pizza and you’ll get one of two responses. From the folks who’ve tried it, you can expect an enthusiastic thumbs up. From everyonce else: a resounding “huh?” That’s the thing about pizza with potato – it sounds strange, until you try i
Recept Workshops!!!!

Workshops!!!!

Stephanie - Coorevits, wie anders - komt weer workshops geven bij Rue de Surène thuis... Deze keer vatten we een nieuw thema aan. Foodpairing en herfstgroenten... Klinkt tof hé! Wat ze juist allemaal van plan is, weet ik nog niet maar maandag r
Recept juwelen - MAAK HET ZELF : materiaal : edelstenen

Juwelen - MAAK HET ZELF : materiaal : edelstenen

Kralen bestaan in verschillende materialen, en 1 daarvan is ' gesteente ', alias ' edelstenen . Daar staat zeer bewust niet ' half' voor want ' halfedelstenen ' bestaan eigenlijk niet... Zo weet ge dat voor eens en altijd... verschillende
Recept Vegetarische voedselzandloperballetjes

Vegetarische voedselzandloperballetjes

Een vrijdagavond zonder véél inspiratie kan toch mooie en vooral lekkere gerechten opleveren. Na een dagje stappen, hebben we superveel zin in een alternatieve 'gehakt'bal. Als je vegetarisch eet, zorg dan vooral dat je genoeg noten en bonen eten. Dus d
Recept Maak je eigen volkoren tortillawraps: eenvoudig en voedzaam!

Maak je eigen volkoren tortillawraps: eenvoudig en voedzaam!

Wraps zijn ontzettend populair (en lekker), maar de wraps zelf kunnen best wat ambachtelijker én gezonder! Je komt er nooit achter hoe makkelijk het is om zelf wraps te maken, zonder dat je het een keer probeert. Je bent in minder dan 5 minuten klaar met
Recept nazomerbellen....

Nazomerbellen....

Zijnde : de gouden veeg Ik vond dit zeer mooie kralen - tubevormig, doorzichtig, mooi warm rood binnenin en een veeg goud erover - maar kocht er maar 2 van omdat ik niet zo goed wist wat ik er allemaal mee zou kunnen doen. Ik gaf ze
Recept Terugblik op de zomer: Drogen

Terugblik op de zomer: Drogen

M'n schoonouders hebben een grote laurierstruik staan in de tuin. Deze hadden ze al een paar keer geprobeerd te drogen, alleen dat was niet helemaal gelukt. Dus ik deed het op de droger en dat werkte super! Ik droogde ze op 40 graden ze
Recept Keineig bladerdeeghapje met vijg

Keineig bladerdeeghapje met vijg

Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in de rekken leggen... Zodra mijn vakantie erop zit, begin ik stilletjesaan te mijmeren over feestmenu's. Dat
Recept kokostaart, een natuurlijk voedselzandlopertaartje!

Kokostaart, een natuurlijk voedselzandlopertaartje!

Stel, je krijgt bezoek en wil graag binnen het uur iets zelfgemaakt op de tafel krijgen? Dan is dit taartje echt wel een aanrader. Het komt uit een oud schriftje van mijn moeder zaliger, dus het originele recept is niet VZL maar verder op de pagina zie je
Recept Terugblik op de zomer: HOME

Terugblik op de zomer: HOME

Thuis genieten doen we zeker tijdens de zomer... Zeker nu buiten de bloemen zo te knippen zijn... Altijd leuk om daar een dienblad mee te vullen Of een prachtige bos Eindelijk hangt er een foto van onz
Recept krokodillen in een potje

Krokodillen in een potje

Elk jaar probeer ik wat nieuwe dingen in mijn pottenmoestuintje, en dit jaar waren dat oa augurkjes Ik zaaide ze rechtsreeks op hun plaats in potten in de tuin en ze brachten me tot nog toe genoeg lekkers op om af en toe een augurkje onder een slaatje
Recept Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Less is more . Wat een ontdekking aan smaak, geur én kleur! Met een geraffineerde touch. En super gezond. Wat wil je nog meer? Euh, een mooiere foto, maar dat lukte niet meer, want het was al laat op de avond en dus bij kunstlicht. Grrrrrr! Was het maar h
Recept Zuurdesem

Zuurdesem

Beeld je in... de warme geeloranje tinten van een opkomende zon, de geur van een kraakvers gebakken zuurdesembrood die je net uit je oven hebt getoverd, smakelijk beleg, zelfbereide confituur, een roos in een klein vaasje … Romantischer kan het niet!
Recept Waldorf in September...

Waldorf in September...

De komkommers en tomaten komen ver mijn oren uit... ik snak naar sla-verandering! Van mij mag het herfst worden. Een warme én zonnige herfst welteverstaan! 's Morgens en 's avonds een warm pulleke maar overdag lekker zonder mouwen... En van het
Recept Terugblik op de zomer: Rondje Tuin

Terugblik op de zomer: Rondje Tuin

Wat hebben we genoten van de onze tuin de afgelopen tijd... Wat een wonder iedere dag weer... we lopen door onze rijkdom heen... Toch wilde ik jullie mee laten genieten... Dus bereid je voor op een lange lange (vooral) foto blog... De foto's s
Recept Zoete aardappel, makkelijke en gezonde groente!

Zoete aardappel, makkelijke en gezonde groente!

Zoete aardappel wat is dat nu weer? Een zoete aardappel is geen aardappel zoals de aardappels die wij kennen. Het is eigenlijk een groente en erg lekker! De zoete aardappel heeft een zoete, verrassende smaak. Zit boordevol met vitamine A, C, calc
Recept Voor lichaam en geest...

Voor lichaam en geest...

Inmiddels ben ik een groot fan van de mini-bieb . Het is telkens een verrassing wat je aantreft. Alle genres zijn denkbaar, zowel Nederlandse als Engelstalige romans, (auto)biografieën (zoals die van Steve Jobs), thrillers en kookboeken, boeken over oo
Recept De hemel op aarde bestaat...

De hemel op aarde bestaat...

Je vindt 'm in Gent, in de Voldersstraat. Je hoeft er dus niet eens ver voor te rijden. Er is zelfs een regenboog met meer dan 20 verschillende kleuren: van champagne rosé, tot vanille, chocolade, passievrucht, cappuccino, citroen, framboos, American cook
Recept Avocado als voorgerecht, als hapje of als lunch, voedselzandlopergewijs genieten!

Avocado als voorgerecht, als hapje of als lunch, voedselzandlopergewijs genieten!

Hadden gisterenavond bezoek en dit klein wonder stond in een mum van tijd op de tafel. Kies je voor gezond, licht maar vooral voor lekker ? Wist je dat elke dag een avocado eten goed? Voor 4 personen gebruikte ik 2 avocado's dille 1 tomaat 1
Recept Lam met chimichurri

Lam met chimichurri

Op mijn dagelijkse speurtocht naar lekkere nieuwe dingen die bij mekaar passen kwam ik op een blauwe maandag terecht bij 'chimichurri'. Alleen de naam al maakt me vrolijk. Het bleek dan nog heerlijk te combineren met lam. Chimichurri is