Petitchef

De meest geraadpleegde - pagina 2

300 recepten
Recept Koude pastasalade

Koude pastasalade

(4 stemmen), (2)
Met het warme weer van de afgelopen dagen is gans België weer aan het barbecueën. We merken dit heel goed aan de blog-statistieken, want onze BBQ-recepten zijn veruit het populairst. Zelf gingen we uiteraard ook aan het grillen. En soms hoeft dat he
Recept Gemarineerde sint-jakobsvruchten

Gemarineerde sint-jakobsvruchten

(4 stemmen)
Ik had het er al eerder over: het nieuwste kookboek van Njam, De Gastentafel en hoe goed ik het boek wel vind! Zo goed dat ik gewoon niet kon wachten om er uit te gaan koken tot mijn review klaar was. Dit is dan ook al het 2de recept uit het boek en ne
Recept MasterChef (Cookbook)

MasterChef (Cookbook)

(4 stemmen), (1)
Ik ben diep, diep, diep teleurgesteld in de Nederlandse versie van MasterChef. Daar waar de Britse jury subtiel en met humor een bordje opgemaakt van het een of ander afkeurt, krijgen wij hier sinds kort op de buis je reinste afzeiktelevisie te zien. Voor
Recept 781. Everzwijngebraad met rode wijn.

781. Everzwijngebraad met rode wijn.

(4 stemmen)
Benodigdheden: 1 everzwijngebraad van 1 kg 1/2 l rode wijn 1/2 l wildfond 1/2 bosje tijm 1/2 bosje fijngehakte marjolein 1 laurierblad 1 kl jeneverbessen 2 el olie 2 fijngehakte wortelen 2 fijngehakte uien 1 el rode bess
Recept Ierse Christmas Cake met whiskey recept + foto's stap voor stap

Ierse Christmas Cake met whiskey recept + foto's stap voor stap

(4 stemmen), (2) , (1)
RECEPT Ierse Christmas cake met whiskey (voor zeker 16 stukken) Reken op 1 uur voorbereidingtijd, 1 nacht rust, 4,5 uur baktijd en minimaal 4 weken rijping! 225 gram bloem halve theelepel zout 2 opgehoopte theelepels speculaaskruiden 800 gram gedro
Recept GERECHT met PREi en OLIJFOLIE / ZEYTINYAGLI PIRASA YEMEGI

GERECHT met PREi en OLIJFOLIE / ZEYTINYAGLI PIRASA YEMEGI

(4 stemmen), (1)
Het recept voor 9de Foodblog -event .Ik koos voor dit recept, omdat ten eerste met prei(niet iedereen lust prei ) gemaakt is en vooral met citroen gegeten wordt.Het is zeker een hele andere smaak voor mensen die niet anders dan Hollandse keuken kennen.He
Recept Appelgelei

Appelgelei

(3 stemmen), (1)
De echtgenoot heeft een grote zak afgevallen appels kunnen scoren... en dan nog appels van een hele oude boomgaard. Ik was meteen back in time, mijn mama druk in de weer met grote potten, veel appels, een neteldoek en ingewikkelde systemen om he
Recept rabarcello

Rabarcello

(3 stemmen), (1)
De rabarberplant staat al heel lang (meer dan 5000 jaar!) bij de mens in de belangstelling als geneeskruid (vrnl. de wortel van de Russische rabarber). Pas rond 1600 ontdekt een hofbotanicus van de Engelse koning dat rabarberstelen ook gegeten kunnen wor
Recept Kleefkruid-creme

Kleefkruid-creme

(3 stemmen), (1)
Ik lees altijd graag mee op het blog De Gulle Aarde Laatst kwam er een recept voorbij voor kleefkruid creme Van kleefkruid (ja dat onkruid wat plakt) kan je olie of creme maken dat is reinigend en ontsmettend. Als je een o
Recept Ovenschotel met aardappel en venkel

Ovenschotel met aardappel en venkel

(3 stemmen), (2)
M'n recepten worden wel erg venkel-erig, ik weet het. Ik ben een plannetje aan het maken om dit tegen te gaan. Wordt vervolgd. Deze ovenschotel is vegetarisch. Simpel niet-vegetarisch te maken door dunne plakken spek (zoals pancetta) toe te voegen. Pas
Recept Slaatje met gepocheerde zalm en avocado

Slaatje met gepocheerde zalm en avocado

(3 stemmen)
Zomer? Check! Lekkere slaatjes? Dubbel check! Deze week heb ik bijna enkel slaatjes klaargemaakt en deze salade met gepocheerde zalm en avocado is er alvast eentje van. Licht verteerbaar en dus ideaal bij warm zomerweer! Ingrediënten (voor 2 pers
Recept Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

(3 stemmen)
Dit moet zowat de goedkoopste en eenvoudigste pasta EVER zijn! Je hebt niet veel nodig en toch is dit gerecht echt een pareltje. Maar eren wie eren toekomt: deze pasta heb ik voor een keer eens niet zelf bereid, hij is klaargemaakt door mijn allerliefs
Recept Gebakken bloemkoolroosjes

Gebakken bloemkoolroosjes

(3 stemmen), (1)
Zo'n bloemkool, dat gaat bij mij nooit in een keer op. Daarom is het leuk om het bloemkoolrepertoire uit te breiden zodat de volgende dag, of de dag daarop, de bloemkool verder verwerkt kan worden en niet na een tijdje konijnenvoer wordt of erger, in de p
Recept Brutti ma Buoni: Overheerlijke Italiaanse koekjes

Brutti ma Buoni: Overheerlijke Italiaanse koekjes

(3 stemmen), (1)
De Brutti ma Buoni koekjes worden gemaakt met geroosterde hazelnoten, gehakte en hele. De Brutti ma Buoni zijn overheerlijk, Ze zien er eigenlijk niet uit, onregelmatig en ongelijk van vorm, maar de smaak is geweldig! Dat verklaart ook de naam: V
Recept Pompoencake met speculaaskruiden

Pompoencake met speculaaskruiden

(3 stemmen), (2)
Opnieuw een pompoendessert, maar helemaal anders dan de Roemeense pompoen-plaattaart van mijn vorige post. Een heel lekker recept trouwens... pompoen met speculaaskruiden gaan echt perfect samen! Het recept voor deze pompoencake komt uit één van mijn ou
Recept Dutch Currant Buns

Dutch Currant Buns

(3 stemmen)
I would probably have a collection of Hermès bags in my closet, i f I had a penny for every time someone complained about how horrible Dutch food is. I've written about this subject before, so I am definitely not going to write a long post telling y
Recept Cipolline agrodolce

Cipolline agrodolce

(3 stemmen)
Ergens heb ik gelezen dat 70 % van verse zilveruitjes geëxporteerd wordt. De rest van de oogst tref je aan als potjes tafelzuur. Maar vers bij de groentenboer? Ik heb ze nog nooit gezien. Enkele weken geleden trof ik een zak verse zilveruitjes aan in
Recept Velo wijn SUPERGOEDKOOP!

Velo wijn SUPERGOEDKOOP!

(3 stemmen)
Velo ( Velo Vino de Mesa Joven) is de populaire Spaanse tafelwijn uit Spanje. Deze wijn is één van onze hardlopers bij Henk Mostert Wijnen en daar willen wij u graag van laten meeprofiteren. Wij hebben de prijs blijvend verlaagd van ? 4,09 v
Recept Cherrytomaatjes ingemaakt in kruidige olijfolie

Cherrytomaatjes ingemaakt in kruidige olijfolie

(3 stemmen), (1) , (2)
Het onderwerp van het Foodblog event van september was het Inmaakmania . Daarmee heeft Maaike een toepasselijk thema gekozen bij september. Onderstaand recept heb ik sindskort van een vriendin gekozen en het spraak me gelijk aan. Cherrytomaatjes, k
Recept Het Perfecte Eitje

Het Perfecte Eitje

(3 stemmen), (1) , (1)
Wil je eens serieus werk maken van je eitje? Noorse wetenschappers hebben hun streven naar het perfect gekookte ei naar het lab gebracht. Nu kun je tot op de seconde nauwkeurig bepalen hoe lang je eitje moet badderen. De bollebozen hebben uitgezocht wel
Recept Prosecco gelei met rood fruit

Prosecco gelei met rood fruit

(3 stemmen), (1)
Met het laatste rood fruit van deze zomer ga ik vandaag nog iets speciaals doen. Janneke Vreugdenhil van NRC Next maakte onlangs een waanzinnig dessert, rood fruit in prosecco-gelei. Prachtig voor het oog en heerlijk bubbelig in de mond. Ook Jamie Olive
Recept BULGHUR met TOMAAT / DOMATESLI BULGUR PILAVI

BULGHUR met TOMAAT / DOMATESLI BULGUR PILAVI

(3 stemmen)
voor 5-6 personen ingrediënten: 300 g Bulghur ( " pilavlik bulgur " te verkrijgen in een Turkse winkel),schoonspoelen 1 blokje kipbouillon zout en peper 4 tomaten, ontvellen en in stukken snijden( het kan ook met vel en wat grover in stukk
Recept What's Cooking - Kip pilav met saffraan

What's Cooking - Kip pilav met saffraan

(3 stemmen), (2)
Het was even dubben wat het zou worden, kip pilav met saffraan of risotto, het werd het eerste. Het originele recept van Nigella Lawson, afkomstig uit het kookboek 'Voor altijd zomer', welke Yvon verbouwde tot deze variant en sinds ze me vroeg het te
Recept Terugblik op de zomer: Wecken...voor de winter

Terugblik op de zomer: Wecken...voor de winter

(2 stemmen), (1)
We gaan verder met de terugblikken op de zomer... Dit keer weer in de keuken! Wecken deed ik ook! En niet te weinig ook :) Bij ieder stukje staan ook de tijden en tempraturen (dus ben je hier enkel voor een bepaald recept, scrol dan