Gehaktballetjes van erwten en feta in de airfryer: lekker en heel snel klaar!
Eenvoudige ingrediënten, een paar minuten voorbereiding en je hebt een smakelijk gerecht om op tafel te zetten: gehaktballetjes van erwten, feta en munt bereid in een luchtfriteuse zijn een uitstekend vegetarisch alternatief voor traditionele gehaktballetjes. Ze zijn erg veelzijdig en kunnen worden geserveerd als voorgerecht met een yoghurtsaus, als hoofdgerecht met een gemengde salade of als bijgerecht bij witvlees- of visgerechten. Deze smakelijke vegetarische gehaktballetjes, vochtig van binnen en knapperig van buiten, zijn goed in balans dankzij de zoetheid van de erwtencrème met muntsmaak en de hartigheid van de feta. Probeer ze nu, we leggen het recept stap voor stap uit!
Ingrediënten
Materialen
- Schaal
- snijplank
- Friteuse (wij gebruiken de Ninja Dual Zone van 7,6 liter)
- Koekenpan
- blender
- lepel
- vork
Soortgelijke recepten
Vegetarische rijstsalade: feta, maïs, wortelen, erwten, kerstomaatjes en munt
Voorbereiding
Fruit de ui met een beetje olijfolie. Voeg dan de nog bevroren erwten toe en bak 1 minuut.
Voeg nu 1 (karig) glas water toe aan de pan met de erwten en kook 7 minuten.
Doe de erwten en ui over in de blender (ook het overgebleven kookwater). Voeg de muntblaadjes en een snufje peper toe en mix.
Giet het mengsel in een kom en voeg de verkruimelde feta, paneermeel, ei, sesamzaad en zout toe. Meng vervolgens goed.
Wanneer het mengsel glad is, voeg je ook de bloem toe (1 eetlepel per keer).
Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en spray het in met olijfolie. Neem een lepel van de bereiding en leg deze direct op het bakpapier om er erwtenballetjes van te maken.
Vul het mandje zo ver als je ruimte over hebt (vergeet niet om ze uit elkaar te plaatsen) en bak ze dan 11 minuten op 180°C in de luchtfrituurstand.
Leg ze op een schaal en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. De gehaktballetjes van erwten en feta in airfryer zijn klaar!
Waarnemingen
Hoe lang zijn gehaktballetjes van erwten en feta houdbaar in een airfryer?
Maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Kan ik erwten- en fetaballetjes in een airfryer invriezen?
Je kunt ze alleen invriezen als je verse erwten gebruikt.
Hoe lang moeten de erwten- en fetaballetjes garen in de airfryer?
Wees voorzichtig, want de kooktijd kan variëren afhankelijk van de gebruikte airfryer. Denk aan minstens 9 tot 10 minuten op 180°C en controleer daarna zelf of de kooktijd naar wens is.
Hoe weet ik of de gehaktballetjes met erwten en feta gaar zijn?
Prik er met een tandenstoker in, als die er schoon uitkomt zijn ze klaar!
Kan ik de gehaktballetjes met erwten en feta in de oven bakken?
Natuurlijk. Bekijk onze handige oven/luchtfriteuse omrekentabel.
Waarmee kan ik de gehaktballetjes met erwten en feta serveren?
Je kunt een yoghurtsaus of Tzatziki gebruiken.
Kan ik verse erwten gebruiken om de gehaktballetjes te bereiden?
Ja. Als je de gehaktballetjes in de lente bereidt, kun je verse erwten gebruiken.
