Aardappel tatin met cantal

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 400 g Cantal kaas
• 1 korstdeeg
• gedroogde peterselie
• zout
• peper

Materialen

• pan, bakvorm, oven

Voorbereiding

• Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Doe ze in een pan en bedek ze met gezouten water. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
• Wanneer de aardappelen afgekoeld zijn, schik je ze in de bodem van een beboterde of siliconen vorm en vorm je een rozet.
  
• Als de bodem van de vorm bedekt is, vul je het met de resterende aardappelen.
• Bedek met stukjes Cantal kaas.
  
• Bedek met het korstdeeg en probeer de randen naar binnen te vouwen.
• Bak 25 minuten op 190°C.
  
• Ontvorm en bestrooi met gedroogde peterselie. En voilà, je aardappeltatin is klaar!

Waarnemingen

Cantal: dit is niet de enige kaas die je kunt gebruiken. Integendeel, kies de kaas van je keuze!

Beboter de bodem van de vorm: hierdoor zullen de aardappelen na het koken wat meer geroosterd zijn.

De peterselie: die kun je vervangen door een mengsel van Provençaalse kruiden.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben