Petitchef

De meest geraadpleegde

300 recepten
Recept Pasta met radicchio en citroen

Pasta met radicchio en citroen

(1 stemmen)
Gisteren besprak ik het kookboek ?Vers uit de tuin ? Koken met de oogst van het seizoen? en meldde daar en passant even bij dat ik voornemens ben daar minstens eenmaal maar liever nog tweemaal per week uit te koken. Het lijkt me wel grappig om een heel ja
Recept Koken met alcohol

Koken met alcohol

(1 stemmen)
In het kader van het foodblogevent koken met alcohol zou ik nog mijn bijdrage leveren. Ik kan natuurlijk een verhandeling houden over het keukenplafond in mijn vorige woning dat tamelijk rare plekken vertoonde na enkele heftige flambeeracties en dat ik
Recept Appel strudel

Appel strudel

(1 stemmen) , (1)
Dit is een heerlijke zoete strudel voor bij de koffie. Het kan gemaakt worden van zelfgemaakte strudel of van kant-en-klaar gekocht filodeeg. Om een strudel zelf maken, klik hier . Voor een andere soort vulling voor strudel, klik hier. Appel stru
Recept Kersen maanzaad strudel

Kersen maanzaad strudel

(1 stemmen) , (1)
Dit is een heerlijke zoete strudel voor bij de koffie. Het kan gemaakt worden van zelfgemaakte strudel of van kant-en-klaar gekocht filodeeg. Om een strudel zelf maken, klik hier .Voor een andere soort vulling voor strudel, klik hier. Kersen m
Recept Schuimomelet met bessen

Schuimomelet met bessen

(1 stemmen)
Een lekker ontbijtje of nagerecht  voor 2 personen Bereidingstijd: 15 minuten Dieet: Vegetarisch dieet, Glutenvrij dieet, Lactosevrij dieet, Ingrediënten ca. 200 rode en/of blauwe en/of bessen 4 eieren 20 g suiker 1 zakje vanillesuiker klein klontje mar
Recept KESKEK met KiP/ TAVUKLU KESKEK

"KESKEK" met KiP/ TAVUKLU KESKEK

(1 stemmen)
ongelukje ------- kucuk kaza Ingrediënten: Graankorrels(asurelik bugday.goed spoelen onder het kraanwater.Laat bugday in koudwater een nacht wellen) kipfilet,kalf of rundvlees met botjes(het kan ook alleen met stukjes vlees) roombot
Recept SPRUITEN RECEPT/ BRUKSEL LAHANASI TARIFI

SPRUITEN RECEPT/ BRUKSEL LAHANASI TARIFI

(1 stemmen) , (1) , (1)
Het recept van Cafe Fernando .Voor Engels klik hier voor 2-4 personen Ingrediënten: 500 gr spruiten 45 gr roomboter sap van 1 citroen 1/4 kopje slagroom 1/2 kopje vollemelk 1/4 kopje groentebouillon of water zout en peper Hoeveel
Recept Humus: Mediterrane Pasta van Kikkererwten en Verse Kruiden

Humus: Mediterrane Pasta van Kikkererwten en Verse Kruiden

(1 stemmen) , (1) , (1)
Gisteren was ik in een ambachtelijke bui. Geinspireerd door vriendin Lise, die ouderwets haar eigen boontjes weekt, schafte ik mij bij de biowinkel een zak kikkererwten en een potje sesam zaadjes aan. Voor wat verse koriander en munt liep ik langs
Recept Verse spinazie koken

Verse spinazie koken

(58 stemmen) , (8)
Verse spinazie koken betekent een berg groenten in de pan doen om er een bodempje aan over te houden. Koop een grote zak spinazie of -nog leuker- pluk ze uit je eigen moestuin. Spoel de bladeren verschillende malen en let er goed op of alle zandkorreltje
Recept Roti Koekoes

Roti Koekoes

(13 stemmen) , (3)
Ik dacht eerst dat ik niet kon maken omdat ik geen rijst stomer had. Althans ik heb er wel 1 maar dacht dat het niet kon daarmee. Tot nu nl. steeds met een gewone stoompan op het vuur gemaakt. Nu dus niet, ik heb het in een elektrische stoompan gemaakt. I
Recept Poulet de Bresse

Poulet de Bresse

(12 stemmen) , (3)
Echte Bresse kip van de Kweker (Pieter van Meel) gehaald, met kop en poten er nog aan. Wat een traktatie, zoveel smaak! Langzaam gebraden: 2,5 uur op 80 graden en dan nog 30 minuten op 200 graden voor een knapperig bruin velletje. Alleen gevuld met kn
Recept Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)

Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)

(10 stemmen) , (3) , (1)
(Het recept staat er al een tijdje op, maar ik wilde nog steeds foto's erbij doen, dus bij deze!) Heerlijke koekjes, mijn kinderen zijn er helemaal dol op. Iedere x als we bij de toko zijn willen ze een bakje meenemen, maar ik hou het altijd tegen, want
Recept 781. Everzwijngebraad met rode wijn.

781. Everzwijngebraad met rode wijn.

(6 stemmen) , (2)
Benodigdheden: 1 everzwijngebraad van 1 kg 1/2 l rode wijn 1/2 l wildfond 1/2 bosje tijm 1/2 bosje fijngehakte marjolein 1 laurierblad 1 kl jeneverbessen 2 el olie 2 fijngehakte wortelen 2 fijngehakte uien 1 el rode bess
Recept Vlierbloesem jam

Vlierbloesem jam

(5 stemmen) , (1)
Dit is een heerlijke gelei, dat op brood gesmeerd kan worden, maar ook kan uitstekend gebruikt worden als vulling van gebakjes. De vlierbloesem heeft een hele sterke aroma en een frisse smaak. De donkergroene vlierbessenstruiken staan vooral in tuinen, bo
Recept West-Vlaamse overdaad; recept mazarine taart

West-Vlaamse overdaad; recept mazarine taart

(5 stemmen) , (1) , (2)
West-Vlaanderen... de meest westelijke provincie van Vlaanderen gelegen aan de kust en grenzend aan Frankrijk. Gezegend met een weelderig, en zelfs voor de meeste Vlamingen onverstaanbaar West-Vlaams dialect dat als je Wikepedia mag geloven meer verschill
Recept Grieks Hapje

Grieks Hapje

(4 stemmen) , (2)
Ingrediënten voor ca. 15 hapjes: 1 Stegeman Originele salami 1 stukje zachte geitenkaas Gekruide olijven (zonder pit) Verse bieslook Cocktailprikkers Bereiding: Snijd de Stegeman Originele salami schuin in dunne plakken. Leg ver
Recept Supersnelle trifle

Supersnelle trifle

(4 stemmen) , (1) , (1)
Al eerder schreef ik het: trifle behoort tot mijn favoriete nagerechten. Het blijkt zelfs nog erger te zijn dan ik dacht. In mijn kookschriftje, waarin ik noteer wat ik voor vrienden en familie gekookt heb, blijkt trifle verreweg het meest gemaakte nagere
Recept Bloemkool met feta en mosterd

Bloemkool met feta en mosterd

(3 stemmen) , (2)
Vandaag maakte ik een recept van Pascale Naessens dat ik vond in Vitaya. Klonk erg simpel en lekker dus zeker eens het proberen waard. Vooral omdat ze hier normaal niet echt fan zijn van bloemkool. Voor 2 personen 1 bloemkool 1 bakje
Recept Lasagne van Jamie Oliver

Lasagne van Jamie Oliver

(3 stemmen)
Ingrediënten: 2 plakken mager rookspek 2 middelgrote uien 2 tenen knoflook 2 winterwortels 2 stengels bleekselderij olijfolie 2 tl gedroogde oregano 500 g half-om-halfgehakt 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g) 1 bakje verse basilicum
Recept Reebout

Reebout

(3 stemmen)
D. , A. en G. te eten. Vooraf pompensoep met room, pompoenolie en pompoenpitten. En toen de reebout (uit Duitsland van de plaatselijke jager meegebracht). Deze was eerst een dag gemarineerd in olijfolie en kruiden als tijm en rosmarijn. Dan kort aangebr
Recept recept met zalm: zalm pesto en pasta

Recept met zalm: zalm pesto en pasta

(3 stemmen) , (4)
Zalm met pesto uit de oven, met lekkere pasta. Een eenvoudig recept, makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak. Bereiding voor 2 personen. 2 zalmfilets (100 - 125 gr) (klein) bekertje crème fraiche 1 potje pesto a la Genovese 1 zakje pasta in k
Recept Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus

Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus

(3 stemmen) , (2)
Ingrediënten: 1 ui 2 sneetjes oud brood melk 3 teentjes knoflook 1 citroen 1 ei 2 theelepels oregano 750 gram rundergehakt zout en peper olijfolie Ingrediënten voor de saus: 2 eieren sap van 1 citroen 30 gram boter 2 ee
Recept Aardbeienjam met limoen en basilicum

Aardbeienjam met limoen en basilicum

(2 stemmen)
Aardbeientijd. Alhoewel je het in de super- markt soms haast zou vergeten, worden niet alle aardbeien aan een plant even groot, rood en perfect van vorm. Talloze bloemetjes groeien uit tot knobbelige, asymmetrische vruchtjes. Een van de plekken waar deze
Recept 3x pompoenspread: als broodbeleg of lekker dippen!

3x pompoenspread: als broodbeleg of lekker dippen!

(2 stemmen)
Linksboven: Oosterse, rechtboven: 1001 nacht, onder: Mediterraanse Als doorgewinterd vegetarier vind ik het soms nog best lastig wat ik op mijn brood moet doen. Inspiratie is eigenlijk altijd welkom, dus ik daagde mezelf uit om met één pannetje pompo


dagmenu