Random recipes - pagina 9
300 recepten
De dag dat niets hoeft.
Tweede kerstdag is gebombardeerd tot de dag dat alles mag en niets moet. Nu vind ik eigenlijk dat ik nooit wat moet maar om sommige dingen, zoals werk en eten, kom je niet heen. Gelukkig zijn dat zaken die ik graag doe waardoor het niet als 'moeten' voelt
Home Made: Haar-wax
Via, via, via kwam ik een recept tegen om zelf haar-wax te maken... Ik gebruik eigenlijk altijd wel wax, dus zelf proberen wilde ik wel. Alle ingredienten had ik al in huis, dus dat was geen probleem... Gelijk proberen en ja hoor hier mijn eig
Tzatziki
Ingrediënten : 250ml griekse yoghurt - 1/2 komkommer - 1 teentje knoflook - 2el verse dille - 1,5el olijfolie - zout - zwarte pepper Bereiden : Was en schil de komkommer. Rasp de komkommer en snij de schil zeer fijn. Laat de geraspte komkommer uitle
Restaurant Jill's Leiden
Toen een van mijn vrienden zich enigszins uit zijn hum meldde met de mededeling dat hij zich verveelde opperde ik dat hij dan maar langs moest komen omdat het koopavond was en winkelen voor beiden geen vervelend tijdverdrijf. Goed plan vond hij, plus dat
French kisses: Macaroons
The 2009 October Daring Bakers? challenge was brought to us by Ami S. She chose macarons from Claudia Fleming?s The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern as the challenge recipe. For the English version click here. Het is bijna eind oktober.
Scampi diabolique recept, laat de duivel in je los!
Hou je van een lekker pikant gerecht, probeer scampi diabolique eens. Ingrediënten scampi diabolique: 1 ui scampi 2 teentjes knoflook 1 rood spaans pepertje 1 rode paprika 2 grote tomaten 1⁄2 glas cognac 1 glas witte wijn 4 dl room (even
Brunch
De gedachte aan een uur extra houdt het land bezig. Ik verbaas me telkens weer dat het elk jaar zoveel gespreksstof oplevert. Voor het eerst moet ik bekennen dat ik blij ben met een uur extra zodat het gat dat ik in de dag slaap niet zo opvalt. Het ont
Berkshire pret
Stond nog op de lijst: een keer naar de markt in Haarlem. Daar staat op zaterdag een slager die bijzonder varkensvlees verkoopt: vlees van het Berkshire varken . En vanuit m'n interesse voor vlees was het dus logisch om er eens van te gaan proeven.
Pruimenconfituur
Augustus, zomer, pruimentijd … elke doorgewinterde journalist werkt momenteel met het weinige materiaal dat er is. Zoals jaarlijks duiken ze weer op in de nationale media, Bigfoot, Nessie en andere tot de verbeelding sprekende monsters en legenden. In de
Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson
Ingrediënten : 1 eetlepel eenden- of ganzenvet, of olie naar keuze 250 gram gerookte magere spekreepjes 4 uien, gehakt 2 theelepels (10ml) piment 2 theelepels (10ml) gedroogde tijm 1,5 kg runderschenkels, in stukken van 4-5 cm 50 gram bloem 6,25
Daily stuff and sports
De hectiek noopt mij tot maatregelen. Maatregelen overigens die verre van vervelend zijn namelijk het koken over laten aan externe partijen. Na een halve week intensief bezig te zijn geweest in het oosten des lands en halverwege de middag teruggekeerd la
Ombrerosse Nieuwsbrief Oktober
Gorrellino primitivo van Villa Schinosa Nieuwsbrief Oktober 2010 Wijn van de maand Oktober bij Ombrerosse is de 100% primitivo van Villa Schinosa uit het plaatje Trani
Knoop in mijn maag
We wisten het al een tijdje, ja al maanden, maar toch kan ik me er moeilijk op voorbereiden. Sinyo is een weekje met school op kamp. Ik kan jullie bekennen, dat ik de hele ochtend een knoop in mijn maag had, volgens mij is die knoop nog steeds ergens te
De cranberry muffinkruimels op tafel
Muffins staan voor even lekker genieten. Ze zitten tussen een taartje en een koekje in en stillen altijd de zoete trek. Soms heb je gewoon trek in wat lekkers, maar geen tijd om te maken. Dan is het ideaal als je deze muffins in je vriezer hebt liggen.
786. Gekookte mosselen met mosterd - biersaus
Benodigdheden: 2 kg verse mosselen 1 prei 1 stengel selderij 3 wortels 1 teentje knoflook 1 fles pils bier 55 gr. boter 25 gr. bloem 1.5 el. mosterd 0.5 dl. slagroom peper zout Werkwijze: 1. Was de mosselen zorgvuldig onder de koude kraan en ve
Chili con carne
Ingrediënten : 750gr gehakt - 400gr rode bonen (blik) - 400gr gepelde tomaten (blik) - 150gr mais (blik) - 140gr tomatenpuree - 2 uien - 3 teentjes look - 3el olijfolie - 3kl komijn - 1/2kl cayennepeper - zout Bereiden : Laat de olijfolie he
Het mengen van rosé (deel 2)
De EU heeft aangekondigd dat zij de plannen laten varen die toestaan dat rosé gemaakt mag worden door rode en witte wijn te mengen. Dit heeft minister van Landbouw Mariann Fischer Boel onlangs bekend gemaakt. De aankondiging komt na maanden van sterke
Snacken
Als ik RJ vraag ook een snack voor mij mee te nemen stuurt hij mij een "hotdog". De laatste keer dat ik er een at kan ik me niet heugen maar ik krijg er spontaan zin in. De handvol rozijnen die ik als snack naar binnen werk voldoet niet meer. Met eender
De Letteren: #Comfortfood
Janneke. Op m'n mat. Soms word ik 's ochtends vroeg verrast. Een paar weken geleden op een zaterdagochtend was het wel heel bijzonder. Onder aan de trap, op de mat, lag Janneke in, uhm, niet geheel geklede staat. Nee, niet de schrijfster zelve. Ge
Reizende sterren in karrende keukens
Leuk nieuw boek over food trucks en street food Reizende Sterren: over karrende keukens en smaaknomaden van Monica Abdoel . Het is een verzameling van inmiddels meer dan 180 mobiele keukens in Nederland. Alle ondernemers komen aan het woord met fo
Marcus Millner van De Meye bezoekt Henri Bloem
Vrijdagavond 15 oktober j.l. sloten wij om 18.15 uur onze winkeldeur aan de Amsterdamseweg 126 in Arnhem, stapten in de auto en reden richting Amersfoort. Het doel was een ontmoeting met Marcus Milner, wijnmaker van De Meye , uit Stellenbosch, Zuid-Afrik
Chocolate chip muffinkruimels op tafel
We hadden weer eens zin in chocolade! Chocolate chip cookies zijn één van de lekkerste koekjes die er zijn en hoe lekker is het om deze in muffin vorm te maken! Het lekkere van deze muffins is dat je ze als ontbijt, tussendoortje bij de thee of koffie of
De kerstdis
Eindelijk kerstmis. Eindelijk m'n beenham roken. Voor het hoofdgerecht. En zalm. Voor het voorgerecht. De beenham in m'n Weber. Op hout van een goudreinettenboom. De zalm in m'n rookkast. Koud. Op eikenhout. De beenham had twee dagen in de pekel gele
Recept: Pastéis de Nata
Ingrediënten (voor 12 stuks) 6 velletjes bladerdeeg 4 eierdooiers (medium) 300 gram verse slagroom 30 gram tarwebloem 1/2 zakje citroenzest van Dr. Oetker 170 gram kristalsuiker 10 gram vanillesuiker Bakspray Bereiding Zeef de bloem in ‘n grote kom en
