Orzopastasalade met zalm en courgette
nu stemmen
Zie je de rijst? Stel je die nu eens voor... in pastavorm! Orzo, die kleine pastasoort in de vorm van rijstkorrels, is perfect voor complete salades die zowel licht als vullend zijn. In dit recept wordt de orzo gecombineerd met malse zalm, zachte courgette en een handje rucola voor een frisse toets. De citroen geeft de salade een friszure smaak die alles perfect in balans brengt. Het resultaat is een eenvoudige, snelle salade boordevol smaak, ideaal voor een lichte lunch of een picknick ;)
Ingrediënten
3