Margherita-balletjes

Name: Margherita-balletjes
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 30 kerstomaatjes; 1 bol mozzarella; 2 el pesto; bloem; 2 eieren; paneermeel; frituurolie

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

29 min

164 Kcal

Ben je dol op het traditionele Italiaanse recept voor pizza Margherita? Ontdek een nieuwe manier om ervan te genieten: in de vorm van balletjes! Frituur ze een paar minuten voor een heerlijk krokant resultaat. Ze zijn perfect als borrelhapje, maar je kunt ze ook aan salades toevoegen. Doe ze in een lunchbox en neem ze mee op picknick :-)

Ingrediënten

30 kerstomaatjes
1 bol mozzarella
2 el pesto
bloem
2 eieren
paneermeel
frituurolie

Materialen

Friteuse

Voorbereiding

Bereidingstijd25 min

Cook tijd4 min

Snijd het kroontje van elke kerstomaat en hol de tomaat helemaal uit.
Doe een beetje pesto in de tomaat, samen met een klein blokje mozzarella.
Haal elke gevulde tomaat achtereenvolgens door de bloem, de losgeklopte eieren en het paneermeel. Haal de tomaat daarna nogmaals door de eieren en het paneermeel, zodat hij goed bedekt is. Leg de kerstomaat in de kom en schud de kom voorzichtig om hem gemakkelijk met de ingrediënten te bedekken.
Frituur de balletjes ongeveer 4 minuten, of bak ze in een pan rondom goudbruin.
Voilà, de Margherita-balletjes zijn klaar!