Petitchef

De meest geraadpleegde - pagina 10

300 recepten
Recept Inspiratie voor citroen meringue taart...

Inspiratie voor citroen meringue taart...

(1 stemmen)
Ik heb een nieuwe blog ontdekt met te gekke illustraties: http://unknownhipster.com/ Laat deze unknownhipster nou ook fantastisch taarten in beeld kunnen brengen. Mijn old time favorite onder de taarten, citroen meringue taart. Hier mijn recept. Basisdee
Recept Een glas wijn...............

Een glas wijn...............

(1 stemmen)
Niet echt op tijd, immers de zomer is al lang voorbij, maar via via gehoord van `wine to go`. Een 1 glas verpakking, makkelijk bij de picknick of een ander uitje. In Engeland is het een groot succes: to-go-wijnglazen met een dekseltje erop. Bed
Recept Pannenkoeken

Pannenkoeken

(1 stemmen)
Verleden week heb ik voor mijn doen tamelijk veel pannenkoekvarianten gegeten in Frankrijk. We zaten een weekje ten noordoosten van Reims, zo tegen de Franse Ardennen aan en in elk stadje was wel een creperie. Bijzonder vond ik de galettes gevuld met alle
Recept Warme aardbeien

Warme aardbeien

(1 stemmen)
Als ik naar de markt ga wil het weleens gebeuren dat ik met iets anders thuiskom dan waar ik voor ga. Zo is het de bedoeling een visje te halen en kom ik met een kilo aardbeien thuis. Een kilo aardbeien is niet zomaar weggewerkt dus diep ik het recept 'w
Recept Salade van snijbonen

Salade van snijbonen

(1 stemmen)
Als ik aan salades denk denk ik aan zomer, warme dagen en lome avonden met weinig trek en nog minder kookzin. Maar het is geen zomer, nog lang niet. Bij salades denk ik aan de vele soorten sla, witlof of zelfs aan bietjes maar zeker niet aan snijbonen, en
Recept Nasi gurih, sambal goreng boontjes en grote garnalen

Nasi gurih, sambal goreng boontjes en grote garnalen

(1 stemmen), (1)
Na een paar dagen Hollandse pot werd het tijd voor een smakelijke blauwe hap bestaande uit nasi gurih , sambal goreng boontjes en grote garnalen. Het was even graven in de groter groeiende stapel naar het recept voor sambal goreng boontjes dat ik een ti
Recept Zuurkool met gehakt en salami

Zuurkool met gehakt en salami

(1 stemmen), (1)
Het is koud, waterkoud en dat opgeteld bij een temperatuur van slechts 1 graad boven nul maakt dat ik het liefst als een slakje in mijn huisje kruip en mezelf omhels met warmte en gevoel. Gewoon even niets en vooral niet naar buiten. Maar het lichaam prot
Recept Kipgerecht in een tulbandvorm

Kipgerecht in een tulbandvorm

(1 stemmen), (1) , (1)
Is dit apart of niet? Het recept heb ik in een van mijn Hongaarse culinaire blaadjes gevonden. Het kipgerecht ziet er zo prachtig en elegant uit. Een absolute blikvanger op tafel. Maar je hebt wel een silicone tulband vorm nodig. Ik heb het gerecht eerst
Recept wokrecepten: scampi's met kokos in de wok

Wokrecepten: scampi's met kokos in de wok

(1 stemmen), (1)
Scampi's met kokos is een eenvoudig, lekker wokrecept. Makkelijk te bereiden en snel klaar. Ingrediënten voor scampi's met kokos: 20 scampi's wokolie 4 pijpajuintjes 1 gehakte ajuin 1 chili 1 gehakte citroengras 1 eetlepel gemalen koriander bol
Recept Vanille romige tulband

Vanille romige tulband

(1 stemmen), (1)
Het deeg van de tulband is een zogenaamde piskota deeg. Ik heb het van 4 eieren gemaakt. De tulband kan een dag van tevoren gemaakt worden, dan moet je de volgende dag alleen de crème klaar maken. Piskota deeg: 4 gesplitste eieren 4el suiker 4el bloem
Recept Tonijnsalade met krieltjes en haricot verts

Tonijnsalade met krieltjes en haricot verts

(1 stemmen)
Ingrediënten : pondje krieltjes of aardappels 4 knoflooktenen 250 gr haricot verts, schoongemaakt 250 gr kerstomaatjes 3 handjes spinazieblaadjes 2 blikjes tonijn op olie beetje citroensap versgemalen peper en zout handje groene knoflookolijven Ber
Recept Sperzieboontjes in kokos, rode linzen en papadums

Sperzieboontjes in kokos, rode linzen en papadums

(1 stemmen)
Buiten regent het pijpenstelen, binnen behoefte aan kruidig eten. Sperzieboontjes in kokos met chili en mosterdzaad, linzenpuree met wortel en gember, basmati rijst en vers gefrituurde papadums. Als nagerecht verse ananas in muntpesto. Die  is heel simp
Recept Zo, oliebol!

Zo, oliebol!

(1 stemmen), (1)
Koken, bakken, braden; het is allemaal een kwestie van chemie. Neem het bakken van oliebollen. Net als tussen twee geliefden, moet de chemie kloppen voor een bevredigend resultaat. Ik zou mensen niet met oliebollen durven vergelijken, hoewel, er zijn exem
Recept Chocoladetrifle

Chocoladetrifle

(1 stemmen)
Trifles behoren tot mijn favoriete nagerechten. Deze chocoladetrifle lijkt mij de perfecte afsluiter van een oudejaarsavondetentje. Hierbij een recept van een superchocotrifle voor 10 personen. De bereiding van dit recept kost ongeveer 6 uur, omdat de sch
Recept Aardbeien ? rabarber ijs

Aardbeien ? rabarber ijs

(1 stemmen)
De zure smaak van de rabarber en de zoete smaak van de aardbei maken elkaar compleet. Dit ijs zorgt voor een ?zoet zure afkoeling? op een warme dag. Benodigdheden: 230g rabarber 1 vanille suiker 100g suiker 100g + één handvol aardbeien 300ml slagro
Recept Romig kastanjecrème

Romig kastanjecrème

(1 stemmen)
Van kastanje kan je een heerlijk nagerecht maken. Voor dit dessert heb ik een kastanje puree gebruikt dat bereid is met vanille en rum extract. Benodigdheden (voor 6-8 personen): 500g kastanjepuree uit de diepvries 3 eieren 100g suiker 2,5dl me
Recept Hongaarse broccolisoep

Hongaarse broccolisoep

(1 stemmen)
In het tijdschrift van Albert Hein heb ik een interessant artikel gevonden over Csaba Fehér, die de middenvelder van NAC is. ?Zijn ogen gaan er meteen van glimmen: broccolisoep. Zijn moeder maakte ?m al, en nu zijn vriendin. Volgens de middenvelder van NA
Recept pasta met mosselen

Pasta met mosselen

(1 stemmen)
Een makkelijk recept om te maken en lekker om te eten, pasta met mosselen . Ideaal om je partner eens te verwennen op een gezellig etentje. ingrediënten voor 2 personen: mosselen, 25 tot 30 afhankelijk van de dikte 1 sjalot 1 eetlepel olijfoli
Recept Gezond Borrelhapje: Paprika met Schwarzwälder Schinken

Gezond Borrelhapje: Paprika met Schwarzwälder Schinken

(1 stemmen)
Gezond voor bij de borrel of als tapa! Halen: 1 rode paprika 1 gele paprika 1 groene paprika 16 plakjes schwarzwalder schinken of reepjes coburger ham van ca 3 cm breed 1 eetlepel knoflookolie (eventueel zelf te maken: knijp een teentje knoflook ui
Recept Tutti Frutti: Gedroogd Fruit - met Spek

Tutti Frutti: Gedroogd Fruit - met Spek

(1 stemmen)
Heerlijk zoet, dit gedroogde fruit in appelsiroop. Extra lekker met een kaasje, zoals geitenbrie! Halen: tutti frutti (bij de rozijnen in de supermarkt) appelsap ontbijtspek, of liever nog: bacon Doen: Doe het fruit in een zware pan Overgiet met
Recept Rijst met zoete aardappelen

Rijst met zoete aardappelen

(1 stemmen)
We meldden al enkele weken geleden dat we de fameuze zoete aardappelen in een van onze supermarkten hadden aangetroffen. Gelukkig hebben we ze wat vaker aangetroffen. Een leuke manier om de aardappelen te bereiken is ze meekoken bij het bereiden van de
Recept quiche met verse spinazie en roomkaas

Quiche met verse spinazie en roomkaas

(3 stemmen), (1)
het boekje "budgetkoken deel 3" van Libelle ligt hier al de nodige maanden te wachten op de promotie van leesboek tot kookboek. En hoera, laat de trompetten schallen en de klokken luiden want vandaag was het zo ver! Nadat ik gisteren een totaal onverwach
Recept Stoofpeertjes

Stoofpeertjes

(2 stemmen)
Ingrediënten: 1 kg Gieser Wildeman stoofperen rode wijn 2 kaneelstokjes vanillestokje of vanillesuiker 1 steranijs schepje suiker Bereiden: Schil de peren en snijd ze in stukjes of laat de peren in z'n geheel voor een mooie presenta
Recept Indonesische limoentaart

Indonesische limoentaart

(1 stemmen), (1)
OK. OK. Ik geef het toe. De naam van het recept is wat kort door de bocht. Maar toch... Een vriendin van mij was afgelopen zomer op reis in Bali en proefde daar de meest verrukkelijke limoentaart ever . Ze was zo compleet van haar sokken geblazen dat ze