Thuis friet
Zelfgemaakte friet die knapperig en gemakkelijk te maken is, dat is wat we je aanbieden met ons stap-voor-stap recept. Je zult al snel merken dat het bakken van friet een kunst op zich is! Jong en oud zullen er niet aan kunnen weerstaan! Perfect voor bij je zondagse kip, mosselen marinière of gewoon zo met een beetje saus, je zult er snel verslaafd aan raken.
Ingrediënten
Materialen
- Friteuse
- Pareermes
Voorbereiding
Schil je aardappelen en snijd ze in frietjes.
Week ze 5 minuten in water zodat ze hun zetmeel verliezen en knapperiger worden. Droog ze goed in een theedoek.
Frituur ze voor de 1e keer gedurende 8 minuten (als je je friteuse kunt instellen op 140°C). Haal ze eruit en laat ze afkoelen.
Bak ze vervolgens nog 8 minuten (deze keer op 180°C). Haal ze eruit en breng op smaak met zout.
En nu zijn je frietjes klaar!
Waarnemingen
Aardappelsoort: de voorkeur gaat uit naar bloemige aardappelen. De favoriet in dit gebied is Bintje, maar je kunt ook Agria of Artémis gebruiken, die allebei erg geel vruchtvlees hebben.
Frituurolie: de olie die het meest geschikt is voor koken op hoge temperaturen is arachideolie. Deze plantaardige olie is perfect voor frietjes.
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Vandaag eten we frietjes volgens jouw aanwijzingen. Lekker !