Courgettes met citroen en feta

VorigVolgende

Gerecht

1 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een vegetarisch en glutenvrij gerecht dat gemakkelijk te bereiden is.

Ingrediënten

• 1 theelepel olijfolie
• 1/2 teentje knoflook
• 1/2 courgette
• Zout
• Peper
• 2 theelepels citroensap
• 60 g rijst
• 40 g feta
• peterselie (of koriander)

Soortgelijke recepten

Aardappelen en papillote met citroen en feta

Voorbereiding

• Giet de olijfolie in een koekenpan en voeg een half teentje knoflook, in kleine stukjes gesneden, toe. Laat kleuren.
• Snijd de courgette in staafjes en voeg deze toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Roer af en toe. Laat 3 tot 4 minuten koken.
  
• Voeg het citroensap toe aan het einde van de kooktijd.
• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  
• Serveer en bestrooi met verkruimelde feta. Voeg een paar blaadjes verse peterselie (of koriander) toe.
• Helemaal klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben