Tzatziki: griekse saus met komkommer en yoghurt

Name: Tzatziki: griekse saus met komkommer en yoghurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 komkommer; 1 Griekse yoghurt; een paar muntblaadjes; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; zout; peper

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

15 min

22 Kcal

Staat er een reis naar Griekenland op de planning? Dan mag de beroemde tzatziki, de Griekse komkommer-yoghurtsaus, niet ontbreken :-) Vandaag laten we je zien hoe je deze thuis maakt met een recept dat zo eenvoudig is dat het niet kan mislukken! Serveer deze saus aan je gasten als aperitiefhapje, met chips en groentesticks om erin te dippen. Zo zet je een frisse, smaakvolle tzatziki op tafel!

Ingrediënten

1 komkommer
1 Griekse yoghurt
een paar muntblaadjes
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
zout
peper

Materialen

Hakmolen (optioneel)
Vergiet

Voorbereiding

Schil de komkommer en halveer hem in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een theelepeltje en snijd de komkommer vervolgens in stukjes.
Doe deze stukjes in de hakmolen en hak fijn.
Doe de komkommerpuree in een vergiet en druk deze goed aan om er zoveel mogelijk vocht uit te verwijderen.
Voeg de uitgelekte komkommer, Griekse yoghurt, fijngehakte munt, geperste knoflook en olijfolie toe. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed.
En voilà, je tzatziki is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

De kruiden: hier hebben we munt gebruikt, maar je kunt ook dille of een ander kruid toevoegen. Je kunt de kruiden ook helemaal weglaten.
De komkommer snijden: hier hebben we de komkommer fijngehakt, maar je kunt hem ook fijn raspen. Sommigen snijden de komkommer liever in heel kleine stukjes.