Wat we verkeerd doen bij het gebruik van de airfryer: de 10 meest gemaakte fouten en hoe je ze voorkomt

Soms willen we tijd besparen in de keuken en zijn we geneigd veel voedsel in het mandje van de airfryer te doen. Een grote fout. Als je het mandje te vol doet, kan de hete lucht niet goed circuleren, waardoor het voedsel ongelijkmatig gaart: sommige stukken blijven rauw, terwijl andere bijna verbranden. Voor het beste resultaat kun je het voedsel het beste in meerdere porties bereiden en niet op elkaar stapelen, zodat de hete lucht er goed omheen kan circuleren.

Niet alle airfryers hoeven te worden voorverwarmd, maar misschien die van jou wel. Dat hangt af van het merk en de fabrikant. Veel gebruikers denken dat een airfryer niet hoeft te worden voorverwarmd, maar als je deze stap overslaat, kan dat het eindresultaat beïnvloeden. Net als bij een gewone oven zorgt voorverwarmen ervoor dat het voedsel vanaf het begin op de juiste temperatuur wordt bereid. De meeste airfryers hebben slechts 3-5 minuten nodig om de ideale temperatuur te bereiken. Raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je apparaat om zeker te weten wat je moet doen.

Hoewel je met een airfryer met veel minder vet kunt koken, is er nog steeds olie nodig om het voedsel de optimale textuur en smaak te geven. Te veel olie maakt het voedsel erg vet en kan er zelfs voor zorgen dat de olie in het mandje verbrandt, waardoor er onaangename rook ontstaat.

Ook te weinig olie kan een probleem zijn: het voedsel kan flauw, niet knapperig en niet sappig genoeg worden. Je kunt het voedsel het beste met olie uit een sprayflacon besproeien, zodat het overal met een dun laagje olie bedekt is en gelijkmatig gaart en knapperig wordt.

Niet alle keukengerei of bakvormen zijn geschikt voor de airfryer. Veel gebruikers gebruiken materialen zoals plastic of bepaalde soorten siliconen, die door de hitte kunnen smelten. Gebruik altijd hittebestendige bakvormen en keukengerei, bij voorkeur van siliconen, metaal of keramiek. Controleer of accessoires geschikt zijn voor de airfryer (of de oven) en bestand zijn tegen temperaturen tot 200 °C. Een andere fout is bakpapier of papieren vormpjes in de airfryer leggen zonder er voedsel op te leggen, omdat ze dan vlam kunnen vatten.

Als je de airfryer na elk gebruik niet schoonmaakt, kunnen voedsel- en vetresten zich ophopen. Dat beïnvloedt zowel de smaak als de werking van het apparaat. De resten kunnen verbranden en bij volgende bereidingen nare geuren en smaken veroorzaken. Was het mandje en de lade na elk gebruik met warm water en afwasmiddel om je airfryer in goede staat te houden. Droog ze goed af voordat je ze opbergt. Hier vind je meer tips om je airfryer schoon te maken en hem als nieuw te houden.

Elk soort voedsel heeft een andere bereidingstijd en -temperatuur nodig om goed te garen in een airfryer. Een veelgemaakte fout is om alle etenswaren op dezelfde temperatuur en gedurende dezelfde tijd te bereiden. Volg de aanwijzingen in recepten voor de airfryer of raadpleeg de aanbevelingen en richtlijnen van de fabrikant.

Als je de airfryer steeds opent, onderbreek je het bereidingsproces en verliest het apparaat warmte. Daardoor kan de bereiding langer duren en kan het resultaat tegenvallen. Als je het voedsel wilt controleren, doe dat dan snel en bij voorkeur niet vaker dan één of twee keer, zodat er niet te veel warmte verloren gaat.

Het mandje te vaak openen is een fout, maar het voedsel niet omschudden of omdraaien om het gelijkmatig te laten garen is dat ook. Zo voorkom je dat de stukken aan elkaar blijven plakken en zorg je ervoor dat ze gelijkmatig garen. Dit hangt ook af van je airfryer: sommige modellen hebben twee verwarmingselementen, boven en onder, waardoor je het voedsel niet hoeft om te draaien.

Niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt om in de airfryer te bereiden: voedsel dat zo licht is dat het door het mandje kan rondvliegen, popcorn die tijdens het poffen in de verwarmingselementen kan vallen, of crèmes, soepen en bouillons die rechtstreeks in het mandje worden bereid...

Dit is misschien wel de grootste fout. De functies en instellingen kunnen per airfryermodel aanzienlijk verschillen. Als je de handleiding negeert en je niet verdiept in de specifieke kenmerken van jouw model, kan dat tot veelgemaakte fouten leiden of zelfs het apparaat beschadigen. Neem daarom voordat je de airfryer gaat gebruiken een paar minuten de tijd om de handleiding en de aanbevelingen van de fabrikant zorgvuldig door te lezen.

Nu we weten wat we wel en niet moeten doen als we met onze airfryer koken, kunnen we ons schort omdoen en genieten van deze heerlijke recepten.