Petitchef

De meest geraadpleegde

300 recepten
Recept Pralines van tongfilet met Gandaham

Pralines van tongfilet met Gandaham

(1 stemmen)
Zeetong is een topper in de viskeuken en werd dan ook in juni al voor de 2de maal door de VLAM verkozen tot vis van het jaar . De vis verenigt een aantal eigenschappen die bijzonder in de smaak vallen bij visliefhebbers en zo ook bij mij: heeft heeft ste
Recept Wat is chlamydia voor een SOA

Wat is chlamydia voor een SOA

(1 stemmen)
Wat is chlamydia Chlamydia is een seksueel overdraagbare aandoening (SOA). Chlamydia is de meestvoorkomende soa in Nederland. Het is een infectie die wordt veroorzaakt door een bacterie. Deze nestelt zich in de slijmvliezen van de vagina, de baarmoed
Recept Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

(1 stemmen)
Jaa, deze maakte oma al vroeger, ik zou niet weten waar ze het recept vandaan heeft. Ik weet wel dat dit de eerste taart is die ik zelf heb gemaakt. Vroeger toen ik klein was (ja dat is ook ooit geweest) maakte ik deze al samen met mijn moeder. En nu staa
Recept pinksterbloemen-dip

Pinksterbloemen-dip

(1 stemmen)
Sinds een paar jaar verhuizen wij elke pinksterbloem die zomaar ergens in de tuin opkomt, naar een ongebruikt en wat "onhandig" plekje, met als gevolg dat daar nu ieder voorjaar een flinke hoeveelheid vitamine C is te oogsten. Ik maak daar dankbaar gebrui
Recept zevenblad-notenburgers

Zevenblad-notenburgers

(1 stemmen)
Eén van de grootste genoegens van het hebben van een eigen tuin is misschien wel de mogelijkheid om gewoon naar buiten te kunnen lopen om iets te plukken. Daar kan toch geen supermarkt of groenteboer tegenop. Zevenblad bijvoorbeeld, vers, gratis en voor n
Recept Recensie: Ice Crime - roomijs met stevia

Recensie: Ice Crime - roomijs met stevia

(1 stemmen)
Na de review van Moochie Frozen Yoghurt wilden we ook wel eens een ijsje testen dat je eenvoudigweg thuis in je vriezer kan bewaren en eten wanneer het jou uitkomt. Het Belgische bedrijf Ice Crime heeft een aantal ijssoorten op de markt gebracht gezo
Recept Zeebaars in de pan, kerrierisotto met spek en preiringen, pestoroom

Zeebaars in de pan, kerrierisotto met spek en preiringen, pestoroom

(1 stemmen)
Wat een ***weer! Ach, om helemaal depri van te worden... Niks kan mij opbeuren momenteel... De Rode Duivels zijn uitgeschakeld. Vakantie is nog veraf en ik heb welgeteld maar 1 weekje. Ik heb al veel te veel budget opgedaan in de solden én bovendien krijg
Recept Kleefkruid-creme

Kleefkruid-creme

(1 stemmen)
Ik lees altijd graag mee op het blog De Gulle Aarde Laatst kwam er een recept voorbij voor kleefkruid creme Van kleefkruid (ja dat onkruid wat plakt) kan je olie of creme maken dat is reinigend en ontsmettend. Als je een o
Recept Kokoskoekjes van amandelmeel en kokosrasp

Kokoskoekjes van amandelmeel en kokosrasp

(1 stemmen) , (1) , (1)
Kokos... Dit zijn erg lekkere koekjes.. als je van kokos houdt... door Aart zijn ze goedgekeurd. Ik lust geen kokos. Ik had al een keer vaker kokosmakronen gebakken maar die hadden een droge nasmaak vond hij. Maar deze zijn erg lekker. Het
Recept Radijsjes op z'n Frans...

Radijsjes op z'n Frans...

(1 stemmen)
Voor mij is de manier waarop de Fransen radijzen eten altijd een raadsel geweest. Radis beurre... Wat en hoe die boter met die radijzen moest gecombineerd worden is me nooit echt duidelijk geworden tot een paar weken terug. Al surfend belandde i
Recept Brood met bier uit een pan

Brood met bier uit een pan

(1 stemmen) , (1)
Er zijn al zo veel lovende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven geschreven. Daar ga ik niets aan toevoegen. Het lijkt net of Yvette haar recepten bij je influistert ('Gefeliciteerd! Het is gelukt! Dat was toch bijna geen werk!'). A
Recept Vliegen en fruitvliegjes zat?

Vliegen en fruitvliegjes zat?

(1 stemmen)
Plantenwereld is fascinerend! Een paar dagen terug heb ik een geniaal boek in mijn handen gekregen. Het heet "Companion planting" (van Brenda Little) en zit boordevol advies over samenwerkende planten voor je moestuin - zodat je geen gif hoef te spuiten
Recept FODMAPs. Tong ho [chrysanthemum 茼蒿]

FODMAPs. Tong ho [chrysanthemum 茼蒿]

(1 stemmen)
Oké, ik zal het vertellen. Misschien heeft iemand al ontdekt dat ik een nieuwe tag gebruikt heb (waarschijnlijk niet :)), maar het is dus een "fodmap conscious" tag. Om een lang verhaal kort te maken, ik ben mijn hele leven lang een goede eter, maar altij
Recept Cœur de bœuf met geitenkaas

Cœur de bœuf met geitenkaas

(1 stemmen)
Een van de mooiste scènes uit de film 'One Year' is ongetwijfeld het romantische dinertje aan de rand van l' étang in Cucuron. Door de film heb ik ook het dorpje ontdekt. Bij een temperatuur van bij de 38 graden was het dan ook zalig genieten in de s
Recept Tartaar van zalm met komkommer en avocado

Tartaar van zalm met komkommer en avocado

(1 stemmen) , (1)
De lente is in het land, de zon schijnt volop Tijd om de zomerse receptjes boven te halen. Deze tartaar van zalm met komkommer en avocado is de perfecte lichte lunch en gaat heerlijk samen met een fris wit wijntje! Wat heb je nodig? 200 gram
Recept Rijsttaart

Rijsttaart

(1 stemmen)
De beste rijsttaart? Die vind je bij Bakkerij Van Heuckelom in Kasterlee! Een vaste waarde op ieder verjaardagsfeestje en echt o-zo-lekker! Maar niets is zo leuk (en lekker) als zelf je favoriete zoetigheden maken. Dus ziehier mijn recept voor de perfecte
Recept Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

(1 stemmen)
Dit moet zowat de goedkoopste en eenvoudigste pasta EVER zijn! Je hebt niet veel nodig en toch is dit gerecht echt een pareltje. Maar eren wie eren toekomt: deze pasta heb ik voor een keer eens niet zelf bereid, hij is klaargemaakt door mijn allerliefs
Recept Cuchara

Cuchara

(1 stemmen)
Dinsdagavond ging ik met mijn Njam!-collegaatjes lekker dineren bij kersvers sterrenchef Jan Tournier in Lommel. Wat we kregen wat een menu om u tegen te zeggen! Veel woorden hoef ik er niet aan vuil te maken, de foto s zeggen meer dan genoeg. 8 hapjes
Recept Bevrijd van de Spanjaarden...

Bevrijd van de Spanjaarden...

(1 stemmen)
In minder dan een week barst het los. Voor Leidenaar staan de dagen rond 3 oktober garant voor feest, groot feest. Bevrijd van de Spanjaarden maar niet van haring met wittebrood en hutspot. Marmita, Marokkaanse hutspot Marmita betekent ’uit de pan’
Recept Moorse lamsschenkels met geroosterde groenten

Moorse lamsschenkels met geroosterde groenten

(1 stemmen)
Voor S. en R. maakten we een Spaans/Moors maal: vooraf onze inktvis salade ; dan slow cooked lamsschenkels. En als dessert vijgen met amandelen uit de oven en Pedro Ximenez. Het recept van de lamsschenkels komt uit Delicious magazine (mei 2011)
Recept Chilled Cheesecake

Chilled Cheesecake

(1 stemmen)
Met deze taart imponeer je niet alleen kleine prinsesjes, 'Hello Kitty-fans' en Barbie-meisjes maar ook volwassenen. Gewoon omdat de taart, anders dan de kleur doet vermoeden, fris en niet al te zoet is. De taart serveerde ik als nagerecht tijdens een 'A
Recept De Letteren: The MasterChef Cookbook

De Letteren: The MasterChef Cookbook

(1 stemmen)
De presentatoren op de omslag. Kwam er enige tijd geleden achter dat er ook andere versies van MasterChef zijn. Aussie. En ook een Nederlandse versie inmiddels. Op de commerciële kanalen. Moest ik op gewezen worden. Ik zette me over m'n weerzin van
Recept Tulband met een vulling van ahornsiroop en pecannoten van Nigella Lawson

Tulband met een vulling van ahornsiroop en pecannoten van Nigella Lawson

(1 stemmen) , (1)
Ingrediënten: Voor de vulling: 75 gram bloem 30 gram zachte, ongezouten boter 1 theelepel (5ml) kaneel 150 gram pecannoten, grofgehakt 1,25 dl ahornsiroop Voor het beslag: 300 gram bloem 1 theelepel (5 ml) bakpoeder 1 the
Recept Zuurkool- appelstamp met rookworst

Zuurkool- appelstamp met rookworst

(1 stemmen)
Ingrediënten: 1 1/2 kg kruimige aardappelen 2 friszoete en stevige appels (bijv. jazz) 125 g gerookte spekblokjes (duopak 250 g) 1 el mosterd 1 zak gekookte wijnzuurkool (500 g)