Thuis friet
nu stemmen
Ons stap-voor-stap recept maakt zelfgemaakte friet knapperig en makkelijk te maken. Gemakkelijk te maken, je zult al snel merken dat het een kunst is om chips te bakken ;-) Jong en oud zullen ze niet kunnen weerstaan! Voor bij je zondagse kip, mosselen marinière of om zo te eten met een beetje saus, je zult er snel verslaafd aan zijn.
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 1.15Euros€ (0.29€/portie)
Materialen
- Friteuse
- Pareermes
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd20 min
Schil je aardappelen en snijd ze in frietjes.
Week ze 5 minuten in water zodat ze hun zetmeel verliezen en knapperiger worden. Droog ze goed in een theedoek.
Frituur ze voor de 1e keer gedurende 8 minuten (als je je friteuse kunt instellen op 140°C). Haal ze eruit en laat afkoelen.
Bak ze vervolgens nog 8 minuten (deze keer op 180°C). Haal ze eruit en breng op smaak met zout.
En nu zijn je frietjes klaar!
Waarnemingen
Aardappelsoort: de voorkeur gaat uit naar bloemige aardappelen. De favoriet in dit gebied is Bintje, maar je kunt ook Agria of Artémis gebruiken, die allebei erg geel vruchtvlees hebben.
Frituurolie: de olie die het meest geschikt is voor koken op hoge temperaturen is arachideolie. Deze plantaardige olie is perfect voor frietjes.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
