Petitchef

De meest geraadpleegde

300 recepten
Recept Vols - au - vent met witte wijn créme

Vols - au - vent met witte wijn créme

(1 stemmen), (1)
In september gingen wij als Daring Bakers een Franse lekkernij, de Vols-au-vent maken. Aangezien september is de maand van het druivenplukken en hard werken op de wijngaarden, heb ik besloten mijn Franse Vols-au-vent met witte wijn crème te vullen.
Recept Villa Franciacorta Saten; een verticale proeverij

Villa Franciacorta Saten; een verticale proeverij

(1 stemmen), (1)
De Italiaanse kwalitatieve tegenhanger van Champagne is Franciacorta, gelegen ten noorden van Brescia ( Lombardije ). Kwalitatief op gelijke voet maar een stuk goedkoper!! Grote naam is uiteraard Ca`del Bosco maar onze eigen Villa Franciacorta is ee
Recept Volgende week: Noorse kreeft!

Volgende week: Noorse kreeft!

(1 stemmen)
Ik leef dan wel in de grote stad, maar ook hier in Rotterdam houden we een oogstfeest. Nou nee, niet alleen maar een feest, een heel Festival zelfs. Twee dagen lang. Dat las ik op affiches in de stad. En het ging niet alleen om de oogst, het ging om boe
Recept What's Cooking - Koken met honing

What's Cooking - Koken met honing

(1 stemmen), (1)
Een van mijn favoriete ingrediënten is honing. Bij het zoeken naar een dressing voor de sla vind ik die met gelijke delen balsamico azijn honing mayonaise. Ik meng de ingrediënten tot een gladde dressing en zet deze koud tot gebruik. Ik besluit de ki
Recept Prins Witlof is verliefd

Prins Witlof is verliefd

(1 stemmen)
De komende periode deelt Albert Heijn gratis sprookjesplacemats voor de kids uit. Dit in het kader van de actie ?klavertjesland? van onze grootgrutter. En zo liep ik met met ?Prins Witlof is verliefd? de winkel uit. Witlof? In juli? Maar nee, eenmaal thu
Recept Pittige Hongaarse drumsticks

Pittige Hongaarse drumsticks

(1 stemmen)
Het onderwerp van het Foodblog Event van mei is BBQ . Het is een super leuke opdracht, die heel veel mogelijkheden biedt. Ik heb vier gerechten gemaakt voor het Event: 1. Kruidenboter van gegrilde paprika, zongedroogde tomaten en olijven
Recept Chocolade hart muffins

Chocolade hart muffins

(1 stemmen), (1)
Mijn zwager woont al een tijdje samen. Op een sombere zondagochtend hebben wij hen verrast met een heerlijke ontbijt mand. Er zaten lekkere dingen in de mand wat ik voor hen klaargemaakt had. Maar de blikvanger waren deze chocolade muffins, die versierd z
Recept lekkere gebraden kalkoen

Lekkere gebraden kalkoen

(1 stemmen)
Het moet niet steeds thanksgiving zijn om een lekkere gebraden kalkoen te eten. In deze post zal je alles terugvinden wat je moet weten om een heerlijke kalkoen in de over te maken. Ingrediënten: 1 kalkoen van ca. 4 1/2 kg enkele plakjes spe
Recept Wokrecepten: gebakken courgette

Wokrecepten: gebakken courgette

(1 stemmen)
Gebakken courgette is een wok recept , eenvoudig maar lekker. Snel klaar en eten maar ;-). Ingrediënten (voor 4 personen) . 800 g courgettes 125 g gemalen cashewnoten 50 g geraspte parmezaanse kaas 1 ei 1/2 bosje koriander peper en zout 4
Recept Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

(1 stemmen), (1)
De lente is in de lucht, het zonnetje schijnt en de bloemen en blaadjes beginnen weer uit hun schulp te kruipen. Ik word er vrolijk van! Vanmiddag dus ook maar voor in huis een prachtige bos anemoontjes gekocht en ineens heb ik allemaal leuke recepten in
Recept Rotolo met spinazie, porcini en pecorino en salieboter

Rotolo met spinazie, porcini en pecorino en salieboter

(1 stemmen)
Wat is er leuker dan met je kookclubgenoten zelf pasta draaien en elkaar vrijpostig toe-roepen, 'schat, kan hij weer een standje strakker?! hierbij een heerlijk recept voor een ROTOLO MET WILDE SPINAZIE EN FUNGHI PORCINI en SALIE BOTER. De foto's geven
Recept La diva donna cucina? Sofia Loren (Si!), Gwyneth Paltrow (No!)

La diva donna cucina? Sofia Loren (Si!), Gwyneth Paltrow (No!)

(1 stemmen)
Ik stuitte op deze prachtige foto van Sofia Loren die behalve natuurlijk film-diva ook heerlijk schijnt te kunnen koken. Ooit schreef ze 2 kookboeken: Koken con amore (1972) en mijn lekkerste recepten en herinneringen (2005). Waarom haal ik dit nu aan?
Recept Koek-it - koekjes bakken in allerlei leuke vormen

Koek-it - koekjes bakken in allerlei leuke vormen

(1 stemmen)
Wij kwamen de leuke website Koek-it tegen met leuke uitsteekvormen. Martine, de eigenaar van deze website verteld hieronder zelf wat over haar site. Vind je het ook zo leuk om te bakken en te koken met kinderen, maar mis je aansprekende uitsteekvorme
Recept APFELSTRUDEL / MADE IN HOLLAND

APFELSTRUDEL / MADE IN HOLLAND

(1 stemmen)
voor 4 personen ingrediënten: 3 zure appels sap van een 1/2 citroen 20 g suiker 100 g gewelde rozijnen, uitgelekt 1 tl kaneel 2 el custardpoeder 1 el maïzena 6 vellen bladerdeeg(met een beetje water aan elkaar plakken.vorm een rechthoek
Recept Het fiasco van de Sun Wah supermarkt

Het fiasco van de Sun Wah supermarkt

(1 stemmen)
De Sun Wah supermarkt in Borsbeek Op weg naar een van onze andere projecten in het Vlaamse Lier hadden we deze veelbelovende Chinese supermarkt Sun Wah al een paar keer gezien. Maar omdat we weinig tijd hadden en het parkeren ook een uitdaging leek
Recept verse garnalen uit het vuistje

Verse garnalen uit het vuistje

In oostende - vlakbij de mooie oranje kunstwerken op den dijk - is er een klein haventje. Van oorsprong was dat een vissershaventje waar de vissers hun buit losten en de vrouwen deze vis ineens verkochten aan hongerige klanten. De vist
Recept Thaise Curry met kip en courgette

Thaise Curry met kip en courgette

Ik heb het eerder al vermeld, ik ben dol op curry's. Tot mijn verbazing stelde ik onlangs echter vast dat ik bitter weinig van mijn currygerechten online gezet heb. Hoog tijd om daar wat verandering in te brengen. Mijn "standaardrecept" voor een curry,
Recept Hartige panna cotta van Roquefort, Luikse siroop, avocado en chili popcorn

Hartige panna cotta van Roquefort, Luikse siroop, avocado en chili popcorn

Pinterest, da's het einde. Of moet ik zeggen eindeloos? De foodfoto's die daarop circuleren, da's niet normaal. Zo wa-ter-tan-dend mooi. Als ik begin te pinnen, ben ik niet meer te stoppen. Om jullie een idee te geven, ik heb 2 moodboards : eentje food a
Recept 50 kilo....

50 kilo....

Via Facebook kwam ik op een site terecht van de Nationale AppelPlukDagen . Heel veel boomgaarden zette afgelopen weekend hun deuren open voor het publiek. Je kon zelf appels en peren plukken. Na wat zoeken kwamen we uit bij een boomgaard op 20 m
Recept Lavendel-limonade

Lavendel-limonade

Met het schrijven van het vorige blog heb ik me verplicht tot verder experimenteren met lavendel. Maar niet alleen het blog daagde me uit, ook de lavendelplantjes naast het paadje naar de voordeur, roepen om er iets mee te doen. Lavendel staat bekend om
Recept met m'n gat ...

Met m'n gat ...

Mensen mensen mensen ! Wat een weekend ! Ik ben echt waar gigantisch met mijn gat in de boter gevallen, ik ben er nog wat van aan het bekomen , en vooral van aan't genieten. Ik ben - ook echt waar ! - nen gelukzak ! Dat zit zo ...
Recept Terugblik op de zomer: Niet alles is perfect hier!!!

Terugblik op de zomer: Niet alles is perfect hier!!!

Nou zou je bijna gaan denken dat we hier altijd jubelen, altijd alles opgeruimd is, juichen, lachen, pret hebben, genieten en blij zijn.... ohhh nee we maken rommel, krijsen, brullen, huilen, maken ruzie en zijn moe.... dus bij een eerlijke te
Recept Anders ontbijten...

Anders ontbijten...

Sinds Sofie, Koen en ik aan de Low Carb zijn - dus quasi géén koolhydraten eten - is het ontbijt een echte challenge geworden. Elke dag een omelet komt op de duur je oren uit. Vandaar dat moeder gevraagd werd enig opzoekwerk te doen om wat variatie aan te
Recept Schoolritme met tussendoor een minivakantie...

Schoolritme met tussendoor een minivakantie...

Ik geloof dat ik nu het record van blogloze tijd heb verbroken! Soms is het lastig de draad weer op te pakken, waar ga ik beginnen, ga ik wel of niet over de achterliggende tijd bloggen. Na een zomervakantie van wel en niet uitgekomen verwachtingen


dagmenu

Het dagmenu ontvangen: