Quesadilla's met kip en avocado
nu stemmen
Ga naar Mexico met ons recept voor zelfgemaakte Quesadillas! Gevuld met kip en avocado, je zult dol zijn op deze kleine driehoekige broodjes! Dit recept is heel gemakkelijk te maken en geeft je de kans om tarwe tortilla's voor iets anders te gebruiken dan fajitas ;-) Het ideale gerecht om toe te voegen aan een maaltijdplateau of om te delen met vrienden tijdens het kijken naar een film of wedstrijd ;-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 3.39Euros€ (0.85€/portie)
Materialen
- Kachel
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd30 min
Snijd de paprika en ui fijn. Bak in een pan met een beetje olijfolie.
Voeg na ongeveer 5 minuten de kip toe, ook fijngesneden. Voeg het uitgeperste teentje knoflook toe.
Als de kip gaar is, breng je het op smaak met zout en peper en voeg je de tomatensaus toe. Meng goed en haal van het vuur.
Leg een tarwe tortilla in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg 2 tot 3 eetlepels kipvulling op de helft van de tortilla.
Strooi een flinke handvol geraspte mozzarella over de andere helft. Snijd plakjes avocado en leg ze bovenop de vulling. Laat op een middelhoog vuur staan tot de mozzarella gesmolten is.
Vouw de met kaas bedekte helft over de vulling. Haal van het vuur en snijd de halve cirkel in 4 stukken.
En nu zijn je quesadilla's klaar!
Waarnemingen
De kip: je kunt deze vervangen door tonijn of rundvlees, of het vlees weglaten voor een vegetarische versie.
De kaas: hier hebben we mozzarella gebruikt, maar je kunt ook geraspte emmentaler gebruiken.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
