Bloemkoolgehaktballetjes in airfryer: het zuinige en vegetarische recept

Name: Bloemkoolgehaktballetjes in airfryer: het zuinige en vegetarische recept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g bloemkool (schoongemaakt); 2 eieren; 40 g Parmezaanse kaas; 4 eetlepels bloem; 2 eetlepels paneermeel; 1 eetlepel peterselie (gehakt); peper naar smaak; zout naar smaak

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

35 min

200 Kcal

Bloemkoolgehaktballetjes in de airfryer zijn een gezond, goedkoop en gemakkelijk te bereiden recept. Dit vegetarische gerecht is ideaal voor wie op zoek is naar een lichte maar smakelijke optie, perfect voor snelle lunches of diners. De benodigde ingrediënten zijn eenvoudig en gemakkelijk verkrijgbaar: bloemkool, eieren, geraspte parmezaanse kaas, bloem, paneermeel en een snufje zout en peper. Dankzij de airfryer krijg je gehaktballen die knapperig zijn van buiten en zacht van binnen, met een lager oliegehalte voor een lichter resultaat. Dit gerecht is geschikt voor mensen met een vegetarisch dieet en is een smakelijke en voedzame manier om bloemkool op een creatieve manier te eten. De bereiding is snel en gemakkelijk, ideaal voor wie een gezond, zuinig gerecht wil met een smakelijke smaak.

Ingrediënten

500 g bloemkool (schoongemaakt)
2 eieren
40 g Parmezaanse kaas
4 eetlepels bloem
2 eetlepels paneermeel
1 eetlepel peterselie (gehakt)
peper naar smaak
zout naar smaak

Materialen

Friteuse
Kom
Vork
2 lepels

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd20 min

Maak de bloemkool schoon door de roosjes te verwijderen en de steel weg te gooien. Kook de roosjes ongeveer 10-11 minuten in kokend water en zorg ervoor dat ze niet te zacht worden.
Giet de roosjes af als ze gaar zijn en doe ze over in een kom.
Pureer de bloemkoolroosjes voorzichtig en verwijder de grote stukken.
Voeg nu de eieren, zout, Parmezaanse kaas, bloem, paneermeel, peper en fijngehakte peterselie toe.
Meng grondig met een vork tot alle ingrediënten volledig gemengd zijn.
Vorm nu de gehaktballetjes met twee lepels, want het mengsel is nogal vochtig. Schep met de ene lepel een deel van het mengsel uit de pan, breng het over naar de andere lepel en vorm het voorzichtig. Blijf het mengsel tussen de lepels schuiven en draai ze om tot een strakke ovale vorm.
Leg de bloemkoolballetjes één voor één in het mandje van de airfryer, dat van tevoren is bekleed met bakpapier en bespoten met een licht laagje olie.
Bespuit de gehaktballen licht met oliespray en bak ze 20 minuten op 180°C in de airfrystand, waarbij je ze halverwege omdraait voor een gelijkmatige bruining.
Bloemkoolballetjes gebakken in een airfryer zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang zijn bloemkoolballetjes houdbaar in een air fryer?

2/3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Hoe lang kunnen bloemkoolballetjes bewaard worden in de air fryer?

Ja, je kunt de gehaktballetjes voor het bakken invriezen. Leg ze gewoon op een bakplaat, vries ze in en bewaar ze dan in een zakje. Als het tijd is om ze te bakken, doe je ze gewoon direct in de airfryer, waarbij je de bereidingstijd iets verlengt.

Kan ik bloemkoolballetjes maken zonder eieren?

Ja, je kunt een eivervanger gebruiken zoals kikkererwtenmeel of aardappelpuree om de ingrediënten samen te binden.

Kan ik een andere soort kaas gebruiken in plaats van Parmezaanse kaas?

Ja, je kunt Parmezaanse kaas vervangen door andere geraspte kazen zoals pecorino of veganistische kaas, afhankelijk van je voorkeur.

Hoe serveer je bloemkoolgehaktballetjes in de air fryer?

Bloemkoolballetjes kunnen worden vergezeld door een frisse yoghurtsaus, een smakelijke tomatensaus verrijkt met verse basilicum of oregano, een romige hummus, of een eenvoudige gemengde salade als licht bijgerecht.

Hoe lang duurt het om gehaktballen te bakken in de air fryer?

De tijd kan variëren, afhankelijk van het model air fryer. Wij bereikten een goed resultaat met 20 minuten: knapperig van buiten en zacht van binnen. Het is aan te raden om het bruin worden tijdens het bakken te controleren.