Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Knoflook

Knoflook

Stevige griep en een zware verkoudheid leiden tot gebruik van enorme hoeveelheden kruiden en specerijen, niet eens bewust overigens. Voor een sladressing knijp ik een halve tube wasabi leeg in twee eetlepels mayonaise en in de macaroni gaan tig teentjes k
Recept Klassieke Engelse scones

Klassieke Engelse scones

Klassieke Engelse scones zijn een onderdeel van de Cream Tea. Samen met thee, de scones, clotted cream en jam is de Cream Tea compleet. Ook vind je ze natuurlijk terug bij de wat bekendere en uitgebreidere High Tea. Ik maakte de scones voor Moederdag, omd
Recept Broccolisoep met kruidenkaas en ham

Broccolisoep met kruidenkaas en ham

Ingrediënten: voor 4 personen 2 broccoli 1 prei 2 uien 1 teentje look 3 liter groentebouillon 100 gr verse kaas met look en tuinkruiden 200 gr gekookte ham ( in blokjes) 1 bouquet garni ( 3 takjes tijm, 4 peterseliesteeltjes, 2 laurierblaadjes
Recept Vegetariër op huttentocht: tips and tricks

Vegetariër op huttentocht: tips and tricks

De meeste van mijn reisjes spelen zich af in een grotere Europese stad en ik ben dan ook een echte citytripper. Mijn laatste vakantie kan dan ook niet veel meer hiervan verschillen en vond plaats tussen de 700 en 2366 meter hoogte! Alle luxe van de stad a
Recept Review 'Bakken met Paul Hollywood'

Review 'Bakken met Paul Hollywood'

Van uitgeverij 'Good Cook' heb ik een recensie-exemplaar ontvangen van het boek 'Bakken met Paul Hollywood'. Paul is een bakkerszoon uit Engeland. Hij zit al ruim 30 jaar in het vak. De meesten van ons zullen hem kennen van 'The Great British Bake Off'.
Recept Themakoken : België

Themakoken : België

Champignon-roomsoep Ingrediënten: 500 gram champignons citroensap 1 ui, grof gesneden 1 wit van een prei, grof gesneden 1,5 ltr kippenbouillon 1 kruidenbuiltje 1 dl room boter verse peterselie, fijngehakt versgemalen peper en zout Bereiding : Borst
Recept Grieks buffet

Grieks buffet

Na een laaaaaaaange winter is er (af ent oe) zon. Heerlijk geniet Nederland weer van die zon die ons zo vrolijk maakt. De lange winter heeft er voor gezorgd dat vele al vroeg zijn begonnen met het mijmeren over de vakantiebestemming. Omdat het nog wel een
Recept What's Cooking - Ravioli porcini met tomaat en mozzarella

What's Cooking - Ravioli porcini met tomaat en mozzarella

Het was al weer even geleden dat ik serieus nadacht over wat ik zou eten en met name zelf klaar zou maken. Om het mezelf niet lastig te maken maar wel iets lekkers op tafel te zetten koos ik voor ravioli porcini uit het versvak van de grote super. Spekj
Recept Een avond bij Ferran Adrià in Krasnapolsky

Een avond bij Ferran Adrià in Krasnapolsky

Ondanks dat ik boekingsnummer 1 had, ja echt waar, viste ik toch net achter het net om bij de eerste 100 gasten vooraan te kunnen zitten om de lezing bij te wonen van Ferran Adrià. Mopper de mopper natuurlijk maar uiteindelijk zaten we toch redelijk in he
Recept 785. Spaghetti aglio, olio e pereroncino

785. Spaghetti aglio, olio e pereroncino

Benodigdheden: 600 gr spaghetti zout 1 kleine knoflook 2 verse chilipepers 5 el olijfolie 4 el parmezaanse kaas gehakte peterselie zwarte peper Werkwijze: Spaghetti in ruim zout water al dente garen Knoflook pellen en de teentje grof hakke
Recept Catfight

Catfight

Tobi is niet voor de poes en als ik gekrijs uit de tuin hoor dan kan dat maar een ding betekenen; een kattenconfrontatie. Iets dat Tobi niet uit de weg gaat en waar ze menigmaal de aanstichter van is. Het gekrijs is niet van de lucht en heftiger dan norm
Recept Zo maak je dus paella Valenciana

Zo maak je dus paella Valenciana

Paella Valenciana maak je zonder vis, gamba s of mosselen. Maar wel met kip, eend en konijn. En zeker geen laffe filetjes maar boutjes en levers van kip en eend en de koppen van konijnen. Nose to tail dus. Zo heb ik voor het eerst van mijn leven konijn
Recept What's Cooking - Schotse biefstuk

What's Cooking - Schotse biefstuk

Toen ik nog in Friesland woonde was "Schotse biefstuk" een regelmatig terugkerend gerecht tot ik opeens helemaal genoeg had van biefstuk. Nu, jaren later, bracht een bezoek aan de slager me weer op het idee. Meng zes eetlepels sojasaus met een eetlepel
Recept Waar een jurkje al niet toe kan leiden...

Waar een jurkje al niet toe kan leiden...

Vanochtend keek ik, zoals gewoonlijk, via internet op de Telegraaf. Ja, ik weet dat het een sensatiekrant is maar goed. Ik lees daar Oranje Babes opgepakt. O ik zie dat het AD nog uitgebreider is.. en verrek het staat ook in The Star. Hahahah het
Recept 771. Zalmsoufflés met kruiden.

771. Zalmsoufflés met kruiden.

Benodigdheden oor 2 personen: 200 gr rode zalm 1 el gehakte verse bieslook 1 el gehakte peterselie een snuifje cayennepeper 20 gr boter 1 el bloem 125 ml melk 2 eiwitten Werkwijze: Verwarm de oven voor op 190 C. Vet twee souffl schaaltjes in.
Recept Bikini ijsjes...!

Bikini ijsjes...!

Zomertijd... bikinitijd én ijsjestijd. Zalig, maar wel niet dé ideale combinatie. Maar ik heb een oplossing gevonden... het ricotta-ijsje! Lekker, fris en zéér, zéér lijnvriendelijk. Haal een potje ricotta in huis en wat lekker diepvriesfruit.
Recept Geitenkaasaardappelen

Geitenkaasaardappelen

Wat hebben we nodig? 800 gr. aardappelschijfjes 200 - 300 gr. dunne geitenkaas 1 tl zwarte peper 1 tl rozemarijn pijnboompitjes Bereiding: Roer de kaas in een kom om deze nog dunner te maken Voeg de aardappelschijfjes toe
Recept They Laughed When I Sat Down At The Piano - But Then I Started To Play

They Laughed When I Sat Down At The Piano - But Then I Started To Play

They Laughed When I Sat Down At The Piano............. ......................... But Then I Started To Play! Wijn en eten! Wijn en spijs! Wijn en gerecht! Je bent een avonturier; je houdt van lekker eten en drinken; eigenlijk ben je een Bo
Recept Planning

Planning

Ik ben niet iemand van de lijstjes, om alles op te schrijven of een agenda bij te houden. Al jaren probeer ik het. Ik koop een agenda, schrijf daar braaf alle belangrijke informatie in, afspraken die ik op dat moment heb staan en doe het vervolgens ook
Recept Er zijn al meer dan 10.000 recepten gemaild!

Er zijn al meer dan 10.000 recepten gemaild!

De 10.000ste mail op deze site is verzonden door Anna uit Noord-Brabant. Anna heeft deze website gevonden via Google en heeft diverse recepten doorgestuurd. O.a. het witlof-kaasschuitje, kerstomaten met pesto, cocktailsaus, sweet-pepper snack, gevulde k
Recept Slapen, huh moet dat...?

Slapen, huh moet dat...?

Ik weet niet wat het is (nou ja tuurlijk weet ik het wel, volgens mij heeft elk kind er last van) maar het naar bed gaan wordt af en toe wel een heel gedoe. Vooral bij mijn dochter heb je een hele lange adem nodig.. Wanneer het tijd is
Recept Sticky rabarber/rode ui - relish

Sticky rabarber/rode ui - relish

Uitgebreid hield ik jullie via socoal media op de hoogte van mijn experiment: rabarber/rode ui-relish. Dit is nou weer zo’n uitvinding om blij van te worden. Deze hartige relish is simpel te maken van de rabarber die rond deze tijd vollop in Nederlan
Recept Limoen Cheesecake!

Limoen Cheesecake!

Dit is weer zoiets wat ik ontzettend lekker vind en mijn gezin minder... of had ik dat al verteld.. Het recept is afkomstig van Nigella Lawson. Het heeft een heerlijke zachte frisse smaak, wat komt door de limoen, de structuur van de cheesecake is flu
Recept De Letteren: The MasterChef Cookbook

De Letteren: The MasterChef Cookbook

(1 stemmen)
De presentatoren op de omslag. Kwam er enige tijd geleden achter dat er ook andere versies van MasterChef zijn. Aussie. En ook een Nederlandse versie inmiddels. Op de commerciële kanalen. Moest ik op gewezen worden. Ik zette me over m'n weerzin van


dagmenu