De meest geraadpleegde
300 recepten (2 stemmen), (1)
Het is alweer een tijd geleden dat ik een gewone appeltaart heb gemaakt. Dit heb ik vanavond dan maar gemaakt. Want als ik bananen over heb maak ik gebakken banaan en als ik appels over heb appeltaart, appelbeignets of dat soort dingen. Nu dus een ge
(2 stemmen), (2)
Op verzoek van vele bloglezers en Kassa-kijkers hierbij het volledige recept van die heerlijke hartige broodtaart. Maandag 30 maart was op tv , bij Kassa De Verlenging, te zien hoe ik hem maak van oud brood en kapjes. Dit recept komt uit mijn Grote
(2 stemmen), (2)
Het was even dubben wat het zou worden, kip pilav met saffraan of risotto, het werd het eerste. Het originele recept van Nigella Lawson, afkomstig uit het kookboek 'Voor altijd zomer', welke Yvon verbouwde tot deze variant en sinds ze me vroeg het te
(2 stemmen), (5)
Een lekker wokgerecht , licht eenvoudig wokrecept om iedereen mee te verassen. ingrediënten kip met scampi : 250 tot 300g kipfilet 150g gepelde scampi's 250g verse sojascheuten 250g verse champignons 1 wortel 1 rode paprika 1 sjalot 2 p
(2 stemmen), (1)
Tagliatelle met Italiaanse ham is een lekker en eenvoudig pasta gerecht . Snel en eenvoudig te bereiden zonder de typische Belgische tomaten-groenten-gehakt-saus ;-) Ingrediënten voor Tagliatelle met Italiaanse ham: 1 tomaat 4 tagliatelle nestjes
(2 stemmen), (2)
Ingrediënten:
1 ui
2 sneetjes oud brood
melk
3 teentjes knoflook
1 citroen
1 ei
2 theelepels oregano
750 gram rundergehakt
zout en peper
olijfolie
Ingrediënten voor de saus:
2 eieren
sap van 1 citroen
30 gram boter
2 ee
(1 stemmen)
Vorig jaar kon je op Eén kijken naar Topstarter, een televisieprogramma waarbij cameraploegen een klein jaar een aantal opstartende bedrijven van heel dichtbij volgden. De beginnende bedrijven werden beoordeeld en begeleid door drie ondernemers met erv
(1 stemmen)
Vandaag maakte ik een recept van Pascale Naessens dat ik vond in Vitaya. Klonk erg simpel en lekker dus zeker eens het proberen waard. Vooral omdat ze hier normaal niet echt fan zijn van bloemkool. Voor 2 personen 1 bloemkool 1 bakje
(1 stemmen)
Mechouia is een Noord Afrikaanse salade van gegrilde groente, meestal paprika en aubergine. We aten het laatst in Parijs als voorgerecht bij Le Souk.
En thuis maakten we een recept voor deze mechouia uit Moro Londen (Moro East in de Engelse versi
(1 stemmen)
Ingrediënten:
2 zalmfilets (a 600 g)
1 citroen
1 zakje Italiaanse kruidenmix (20 g)
3 tenen knoflook, geperst
200 ml crème fraîche
3 eetlepels olijfolie
500 g sjalotten, (biologisch), geschild en gehalveerd
1 kg krieltjes in de schil, ge
(1 stemmen)
Ingrediënten:
2 pakjes stroopwafels
75 g boter
5 eetl. amandellikeur
9 blaadjes witte gelatine (18 g)
50 ml sterke koffie
5 dl vanilleyoghurt (Melkan)
250 ml slagroom (Melkan), stijfgeklopt
1 theel. cacaopoeder
(1 stemmen)
Ingredienten :
1 kg. rundvlees, in blokjes gesneden
675 gr grote zilveruien
3 tenen knoflook, in vieren gesneden
2 theel. gemalen komijn
1 kaneelstokje
1¾ dl. rode wijn
2 eetl. rodewijn-azijn
1 takje verse rozemarijn
2 laurierblaadje
(1 stemmen)
Langhe Arneis Nieuw in ons assortiment is de witte Langhe Arneis van Marco Destefanis uit Montelupo Albese, Piemonte. De Arneis is vrij onbekend in Nederland, bij sommigen wel bekend als Roero arneis, een deelgebied in de provincie Piem
(1 stemmen)
Gisteravond was ik in het boek van Nigella Lawson aan het lezen en zag dit staan. Ik had het al eens eerder geprobeerd maar toen ging het mis. Het was hard en niet lekker, alsof ik een brok droog gebakken stuk meel in mijn mond stopte. Ik wilde het al een
(1 stemmen), (3)
Koken, bakken, braden; het is allemaal een kwestie van chemie. Neem nu het bakken van oliebollen. Net als tussen twee geliefden, moet de chemie kloppen voor een bevredigend resultaat. Ik zou niet durven om mensen met oliebollen te vergelijken. Hoewel, er
(1 stemmen), (1)
(Update : gister tempeh gekocht en meteen gemaakt). Vandaag was ik met een collega aan het praten over sambal maken van hartjes en niertjes en dat dan van die frietchipjes erin gaan. Ik vertelde dat ik dat ook doe met Sambal Goreng Tempeh en ik had er gel
(1 stemmen)
Ideaal voor mensen met weinig tijd, zeker als je een slowcooker hebt. Dan heb je er geen omkijken naar. Maar ook gewoon in een braadpan de avond ervoor bereiden dan heb je de andere dag weinig tijd nodig voor een heerlijke maaltijd. Ik doe wel altijd een
(1 stemmen)
Ingrediënten voor ca. 20 stuks:
20 Nieuw Zeelandse mosselen in een halve schelp (ontdooid, uit de diepvries)
8 eetlepels olijfolie extra vergine
4 eetlepels rode wijn azijn (Cabernet Sauvignon)
2 eetlepels citroensap (versgeperst)
1 theelepel
(1 stemmen)
Dit is een traditioneel recept uit de Tarn waarbij de kip gegaard wordt met een milde knoflooksmaak. Laat u niet afschrikken door de 40! Echt vingerlikkend lekker?
Ingrediënten voor 4 personen:
Een ?landelijke? of scharrel kip
40 ongepe
(1 stemmen)
Catalaanse stoofschotel met vis en langoustines. Geïnspireerd door de thuiskok . Een recept uit Moro 1. Eerst maak je een dikke saus van ui, knoflook, paprika s, venkel, tomaten, wijn, visbouillon, kruiden (laurier, rozemarijn, paprikapoeder, saffraan) e
(1 stemmen), (1)
Op mijn 'sportdagen', dat zijn er tegenwoordig nogal wat, kook ik het liefst zo simpel en voedzaam mogelijk. Een pasta komt dan meestal het eerst in mijn gedachte en met het idee van Dominique "Pasta met gerookte zalm" wilde ik wel wat. tagliatelle 1.2
(1 stemmen)
Het moet niet steeds thanksgiving zijn om een lekkere gebraden kalkoen te eten. In deze post zal je alles terugvinden wat je moet weten om een heerlijke kalkoen in de over te maken. Ingrediënten: 1 kalkoen van ca. 4 1/2 kg enkele plakjes spe
(1 stemmen), (2)
Een lekker wokgerecht , licht eenvoudig wokrecept om iedereen mee te verassen. ingrediënten kip met scampi : 250 tot 300g kipfilet 150g gepelde scampi's 250g verse sojascheuten 250g verse champignons 1 wortel 1 rode paprika 1 sjalot 2 p
(1 stemmen), (1)
Benodigdheden: 5 blaadjes gelatine 200ml visfond (pot) 250g gerookte zalm 75ml crème fraiche 200ml slagroom 2 eiwitten Bieslook Bereidingswijze: 1. Week de gelatine in koud water. Beleg een cakevorm (ca. 20cm lang) met vershoudfolie. Kook het fond
