De meest geraadpleegde
300 recepten (2 stemmen)
Ik had notabene op de Albert Cuypmarkt blikken gésiers de canard op de kop getikt en die lachten me al een weekje vrolijk toe. Zondagmorgen wist ik nog niet dat ik die avond mee-eter vriend Bart aan tafel zou hebben, die ik die dag tegen het lijf liep
(2 stemmen)
Na een uur of twee kon de Boeuf bourguignong uit de oven gehaald worden en afmaken om het te serveren. Tijdens het eten aan man en kinderen gevraagd of ze het lekker vonden.. Hun antwoordt ; "Nee" unaniem. Mijn man vond dat er te weinig zout in
(2 stemmen), (1)
Ingrediënten voor 4 - 8 personen:
1 kuipje Boursin Knoflook Fijne kruiden
4 wraps
1 komkommer
50 gram pijnboompitten
200 gram gerookte zalm
4 eetlepels groene pesto
Bereiding:
Verwarm de wrap per stuk heel even in de koekenpan
(2 stemmen)
voor 8 personen Ingrediënten: 500 g "taze kadayif" (te verkrijgen in een Turkse winkel) 250 g roomboter of blueband, gesmolten 200 g gemalen nootjes 350 g suiker 9 dl water 1 el citroensap Breidingwijze: Verwarm de oven voor op 200gr
(2 stemmen)
voor 5-6 personen ingrediënten: 300 g Bulghur ( " pilavlik bulgur " te verkrijgen in een Turkse winkel),schoonspoelen 1 blokje kipbouillon zout en peper 4 tomaten, ontvellen en in stukken snijden( het kan ook met vel en wat grover in stukk
(2 stemmen), (1)
Het onderwerp van het Foodblog Event van mei is BBQ. Het is een super leuke opdracht, die heel veel mogelijkheden biedt. Ik heb vier gerechten gemaakt voor het Event. 1. Kruidenboter van gegrilde paprika, zongedroogde tomaten en olijven 2
(2 stemmen), (1) , (1)
Dit is een heerlijk, makkelijk bijgerecht. Na het schillen van de aardappelen en de uien, doet de oven de rest van het werk. Benodigdheden: c.a. ½ kg aardappelen 2 rode uien 2 grote trostomaten Zout Provençaalse kruiden Paar klonten boter Bereid
(1 stemmen)
Stekelbessen, of knoesels zoals mijn moeder ze noemt, horen bij mijn kinderjaren. De buurman van mijn buurmeisje had een stekelbessenstruik die dicht tegen de omheining van buurmeisjes tuin stond. Niets zo spannend dan tijdens de zomerse speeldagen stiek
(1 stemmen)
In minder dan een week barst het los. Voor Leidenaar staan de dagen rond 3 oktober garant voor feest, groot feest. Bevrijd van de Spanjaarden maar niet van haring met wittebrood en hutspot. Marmita, Marokkaanse hutspot Marmita betekent ’uit de pan’
(1 stemmen)
Met deze taart imponeer je niet alleen kleine prinsesjes, 'Hello Kitty-fans' en Barbie-meisjes maar ook volwassenen. Gewoon omdat de taart, anders dan de kleur doet vermoeden, fris en niet al te zoet is. De taart serveerde ik als nagerecht tijdens een 'A
(1 stemmen), (1)
Ingrediënten:
Voor de vulling:
75 gram bloem
30 gram zachte, ongezouten boter
1 theelepel (5ml) kaneel
150 gram pecannoten, grofgehakt
1,25 dl ahornsiroop
Voor het beslag:
300 gram bloem
1 theelepel (5 ml) bakpoeder
1 the
(1 stemmen), (1)
Opnieuw een pompoendessert, maar helemaal anders dan de Roemeense pompoen-plaattaart van mijn vorige post. Een heel lekker recept trouwens... pompoen met speculaaskruiden gaan echt perfect samen! Het recept voor deze pompoencake komt uit één van mijn ou
(1 stemmen)
Stalen van eetbaar papier, waarmee de Culinaire Werkplaats experimenteert Om recepten te bedenken, heb je geen kookboeken nodig. Het is veel interessanter om je inspiratie te halen uit heel andere bronnen. Drie manieren om jezelf op een nieuwe manie
(1 stemmen)
Dit jaar hebben we 2 dagen gegourmet met kerst. Helemaal geen straf, ik vind gourmetten erg lekker. Wel maken we er dan ook altijd allerlei salades bij, zodat we niet alleen vlees/vis eten.
Dit jaar bestond onze gourmet uit het volgende:
Salades:
(1 stemmen)
Een prachtig Italiaans familielandbouwbedrijf in Toscane. Hier worden op biologische wijze de heerlijkste producten gemaakt waarmee het fantastisch koken is! Varierend van wijnen tot olijfolie, van pasta tot sauzen, heerlijke Peccorinokazen rechtstreeks v
(1 stemmen)
2 personen Ingrediënten ½ bloemkool, in roosjes gesneden 1 kleine ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel trassi, verkruimeld 1 bouillonblokje, verkruimeld 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak) of rode peper 1 flinke scheut ke
(1 stemmen)
Bron: Amstelveens Nieuwsblad Het was een unieke week op de Amsterdamseweg in Amstelveen. Bakker Elzo Prenger, slager Stronkhorst en slijter Henri Bloem werden alle drie onderscheiden met Nederlandse vakprijzen op hun eigen gebied. vlnr de va
(1 stemmen)
Patisserie Holtkamp aan de Vijzelgracht, beroemd binnen en buiten Amsterdam. Wie kent het niet? De patisserie is een waar mekka voor taartenliefhebbers. Wel flink in de buidel tasten, maar dan heb je ook wat. Overheerlijke champagnetaart, bonbons, koekjes
(1 stemmen)
Ik ben redelijk gedisciplineerd als het gaat om eten. Drie maaltijden per dag zoals het hoort. Of althans, zoals men zegt dat goed voor je is. Met twee ons groenten en matig met vet, zout en suiker. Jamin met al dat lekkere drop en kindersnoep loop ik moe
(1 stemmen), (1)
Maleisie
Een halfjaar geleden kwam ik thuis van een reis in Maleisië, waar mijn zusje woont. De volgende dag maakte ik deze soep voor mijn moeder, om haar het land van mijn zusje te laten proeven. Inmiddels is mijn moeder zelf in Maleisië op bezoek, en
(1 stemmen)
Een restje kip en wat sla resulteert in een salade met (satans)kip. Een variatie op die van RJ en pittiger dan ik het eerder maakte. Ik meng voor de marinade een halve deciliter kippenbouillon met 1 el citroensap, 1 el ketjap, 2 tl gedroogde chili vlo
(1 stemmen)
Benodigdheden: 1 voorgebakken kruimeldeegbodem 5 stronkjes witloof 2 eieren 1/2 reblochonkaas 2 dl room 50 gr boter sap van 1/2 citroen peper en zout Werkwijze: Spoel de stronkjes witloof, dep ze droog. Verwijder het bittere hart onderaan, h
(1 stemmen), (1)
Benodigdheden: 2 kg verse mosselen 1 prei 1 stengel selderij 3 wortels 1 teentje knoflook 1 fles pils bier 55 gr. boter 25 gr. bloem 1.5 el. mosterd 0.5 dl. slagroom peper zout Werkwijze: 1. Was de mosselen zorgvuldig onder de koude kraan en ve
(1 stemmen)
Velo ( Velo Vino de Mesa Joven) is de populaire Spaanse tafelwijn uit Spanje. Deze wijn is één van onze hardlopers bij Henk Mostert Wijnen en daar willen wij u graag van laten meeprofiteren.
Wij hebben de prijs blijvend verlaagd
van ? 4,09 v
