Heek in bladerdeeg met spinazie

Name: Heek in bladerdeeg met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 3 heekfilets; 1 ui; 100 g gekookte spinazie; geraspte Emmentaler kaas (of mozzarella); dille; zout; peper; olie; oude mosterd; honing; 1 rol bladerdeeg; een beetje melk

nu stemmen

Gerecht

3 porties

Zeer gemakkelijk

35 min

Zoek je een snel, gezond maar heerlijk recept? Dan is dit het recept voor jou. Een andere manier om heek te eten met heel weinig voorbereiding. In een half uurtje heb je een zeer smakelijke maaltijd voor het hele gezin :)

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

We gaan de ui op een express manier koken. Pel de ui en snijd hem in plakjes. Leg op een klein bord met zout en een drupje olie. Laat 2 minuten in de magnetron garen, afgedekt met een deksel. Ze zullen transparant worden.
Leg de gekruide heekfilets op een bakplaat, bestrooi met gehakte dille (of dille uit een potje) en giet een scheutje olijfolie over elke filet.
Leg vervolgens een laagje ui. Dan een laag gekookte (en uitgelekte) spinazie.
Als laatste laag geraspte kaas (hoeveelheid naar smaak). Doe bovenop de kaas een beetje honing (ook naar smaak).
Snijd het bladerdeeg in de lengte in 3, bestrijk elk deel met oude mosterd en bedek elke heekfilet.
Snijd een paar spleten in de bovenkant en bestrijk het oppervlak met een beetje melk.
Bak 25 minuten op 190ºC (verwarming met ventilator op voorkeur) en je bent klaar!
Serveer met een salade van rucola en kerstomaatjes of gestoomde aardappeltjes. Perfect en gezond gerecht :)