Aardappel tatin met cantal

VorigVolgende

Gerecht

6 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Herontdek het traditionele Franse recept voor Tarte Tatin in een hartige versie ;-) Met aardappelen en smeltende Cantal-kaas, je zult er dol op zijn!

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 400 g Cantal kaas
• 1 korstdeeg
• gedroogde peterselie
• zout
• peper

Materialen

• pan, bakvorm, oven

Voorbereiding

• Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Doe ze in een pan en bedek ze met gezouten water. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
• Wanneer de aardappelen afgekoeld zijn, schik je ze in de bodem van een beboterde of siliconen vorm en vorm je een rozet.
  
• Als de bodem van de vorm bedekt is, vul je het met de resterende aardappelen.
• Bedek met stukjes Cantal kaas.
  
• Bedek met het korstdeeg en probeer de randen naar binnen te vouwen.
• Bak 25 minuten op 190°C.
  
• Ontvorm en bestrooi met gedroogde peterselie. En voilà, je aardappeltatin is klaar!

Waarnemingen

Cantal: dit is niet de enige kaas die je kunt gebruiken. Integendeel, kies de kaas van je keuze!

Beboter de bodem van de vorm: hierdoor zullen de aardappelen na het koken wat meer geroosterd zijn.

De peterselie: die kun je vervangen door een mengsel van Provençaalse kruiden.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben