Zalm en mosterd bladerdeeg

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Met bladerdeeg en een vulling naar keuze maak je een heerlijk knapperig recept waar je gasten dol op zullen zijn! Als je op zoek bent naar originaliteit, presenteer het dan in de vorm van een krans en het zal perfect zijn!

Ingrediënten

• 50 g zwarte olijven (ontpit indien mogelijk)
• 2 eetlepels grove mosterd
• 100 g geraspte mozzarella kaas
• 1 ui
• 2 zalmmootjes (100 g elk, meer of minder)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ei
• 1 teentje knoflook
• 1 rol bladerdeeg
• zout naar smaak
• peper (naar smaak)
• Provençaalse kruiden (naar smaak)

Materialen

• kom, bakplaat, oven

Voorbereiding

• Pel de ui en het knoflookteentje en hak ze fijn.
• Snijd de zalm in blokjes.
  
• Doe de ui en knoflook in een koekenpan en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn.
• Voeg dan de zalm, zout en peper toe.
  
• Verkruimel de zalm halverwege met een spatel. Roer en bak nog eens 5 minuten.
• Haal het mengsel van het vuur en doe het in een kom.
  Voeg de olijven, geraspte mozzarella en grove mosterd toe.
  
• Snijd het bladerdeeg in gelijke driehoeken.
• Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  Zet een kom in het midden en leg de bladerdeegdriehoekjes eromheen.
  
• Verwijder de kom en vul het deeg met het mengsel van hierboven.
• Sluit met het deeg.
  Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei.
  Voeg enkele Provençaalse kruiden toe, of andere (optioneel) en mozzarella.
  
• Bak 20 minuten op 180°C tot de bovenkant goudbruin is.
  
  En klaar is kees!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben