Heek in bladerdeeg met spinazie

Name: Heek in bladerdeeg met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 3 heekfilets; 1 ui; 100 g gekookte spinazie; geraspte Emmentaler (of mozzarella); dille; zout; peper; olie; grove mosterd; honing; 1 rol bladerdeeg; een beetje melk

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

608 Kcal

Zoek je een snel, gezond maar heerlijk recept? Dan is dit echt iets voor jou. Een andere manier om heek te eten, met heel weinig voorbereiding. In een halfuur zet je een heerlijke maaltijd op tafel voor het hele gezin :)

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

We garen de ui snel. Pel de ui en snijd hem in plakjes. Leg de plakjes op een klein bord met wat zout en een scheutje olie. Dek af en gaar ze 2 minuten in de magnetron. De ui wordt dan glazig.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de met zout en peper gekruide heekfilets erop. Bestrooi ze met gehakte dille (of dille uit een potje) en sprenkel over elke filet een scheutje olijfolie.
Leg er vervolgens een laagje ui op, gevolgd door een laag gekookte en uitgelekte spinazie.
Strooi er als laatste een laagje geraspte kaas over (de hoeveelheid naar smaak). Verdeel ook wat honing over de kaas, naar smaak.
Snijd het bladerdeeg in de lengte in 3 stukken. Bestrijk elk stuk met grove mosterd en bedek er een heekfilet mee.
Maak een paar inkepingen in de bovenkant en bestrijk het bladerdeeg met een beetje melk.
Bak 25 minuten op 190 °C, bij voorkeur met hetelucht. Klaar!
Serveer met een salade van rucola en kerstomaatjes of met gestoomde aardappelen. Een perfect en gezond gerecht :)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat zijn de voordelen van het eten van heek?

Heek is een caloriearme vis die rijk is aan eiwitten, omega 3-vetzuren en vitamines. Daardoor is het een gezonde keuze voor een evenwichtig voedingspatroon.

Kan ik het bladerdeeg vervangen door een gezonder alternatief?

Ja, je kunt volkoren deeg gebruiken of zelfs slablaadjes om de heek in te wikkelen. Zo maak je het gerecht lichter en gezonder.

Welke kaas is het meest geschikt voor dit recept?

Emmentaler en mozzarella zijn uitstekende keuzes, maar je kunt ook experimenteren met magere kaas of vegan kaas, afhankelijk van je voorkeur.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt alle ingrediënten voorbereiden en het gerecht alvast samenstellen. Bewaar het in de koelkast en bak het vlak voor het serveren.

Welke bijgerechten passen goed bij heek in bladerdeeg?

Een salade van rucola en kerstomaatjes of gestoomde aardappelen zijn ideale bijgerechten. Ze passen goed bij de smaak van het gerecht en zorgen voor een frisse toets.