Petitchef

De meest geraadpleegde

300 recepten
Recept Hongaarse kippenstrudel

Hongaarse kippenstrudel

(1 stemmen), (1)
Dit is een zoute strudel gemaakt van gemalen kipfilet en gekruid met paprikapoeder en goulash crème. Heerlijk bij bier of wijn. Het recept is afkomstig uit Hortobágy, in het noordoosten van Hongarije. ?Dit is Europa?s grootste, beschermde graspoest
Recept MARQT, supermarkt nieuwe stijl

MARQT, supermarkt nieuwe stijl

(1 stemmen)
MARQT, nieuwe supermarkt aan de Overtoom in Amsterdam. Hun slogan... WAT DE BOER NIET KENT EET JIJ NIET!! Het kan in Nederland toch!!! Een supermarkt met kwalitatief hoogstaande, eerlijke producten. Waar de lijnen tussen producent en afzetter kort zijn
Recept (Wilde) perziken met frambozen en vanillesiroop

(Wilde) perziken met frambozen en vanillesiroop

(1 stemmen)
(foto: Eleveld's fruitzaak) De wilde perzik, ook wel Chinese perzik genaamd, is bezig met een opmars in Nederland. Plat en met rustiek uiterlijk lijkt deze perzik de belofte in zich te dragen dat je weer de ouderwetse perziksmaak zal ervaren. Qua smaak p
Recept Valkennest en Ombrerosse

Valkennest en Ombrerosse

(1 stemmen)
Precies een jaar geleden zijn Rogier en Suzanne begonnen met het exploiteren van hotel/restaurant http://valkennest.nl . Valkennest is gesitueerd net buiten Valkenburg aan de voet van het door wandelaars geliefde Gerendal. Niet ver van hiervandaan li
Recept Rogge-karwij zuurdesembrood

Rogge-karwij zuurdesembrood

(4 stemmen), (1)
Dit klassieke roggebrood d oet mij aan Duits brood denken. Het is niet alleen heel lekker maar oogt ook prachtig door de schitterende barsten eens het gebakken is . Het recept heb ik gehaald uit het boek 'Hoe bak ik brood' van Emm
Recept Wokschotel van quinoa, bloemkoolrijst en tomaten

Wokschotel van quinoa, bloemkoolrijst en tomaten

(3 stemmen)
Vandaag wat restjes opgebruikt. Ik had namelijk nog bloemkoolrijst in de frigo staan voor de pizzabodem dit weekend. En ook nog wat verschillende gekleurde tomaten werden verder op gebruikt. Nodig voor 2 personen 500g gekookte quinoa
Recept 812. Gebakken zalm met pesto.

812. Gebakken zalm met pesto.

(3 stemmen), (3)
Benodigdheden: 200 gr couscous 1 tomaat 2 lente-uitjes 4 el olijfolie het sap van een 1/2 citroen 1 el fijngehakt peterselie 1 el fijngehakte basilicum 4 zalmfilets Voor de pesto: 1 el pijnboompitten 1 el ongezouten
Recept Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

(3 stemmen), (1)
Achterin de koelkast trof ik nog een pot eendenvet aan en dus besloot ik dit aardappelrecept uit Sarlat (Dordogne, Frankrijk) te maken. Omdat eendenvet enorm verhit kan worden is het een prima vetsoort om in te bakken. Misschien niet het meest gezond, maa
Recept Skittles Taart.

Skittles Taart.

(2 stemmen), (1)
In Januari zijn mijn neefje en nichtje jarig. Dit betekend dan ook 2x taart maken. Vind ik helemaal niet erg hoor. Het is dan ook altijd wel leuk om één meisjes taart te maken en één jongens taart te maken. Mijn nichtje zoek altijd een
Recept Recensie: Moochie Frozen Yoghurt

Recensie: Moochie Frozen Yoghurt

(2 stemmen), (1)
Vorig jaar kon je op Eén kijken naar Topstarter, een televisieprogramma waarbij cameraploegen een klein jaar een aantal opstartende bedrijven van heel dichtbij volgden. De beginnende bedrijven werden beoordeeld en begeleid door drie ondernemers met erv
Recept Kardemom-koffie ijs, ijskoud de lekkerste!

Kardemom-koffie ijs, ijskoud de lekkerste!

(2 stemmen), (1)
Kardemom-koffieijs ½ l melk 2 dl room 1 el kardemomzaad of 2 tl gemalen kardemom 2 el gemalen koffie 4 eidooiers 180 g fijne suiker Breng de melk, room, kardemom en koffie op matig vuur aan de kook en roer van tijd tot tijd. Klop in een
Recept Traktatie: prinses van eierkoek

Traktatie: prinses van eierkoek

(2 stemmen)
Benodigdheden: Printer Papier Lijm Eierkoek Mini smarties Chocolade / Glazuur Chocopasta / Jam Traktatie maken: Print de werktekening . Vouw de tekening op de stippellijn dubbel. Zorg dat de prinsessen zichtbaar zijn. Besmeer de binnenkant
Recept 767. Pangasiusfilet met prei en pesto.

767. Pangasiusfilet met prei en pesto.

(2 stemmen)
Benodigdheden: 800 gr pangasiusfilet 1 kg prei in reepjes gesneden 500 gr gekookte krielaardappelen 2 tomaten in stukjes gesneden 3 el groene pesto 2 el olijfolie 2 el boter peper en zout Werkwijze: Verhit de olijfolie en stoof de prei in 10
Recept Pompoen brownies

Pompoen brownies

(2 stemmen)
Pompoen is overal te krijgen in oktober en november. Hier is een heerlijk brownies pompoen recept, dat je zeker niet kan missen in deze maand van het jaar. Benodigdheden: 6 eetl gesmolten boter 156g bruine suiker 1 tl vanille aroma 2 eieren 187g p
Recept Groententuin bemesten o.a.met keltisch zeezout

Groententuin bemesten o.a.met keltisch zeezout

(1 stemmen)
Dit blogje gaan voornamelijk over (bij) bemesten van de groentetuin met keltisch zeezout. Als eerste: Wat heeft een plant nodig heeft om te leven? Koolstof = C Waterstof = H Zuurstof = O Stikstof = N Fosfor = P Kalium = K Magnesi
Recept Citroen-yoghurtcake met sesamzaad

Citroen-yoghurtcake met sesamzaad

(1 stemmen)
De ware food-fotograaf zal deze foto afschuwelijk vinden. Het is not-done om met direct zonlicht te fotograferen. Veel te veel schaduw. De afgelopen dagen waren heerlijk. Niet te warm, niet te koud. En veel zon. Daar hoort een taart bij in de zon. Een afs
Recept Citroen-limoen-mint-ijs

Citroen-limoen-mint-ijs

(1 stemmen)
Citroen-mint-limoen-ijs Buiten is het tegen de 30 graden. It's a icecream day! Helaas geen dag om ijs te fotograferen. Het smelt wat aan de snelle kant. In het echt ziet het er veul lekkerder uit. Uhhh 'zag' het er lekkerder uit; het is allemaa
Recept Komkommertijd! 5 frisse recepten met komkommer

Komkommertijd! 5 frisse recepten met komkommer

(1 stemmen)
Het is echt komkommertijd! Niet alleen omdat de komkommers goedkoop in de supermarkten liggen, maar overal om ons heen lijkt alles een beetje minder vaart te lopen door het heerlijke zomerse weer! Ook op hier op Veggie Variation wat minder updates dan nor
Recept Koude pastasalade met tonijn

Koude pastasalade met tonijn

(1 stemmen)
De afgelopen dagen was het zalig warm buiten en daar heb ik volop van genoten. Wat maak je klaar op een zomerse dag? Een koude pastasalade natuurlijk! Lekker fris en ook gemakkelijk vooraf klaar te maken. Omdat ten huize Steph iedereen verzot is op mijn p
Recept Puree van zoete aardappel en wortel

Puree van zoete aardappel en wortel

(1 stemmen)
Puree van zoete aardappel en wortel? Ja, dat is net dat tikkeltje meer dan gewone peekesstoemp zoals ze hier in de Kempen zeggen! Lekker zacht, zoet en bovendien boordevol vitamientjes ( echt een vitamine A boemmeke ). Heerlijk op gure herfstdagen als d
Recept Geglaceerde ham

Geglaceerde ham

(1 stemmen)
Dit is zo lekker en eigenlijk heel makkelijk! Men koopt een beenham (aangezien ze heel klein zijn maak ik er vaak 2). Doe de beenham in een diepe pan en gooi er zoveel cola overheen dat het net onder staat. Zet het vuur aan en later het zo een ti
Recept Turkse pasta

Turkse pasta

(1 stemmen)
Het ziet er uit als rijst maar het is pasta. Ik heb dit voor het eerst, enkele jaren geleden alweer, gegeten in een Grieks restaurant in -notabene- voormalig Oost-Duitsland, zo tegen de Tsjechische grens aan waar mijn oudtante woont. Eenmaal thuis ben ik
Recept Mascarpone met speculaas

Mascarpone met speculaas

(1 stemmen)
Ingrediënten : 60gr speculaaskoekjes - 200gr mascarpone - 200ml room - 35gr suiker Bereiden : Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarpone voorzichtig onder het roommengsel. Vul af in een spuitzak en zet ca. 1u in de koelkast.
Recept Hartige Spaanse kaashapjes

Hartige Spaanse kaashapjes

(1 stemmen)
Ingrediënten voor 12 stuks: 100 gram bloem 2 theelepels bakpoeder  125 gram Manchego Plata (geraspt), verkrijgbaar bij een kaaswinkel 50 gram boter 65 ml melk snufje cayennepeper snufje zout Voor de vulling: 1 ui, gesnipperd 1 ee