Bladerdeegkerstboom met zelfgemaakte tapenade

Ingrediënten

Voor de tapenade:

• 250 g zwarte olijven
• 30 g kappertjes
• 60 g ansjovisfilets
• 10 cl olijfolie
• Peper
• Sap van een halve citroen

Voor de kerstboom:

• 2 rechthoekige vellen bladerdeeg
• 1 losgeklopt ei
• Sesamzaadjes

Materialen

• Blender (voor de zelfgemaakte tapenade)

Voorbereiding

• Bereid de tapenade: mix de olijven, kappertjes, ansjovisfilets, olijfolie en peper fijn.
• Voeg geleidelijk de olie en vervolgens het citroensap toe terwijl je het mengsel mixt.
  
• Rol een rechthoekig vel bladerdeeg uit en smeer de tapenade erover.
• Leg er een tweede rechthoekig vel bladerdeeg op en snijd de vorm van een kerstboom uit. Bewaar de afgesneden stukjes.
  
• Snijd horizontale stroken om de takken te vormen en laat in het midden ruimte voor de stam. Twist de takken van de kerstboom.
• Bestrijk de kerstboom met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Bak 20 minuten in de oven op 180 °C.
  
• Maak met de restjes een tweede kerstboom! Voeg de twee deegdriehoeken samen. Gebruik een rechthoekig stukje deeg als stam. Herhaal de vorige stappen.
• En klaar! Je kerstbomen met tapenade zijn klaar om te serveren tijdens de kerstborrel.
  

Waarnemingen

Je kunt ook ronde vellen bladerdeeg gebruiken, maar met rechthoekig bladerdeeg kun je van de restjes nog een tweede kerstboom maken.

Van het overgebleven rechthoekige deeg kun je sterren maken om boven op de kerstbomen te plaatsen.

Je kunt de bladerdeegkerstboom ook met iets anders vullen, bijvoorbeeld met pesto of roomkaas.

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben